דעם גרינג כאָרסעראַדיש קרעם איז אַ פּראָסט קאַנדאַמאַנט אין מיין הויז אין האַרבסט און ווינטער ווען פריש כריין איז אין צייַט און איך בין קוקינג אַרויף די מין פון האַרציק אָפּצאָל ווי בענעפיץ פון זייַן שנעל, קרימי בריק. האָרסעראַדיש איז אַ וואָרצל גרינס, און עס מיינט צו זיין אייגן מין; אויב איר ווי אַ ביסל פון שאַרף, אַ ביסל געווירציק טאַם, פּרובירן עס מיט דיין באַליבט פלייש-און-וואָרצל גרינס מאָלצייַט.
אויב איר ווילט עטלעכע ספּעציפיש געדאנקען אויף ווי צו נוצן עס, די יזיאַסט און רובֿ קלאָר ווי דער טאָג איז פשוט ווו איר 'ד דינען האָרסעראַדיש אַנדערש: צוזאמען ראָוסטיד רינדערנס ווי הויפּט ריב (איך ווע געווען באקאנט צו פּלאָפּ אַ דאַלאַפּ פון עס אויף אַ גרילד סטייק , אויך). איך אויך ווי צו דינען עס ווען איך קאָכן אַרויף האַרץ ווינטער סטעווז ווי לאם סטאַוו אָדער דעם פראנצויזיש ביף סטעוו . עס אויך לייגט אַ פייַן ביסל ברעקלעך פון טאַם צו מילד, אַ ביסל זיס סופּס ווי ספּינאַטש זופּ אָדער באָרסטש .
איך'ד האַס צו פאַרגעסן צו פונט אויס ווי בישליימעס געשמאַק עס איז אויף לאַטקעס , אָדער שיין פיל קיין אנדערע סייווערי פּאַנקייק אָדער פריטטער ( קאַלראַבי פריטטערס און צוטשיני פריטטערס זענען ביידע ויסגעצייכנט ברירות). איר קענען אַפֿילו לייגן אַ ספּונפול צו בייקט פּאַטייטאָוז , די קאַרטאָפל-כראָניש קאָמבינאַציע איז אַזאַ אַ ווינינג איינער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל זויער קרעם (אָדער
- קרעם פריש , אָדער שווער קרעם *)
- 1-2 טאַבלעספּאָאָנס
- כריין (פרעשלי גראַטעד אָדער דזשאַררעד כריין, נישט די קרימי פאַרשיידנקייַט)
- 1 לאָך זאַלץ (פייַן ים צו געשמאַק)
- 1 לאָך שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד, צו טעם)
ווי צו מאַכן עס
אויב איר נוצן שווער קרעם, שלאָגן עס לייטלי ערשטער צו טיקען עס אַזוי איר קענען דאַלאַפּ עס אַנטו זאכן. ניט זיכער ווי צו טאָן דאָס? טשעק אויס ווי צו וויפּ קרעם פֿאַר עצות. אויב איר 'רע ניצן קרעם פריש, איר קענען ווינטשן אַז , אויב איר ווי אַ לייטער געוועב.
אין אַ קליין שיסל מישן צוזאַמען וועלכער קרעם איר נוצן און די כריין. אָנהייב אַוועק אַדינג 1 לעפל כריין, מישן אַלץ צוזאַמען, און געשמאַק. לייג מער כריין פֿאַר מער בריק.
לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם.
דינען מיד אָדער האַלטן, באדעקט און טשילד, אַרויף צו 2 טעג. באַמערקונג אַז די כראָניש טאַם וועט פאַרשטאַרקן ווי זי זיצט.
* ווי צו קלייַבן וואָס קרימי באַזע צו נוצן? סמעטענע איז די מערסט קלאַסיש ברירה, זייַן גרוי דאַלאַפּס לייכט אַנטו זאכן, און זייַן זויער טאַנג איז אַ אָנגענעם גלייַכן מיט די שאַרף, מאל אַ ביסל ביטער טאַם פון כריין. קרעם פריש איז דער פראנצויזיש קוזינע סמעטענע, עס איז אַ ביסל לייטער, אַ ביסל ווייניקער קלאָר ווי דער טאָג, און ביסל מער עלעגאַנט; איר וועט געפֿינען עס אין ספּעציאַליטעט שפּייַזקראָם סטאָרז אָדער איר קענען מאַכן עס זיך . שווער קרעם, לייטלי געשלאגן, וועט טראָגן אַ בעסאָד סוויפּער און לייטער רעזולטאַט. זיי זענען אַלע גוט, יעדער אין זייער אייגן וועג, אַזוי קלייַבן מיט בטחון.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 30 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 8 mg |
| סאָדיום | 40 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |