צוויי פּראָסט ינגרידיאַנץ אין אונגעריש קוויזין זענען פּאַפּריקאַ געווירץ און פּאָמידאָר סאָוס און זיי זענען וואָס שטעלן אַ וואַכעדיק אויף דעם ווערסיע פון סטאַפט פּעפּערז באקאנט ווי טאָלטאָטט פּאַפּריקאַ. און עס באשטימט וואָלט נישט זיין אונגעריש אָן די אלץ-פאָרשטעלן, אָבער אַפּשאַנאַל, גאַרניש פון זויער קרעם.
דעם פילונג אויך קענען זיין געניצט פֿאַר אַ אונגעריש ווערסיע פון סטאַפט קרויט ראָללס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 4
- גלאָק פּעפּערז (מאַלטיקאַלערד)
- 1 קליין ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1 פונט ערד טשאַק
- 1/2 פונט ערד כאַזער
- 1/2 טעפּל רייַז (רינסעד און
- פּאַרבאָילעד )
- 1 גרויס יי (געשלאגן)
- 1 לעפעלע זיס אָדער הייס אונגעריש פּאַפּריקאַ
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1 קלאָווע קנאָבל (פיינלי געהאַקט)
- 2 (8-אונס) קאָס פּאָמידאָר סאָוס
- 1 לעפעלע צוקער
- גאַרניש: זויער קרעם (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- וואַש פּעפּערז. שנייַדן אַוועק טאַפּס און אַראָפּנעמען זאמען. צייַט קאַוויטיז לייטלי מיט זאַלץ און פעפער. פיינלי צעהאַקן פעפער טאַפּס און אָרט אין גרויס שיסל.
- לייג ציבעלע, ערד טשאַק, כאַזער, פּאַרבאָילעד רייַז, יי, פּאַפּריקאַ, זאַלץ, פעפער, און קנאָבל צו די שיסל מיט די פעפער טאַפּס. מישן געזונט.
- שטאָפּן פּעפּערז לייטלי מיט פלייש געמיש ווייַל די רייַז וועט יקספּאַנד. אויב איר האָבן קיין לעפטאָוווער פלייש פילונג, פאָרעם עס אין מיטבאָלז.
- אָרט סטאַפט פּעפּערז און קיין מיטבאָלז אין אַ קליין פּאַמעלעך קוקער. מישן צוזאַמען פּאָמידאָר סאָוס און צוקער און גיסן איבער פּעפּערז. קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 8-10 שעה. דעם אויך קענען קאָכן אין אַ 350 oven פֿאַר 1 שעה אָדער אויף די סטאָוועטאָפּ פֿאַר 1 שעה.
- דינען פּעפּערז מיט אַ דאַלאַפּ פון זויער קרעם, אויב געוואלט, און קראַסטי ווייַס אָדער קאָרן ברויט . האַלב פּעפּערז פרייז געזונט אויב באדעקט מיט סאָוס.
מער וועגן פּאַפּריקאַ
פּאַפּריקאַ אין אונגעריש אויך רעפערס צו די פּעפּערז פון וואָס די געווירץ איז געמאכט. די פּעפּערז זענען געבוירן צו די אמעריקאנער און זענען גענומען צו אונגארן דורך סוחרים ווו עס פלערישט. אונגארן פּאַפּריקאַ איז איבער דער וועלט איבער ווייַל עס איז געזאגט די באָדן די פּעפּערז זענען דערוואַקסן אין לענדז אַ טאַם ווי קיין אנדערע.
די שפּאַניש, אָבער, וועט טייַנען אַז זייער פּאַפּריקאַ, ספּעציעל רויך פּאַפּריקאַ, איז העכער צו אונגעריש פּאַפּריקאַ. עס ס אַלע אַ ענין פון טעם.
וואָס די צוויי פּאַפּריקאַס האָבן אין פּראָסט איז אַ גריידינג סיסטעם. דאָס איז די גריידינג סיסטעם פֿאַר אונגאַריש פּאַפּריקאַ:
- ספּעציעלע קוואַליטעט: מילד און זיס מיט אַ העל רויט קאָליר
- דעליקאַטע : ליכט צו טונקל רויט מיט אַ מילד און רייַך טאַם
- מעהודערדיק דעליקאַטע : ענלעך צו דעליקאַטע אָבער מער שטאַרק
- פּאַנגענט מעהודערדיק דעליקאַט : אַן אַפֿילו מער בייזע ווערסיע פון דעליקאַטע
- רויז: רעדע רויט מיט שטאַרק אַראָמאַ און מילד פּונגענסי
- נאָבלע זיס: די מערסט פּראָסט פּאַפּריקאַ וואָס איז ליכטיק און אַ ביסל שטאַרק
- העלפט-זיס: אַ צונויפגיסן פון מילד און שטאַרקע פּאַפּריקאַס
- שטאַרק: ליכט ברוין אין קאָלירן און די האָטטעסט פּאַפּריקאַ
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 711 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 373 מג |
| סאָדיום | 219 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 49 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 61 ג |