וואָס איר דאַרפֿן
- 2-1 / 2 צו 3 פונט רינדערנס
- oxtails
- דאַש
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ
- פעפער
- 1/4 cup
- געוויינלעכע מעל
- 1/4 טעפּל
- איילבירטן אויל
- 1 טעפּל רויט
- ווייַן
- 1-3 / 4 טעפּלעך רינדערנס יויך
- 1 טעפּל (8 אונס)
- פּאָמידאָר סאָוס
- 1 טאַבלעס
- Worcestershire סאָוס
- 1 לעפעלע דאַר
- אָרעגאַנאָ
- 1 לעפעלע דאַר
- באַסיל
- 1 בייַ בלאַט, צעבראכן אין העלפט
- 6 קלאָוועס פון
- קנאָבל (גרויס אָנעס שנייַדן אין האַלב)
- 4 מיטל רויט פּאַטייטאָוז (שנייַדן אין קוואַרטערס)
- 4 מיטל קעראַץ (שנייַדן אין 2-אינטש לענג)
- 4 ounce ווייַס קנעפּל מאַשרומז (שנייַדן אין האַלב אויב גרויס)
- 1/2
- זיס ציבעלע (שנייַדן אין 6 וועדזשיז)
- 1 גלעזל שניי פּיז, צוקער קנאַקן פּיז אָדער גרין בינז
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף.
שפּריצן די אָקסטאַילס ליבעראַלי מיט זאַלץ און פעפער אויף ביידע זייטן, דעמאָלט שפּריצן מיט די מעל.
אָרט אַ שווער ויוון-דערווייַז האָלענדיש ויוון אָדער טיף סקילעט איבער מיטל היץ. ווען די פּאַן איז הייס, דעקן די דנאָ מיט אַ דין פּלאַסט פון מאַסלינע בוימל. ברוין די אָסטאַילס אויף אַלע זייטן און אַראָפּנעמען צו אַ טאַץ. טאָן דאָס אין באַטשאַז, אויב נייטיק, אַזוי ווי ניט צו מאַסע די פלייש. איר ווילן בראַשט אָסטאַילס, ניט גרוי, סטימד אָסטאַילס.
לייג די ווייַן צו די הייס פּאַן און קאָכן פֿאַר 2 מינוט, סקרייפּינג אַרויף אַלע די בראַונדיד באַץ פון די דנאָ. לייג די רינדערנס יויך, פּאָמידאָר סאָוס, וואָרסעסטערשירע סאָוס, אָרעגאַנאָ, באַסיל, בייַ בלאַט, און קנאָבל. קאָך צו פאַרבינדן און צוריקקומען אָקסטאַילס צו די פּאַן. ווענדן צו די אָקסטאַילס מיט די פליסיק. דעקן טייטלי, שטעלן אין די פּרעהעאַטעד ויוון, און באַקן פֿאַר 2 שעה.
זאל קיל. אָרט אָקסטאַילס אין אַ קאַנטיינער. גיסן זאַפט אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. אָפּרוען בייַ מינדסטער 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק פֿאַר די יאַמי צו פעסט אַרויף.
ויסשעפּן פעט פון די שפּיץ פון די יויך . ווייַזן יויך צו די טאָפּ און רייז. דעפּענדינג אויף ווי דיק עס איז, איר זאל וועלן צו לייגן וואַסער צו דין עס אַ ביסל. לייג די פּאַטייטאָוז, קעראַץ, מאַשרומז, זיס ציבעלע וועדזשיז, רויט פּאַטייטאָוז, און קעראַץ צו די טאָפּ. דרייַ די וועדזשטאַבאַלז צו מאַנטל מיט די יויך. קאָווער און קאָכן אויף נידעריק ביז די פּאַטייטאָוז זענען כּמעט ווייך. ווייַזן די אָקסטאַילס צו די טאָפּ מיט די וועדזשטאַבאַלז און שפּיץ מיט די שניי פּיז . קאָווער און מליען ביז אָקטאַילס זענען העאַטעד דורך.
דינען אָסטאַילס מיט די וועדזשטאַבאַלז און פּאַן גראָז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1156 |
| גאַנץ פאַט | 50 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 26 ג |
| קאַלעסטעראָל | 279 מג |
| סאָדיום | 1,055 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 62 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 102 ג |