פשוט דילישאַבאַל, די פּאַמעלעך קוקער ביביסי רינדערנס ריבס זענען פייַכט, ווייך און פלייווערפאַל. געבן די קורץ ריבס אַ שנעל סי צו פּלאָמבע אין די טאַם איידער פּלייסינג אין דיין פּאַמעלעך קוקער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פונט (1.4 קג) קורץ רינדערנס ריבס
- 1 טעפּל (240 מל) באַרביקיו סאָוס
- 1/3 טעפּל (80 מל) רינדערנס לאַגער
- 1/4 גלעזל (60 מל) וואַסער, פּלוס 3 טייבאַלספּונז (45 מל) וואַסער
- 1/4 טעפּל (60 מל) רויט ווייַן
- 1 לעפעלע (5 מל) וואָרסעסטערסירע סאָוס
- 1 1/2 טיספּונז (7.5 מל) קאָשער זאַלץ
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל) ציבעלע פּודער
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל) טשילי פּודער
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל) קנאָבל פּודער
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל) שוואַרץ פעפער
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
ווי צו מאַכן עס
1. אין אַ גרויס סקעלעט, היץ מאַסלינע בוימל.
2. צולייגן זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו ריבס. אָרט ריבס אין סקילאַט און קלייַבן אַלע זייטן, וועגן 2-3 מינוט.
3. אַראָפּנעמען פון פּאַן און לייגן צו פּאַמעלעך קוקער.
4. קאַמביין רינדערנס לאַגער , ווייַן און 1/4 טעפּל (60 מל) פון וואַסער און גיסן איבער ריבס. אָרט דעקל אויף די פּאַמעלעך קוקער, באַשטימען טעמפּעראַטור פֿאַר מיטל היץ און לאָזן ריבס צו קאָכן פֿאַר 2 1/2 צו 3 שעה. אין דעם פונט, די ריבס וועט ופפירן אַ פּלאַץ פון פעט.
5. דריינג ריבס און שטעלן צוריק אין פּאַמעלעך קוקער. קאַמביין באַרביקיו סאָוס, 3 טייבאַלספּונז (45 מל) פון וואַסער, וואָרסעסטערשירע סאָוס, ציבעלע פּודער, טשילי פּודער , און קנאָבל פּודער ביז געמישט דורך. גיסן געמיש איבער ריבס און רעדוצירן היץ צו נידעריק. געבן ריבס צו קאָכן פֿאַר 2-3 שעה.
6. דינען מיט דיין באַליבסטע זייטן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1373 |
| גאַנץ פאַט | 99 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 41 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 48 ג |
| קאַלעסטעראָל | 312 mg |
| סאָדיום | 1,940 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 84 ג |