פּאָמידאָר קוקינג עצות און הינץ

קיין אנדערע גרינס אָדער פרוכט איז מער וויידלי געוויינט אָדער קאַנסומד ווי די פּאָמידאָר. פון פּיצאַ צו קעטשופּ צו זון-דאַר טאַמאַטאָוז און אַלע אין צווישן, די פּאָמידאָר האט אַ ינפאַנאַט נומער פון אַפּלאַקיישאַנז אויף די מיטאָג טיש. זיי קענען אַפֿילו ווערן געצוקערט און געוויינט אין קייקס . זענען אַ פאָלקס סאָוטהערן שיסל.

פּאָמידאָר קוקינג עצות און הינץ

• גוט סערייטיד מעסער איז פיל העכער צו אַ פלאַך-שנלדיקע מעסער פֿאַר סלייסינג טאַמייטאָוז. אויב איר נוצן אַ פלאַך-שנלדיקע מעסער, זיין זיכער עס איז זייער שאַרף, אָדער איר וועט קאַבאַק און שמעקן די פּאָמידאָר פלייש ווען סלייסינג.

• סקאָאָפּעד-אויס קאַרש טאַמאַטאָוז מאַכן גרויס עסן טעפּלעך פֿאַר פיש אָדער יי סאַלאַט, הערבעד קעז, אָדער ווי אַ פאַרשפּייַז. ניצן אַ נאָרמאַל-סייזד כאַלאָוז פּאָמידאָר אָנגעפילט מיט קיין פאַרשיידנקייַט פון סטאַפינגז ווי אַ זייַט שיסל, אָדער בייקט, רוי אָדער ווי אַ קאַנדאַמאַנט שיסל פֿאַר סאָסיז. דרייַ די כאָללאָווד אויס טאַמאַטאָוז קאַפּויער פֿאַר וועגן צען מינוט איידער פילונג. ווען באַקינג סטאַפט טאַמאַטאָוז, שטעלן זיי אין אַ מאַפאַן צין פֿאַר פעסטקייַט.

• טאָן ניט נוצן אַ אַלומינום טאָפּ, פּאַן אָדער קייבאַלז ווען קוקינג טאַמאַטאָוז. די זויער אין די פּאָמידאָר רעאַקאַז אַנפייוועראַבלי מיט די אַלומינום. ניצן אַלומינום מאכט די האַלב טאַמאַטאָוז מער ביטער און פיידז די קאָליר. די שיסל וועט אויך אַרייַנציען עטלעכע פון ​​די אַלומינום און די זויער אין די טאַמייטאָוז קענען גרוב און דיסקאָלאָר די אַלומינום קוקווער.

• אויב דיין טאַמאַטאָוז ויסקומען אָוווערלי אַסידיק, איר קענען לייגן אַ שפּריצן פון צוקער און זאַלץ, ביידע וואָס וועט ברענגען די טאַם.

• אלא ווי צוקער, איך בעסער צו לייגן גרייטיד מער צו מאַרינאַראַ סאָוס צו קאַמבאַט אַסידאַטי.

די מער דיסינטאַגרייץ אין די סאָוס און מוסיף זיסקייַט אָבער קיין אָנצוהערעניש פון מער טאַם.

• ווען געמאכט אַ פּאָמידאָר סאָוס, אַ פערטל לעפעלע פון ​​באַקינג סאָדע פּער גאלאן וועט אויך העלפן גרינגער אַסידאַטי.

• די הויך זויער צופרידן פון די פּאָמידאָר וועט געוויינטלעך פּאַמעלעך די קוקינג פּראָצעס פון עטלעכע אנדערע פודז. למשל, בינז האַלב מיט טאַמאַטאָוז צוגעגעבן קען נעמען אַרויף צו צוואַנציק פּראָצענט מער קוקינג צייַט ווי אָן.

• פלוי טאַמאַטאָוז זענען בעסטער געניצט פֿאַר סאָסיז. גלאָבוס, קאַרש, און ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז זענען בעסטער פֿאַר עסן רוי, כאָטש אַלע ווערייאַטיז זענען גוט.

• אויב דיין בלויז ברירה איז די מאַלי, אָנ אַ טאַם סופּערמאַרק פריש פּאָמידאָר, איר קענען אויך זיין בעסער אַוועק קאַנד טאַמאַטאָוז אין קאָכן רעסאַפּיז.

• הערבס וואָס וואַנדערד וואַנדערפאַלי מיט טאַמאַטאָוז אַרייַננעמען באַסיל , אָרעגאַנאָ , מערדזשאָראַם, פעפער , דיל וויד , טהימע , קנאָבל , בייַ בלאַט, סעלדעריי זוימען, סעסאַמי זוימען , עגראַגאָן , טשיווז און פּעטרעשקע.

• אויב איר פּאַסירן צו זיין די ומגעוויינטלעך קאָרבן פון די אומרעכט סוף פון אַ סקונק, פּאָמידאָר זאַפט וועט נוטראַלייז בוטיל מערקאַפּטאַן, די הויפּט ינגרידיאַנט אין די סקאַנגק ס פאַרשטונקען דיפענס שפּריץ.