שניי פּיז זענען איינער פון די וועדזשטאַבאַלז אַז ויסקומען צו זיין פאָלקס אין כּמעט קיין מדינה ס קוויזין. כינעזיש מענטשן נוצן שניי פּיז אין גערודער-פּרעגלען קיילים זייער אָפֿט רעכט צו זייער ווייך זיסקייַט און פריש, קריספּי געוועב.
באַזונדער פון די געשמאַק טאַם און געוועב, שניי פּיז זענען אויך גאָר געזונט און זענען געהאלטן אַ סופּערפאָאָד. זיי זענען הויך אין פיברע, פּראָטעין, וויטאַמינס א און C, געזונט פאַץ, פּרעסן, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, פאַליק זויער, און אַנטיאַקסאַדאַנץ. די נוטרישאַנאַל עלעמענטן זענען גרויס פֿאַר העלפּינג אונדזער ללבער בלייַבן געזונט צו פאַרמייַדן טנאָים ווי אָנצינדונג, קרענק, אויג קראַנקייַט, סקורוויעס, און דיגעסטיוו פּראָבלעמס.
איר קענען לייגן פּראָטעין צו דעם פּשוט שיסל דורך סטערינג 8-10 פּראָוונס אָדער 6 אונס וואַקסיד כאַזער (זען די אינפֿאָרמאַציע ונטער דער אינסטרוקציע) מיט די שניי פּיז. אויב איר קלייַבן פּראָוונס, לייגן 1 לעפעלע פון רייַז ווייַן צו פאַרבעסערן דעם טאַם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8-10 ounces שניי פּיז
- 1 לעפל קאַנאָלאַ ייל (אַלטערנאַטיוועלי, נוצן מאַסלינע אָדער פיסטאַשקע בוימל)
- 1 לעפל קנאָבל (פיינלי געהאַקט)
- 1/4 לעפעלע זאַלץ (אָדער טעם)
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז נידעריק-סאָדיום
- סוי סאוס
ווי צו מאַכן עס
- שווענקען די שניי פּיז, טרים די ענדס און סטרינג זיי אויב נייטיק.
- היץ די בוימל אין אַ וואָק אָדער סקיללעט איבער מיטל-הויך היץ. ווען די ייל איז הייס, לייגן די פיינלי געהאַקט קנאָבל. סטראָפי פרילי ביז עס איז עראַמאַטיק.
- לייגן די שניי פּיז און זאַלץ.
- סטראָ פראָפן בעקיצער דעמאָלט לייגן די סוי סאָוס. ריין פֿאַר אַ מינוט און דינען. (Total stir-frying time for snow peas is about 2 minutes.)
- דינען בעשאַס הייס.
אַלע וועגן וואַקסעד כאַזער
כינעזיש געוואשן פלייש, אויך באקאנט ווי כינעזיש ניו יאָר כאַזער אָדער כינעזיש פּאַנקעטאַ, איז אַ שטארקער ווערסיע פון פּאַנקעטטאַ.
עס איז געשמאַק, רייכערן, און געזאָלצן און ויסגעצייכנט מיט רייסטיד רייַז אָדער גאנץ אין אַ קאָך פּוטער מיט כּמעט קיין סאָרט פון גרינס. עס איז אַ גרויס פלייש צו פּאַרע און גייט גוט מיט קנאָבל ספּראַוץ אָדער ליקס. פֿאַר רובֿ כינעזיש, יעדער מאָל זיי זען אָדער שמעקן וואַקסט כאַזער, זיי זענען רימיינדיד פון כינעזיש ניו יאָר.
וואַקסט פּאָרק מעמאָריעס
ליוו וואַן שאַרעס דעם דערציילונג וועגן כינעזיש ניו יאר פּאָרק:
"ווען איך געוואקסן אין טייפּיי, מיר וואָלט שטענדיק קויפן אונדזער כינעזיש נייַ יאָר כאַזער פון איין באַזונדער קראָם, די קראָם וואָלט זיין פארשלאסן פֿאַר 11 חדשים פון די יאָר אָבער עפענען פֿאַר בלויז אַ חודש בעשאַס די כינעזיש ניו יאר צייַט. אַזוי געשמאַק און אַזוי פאָלקס און זיי פארקויפן אַזוי פיל פּראָדוקט בעשאַס דעם חודש אַז זיי קען נאָענט פֿאַר די מנוחה פון דעם יאָר. "
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 65 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 502 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |