די גרינג צוקיני פריטטערס זענען אַ געשמאַק וועג צו מאַכן נוצן פון צוקיני ווען עס סטאַרץ איבערפולט גאַרדענס און מארקפלעצער בייַ איר. פּשוט גרייטיד צוקיני געץ געמישט מיט יי און מעל און קאָכן ווי פּאַנקייקס. דער רעזולטאַט איז ווייך און קריספּי-אַ גאנץ פֿאַרבייַסן, פארניכטונג, אָדער ליכט מאָלצייַט.
פאָרשלאָג זיי אַרויף ווי זיי זענען מיט נאָר אַ שפּריצן פון ים זאַלץ, אָדער דינען זיי מיט אַ געווירציק סאַלסאַ פרעסקאַ אָדער העל סילאַנטראָ-מינט טשוטניי (ווי פּיקטשערד דאָ) אָדער אנדערע קיקי סאָוס צו הויכפּונקט זייער זיסקייַט.
פילן פֿרייַ צו טאָפּל אָדער דרייַיק דעם רעצעפּט, פֿאַר מער צוקיני פריטטער שפּאַס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט צוקיני
- 1 יי
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1/4 לעפעלע זאַלץ (פייַן ים זאַלץ)
- גרינס אָדער קאַנאָלאַ ייל פֿאַר פריינג
ווי צו מאַכן עס
- שפּריצן די צוקיני אויף אַ גרויס-לאָך כאַבאַרניק אין אַ גרויס שיסל. מאַך די צוקיני איבער איין זייַט.
- פּלאַצן די יי אין אַ קליין שיסל און שלאָגן עס ביז עס איז קיין בוילעט יאָוק און ווייַס ביטן. לייג די יי צו די צוקיני און קאָך זיי צוזאַמען.
- שפּריצן די צוקיני-יי געמיש מיט די מעל און זאַלץ און קאָך צו פאַרבינדן ונ דורך. קאָווער און ציטער פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט און אַרויף צו עטלעכע שעה.
- היץ אַ ברייטהאַרציק פּלאַסט פון בוימל (וועגן 1/4 אינטש טיף) אין אַ גרויס ברויט פּאַן אָדער טאָפּ איבער מיטל-הויך היץ צו 350 ° F צו 375 ° F. ווי טאָן איר וויסן ווען עס איז הייס גענוג? א ביסל פון טייג דראַפּט אין די פּאַן זאָל סיזזעל מיד; אויב עס טוט נישט, געבן די ייל אַ ביסל מער צייַט צו היץ אַרויף (אויב עס סיזלעס און בראַונז טייקעף, דעמאָלט די ייל איז אויך הייס-רעדוצירן די היץ און לאָזן עס קיל אַוועק אַ ביסל).
- שטעלן ברייטהאַרציק ספּונפולז פון טייג אין די פּאַן. פלאַטען זיי אַ ביסל מיט די צוריק פון די לעפל צו מאַכן פריטטער אָדער פּאַנקייק-שייפּט זאכן. איר זאָל קענען צו פּאַסיק וועגן פיר פריטטערס אין אַ 10-אינטש פריינג פּאַן אין אַ צייַט. קאָכן ביז די פריטטערס זענען בראַונד אויף איין זייַט, וועגן 4 מינוט. ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו פליפּ די פריטטערס איבער און קאָכן ביז זיי זענען ברוין אויף ביידע זייטן, וועגן 4 מער מינוט. גיי מער אויף צי די פריטטערס זענען בראַונד און קאָכן דורך די צייַט, ווייַל די פּינטלעך טעמפּעראַטור פון די בוימל און די טייג וועט בייַטן די קוקינג צייַט.
- בשעת די פריטטערס קאָכן, שורה אַ פּאַפּיר טעלער אָדער באַקינג בויגן מיט לייַערס פון פּאַפּיר טאַולז. ווען די פריטטערס זענען ברוין און ווייך, זיי אַריבערפירן צו די פּאַפּיר-האַנטעך-ליינד טעלער צו פליסן. איבערחזרן מיט די רוען טייג.
- דינען די פריטטערס מיד. אויב אַז ס 'נישט גאַנץ מעגלעך, איר קענען האַלטן זיי וואַרעם דורך פּאַטינג זיי אין אַ וואַרעם ויוון (וועגן 200 ף), אויב נייטיק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 69 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 26 מג |
| סאָדיום | 262 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |