אַ גרינג דערהייַנטיקן צו קרעם
קרעם פריש איז אַ געבילדעט אָדער לייטלי סוערד שווער קרעם. איך ערשטער האט עס ווי אַ טיניידזש וועקסל תּלמיד אין פֿראַנקרייַך. ווו האט דעם קרימי מן געווען אַלע מיין לעבן? איך סלאַטיד עס אויף ברויט מיט קלעם ווי אַ אַפטערשאָאָל פֿאַרבייַסן יעדער טאָג. בעת גלייַך קרעם פריש איז שיין אין פּלאַץ פון זויער קרעם אין פילע קיילים, ספּעציעל ווי אַ גאַרניש אָדער טאַפּינג, די עקסטרע טאַנג פון טאַם אין קרעם פריש איז שטעלן צו גלייַך גוט נוצן ווען עס איז וויפּט און צוגעגעבן צו דיזערץ פֿאַר אַ ביסל שלאָגן פון טאַנגי קרעאַמעסס.
ווו צו געפֿינען קרעם פראָעטשע
איר קענען קויפן קרעם פריש בייַ ספּעשאַלטיז און גאָורמעט סטאָרז. עס יוזשאַוואַלי אָדער ווייַטער צו די זויער קרעם אָדער אין די קעז אָפּטיילונג, דיפּענדינג אויף די קראָם. אָדער, נאָר מאַכן עס זיך :
- אָנהייבן מיט האַלב אַ פּינט אָדער אַ פּינט פון שווער קרעם אין אַ מיטל שיסל אָדער סלוי.
- ריין אין וועגן אַ לעפל פון זויער קרעם אָדער יאָגורט ווי אַ סאָורינג אַגענט.
- קאָווער און לאָזן זיצן בייַ צימער טעמפּעראַטור יבערנאַכטיק-עס נאָר זיין אַ ביסל טיקאַנד און אַ טאַד סאַוערד. טשיל יבערנאַכטיק צו טיקאַן עס מער.
צי איר קויפן עס אָדער מאַכן עס זיך, ווי שווער קרעם, קרעם פרייאָוטש וועט בייַטש אַרויף בעסטער און קוויקיסט אויב איר אָנהייב עס אַוועק ווי טשילד ווי מעגלעך. א קאַלט שיסל און אַ קאַלט וויסק טאָן ניט שאַטן זאכן אָדער!
די קרעם פראָטעטש מעטאַד
צו וועיפּ קרעם פריש, גיינ ווייַטער ווי מיט קרעם : מאַכן זיכער עס איז געזונט טשילד, נוצן אַ טשילד מעטאַל שיסל און ביטאַלז אָדער וויסק, און פשוט וויסק אָדער שלאָגן ביז ווייך פּיקס פאָרעם. איך ווי צו טאָן דאָס אין אַ זינקען, אַזוי קיין ספּלאַטטערס זענען עפּעס קאַנטיינד.
די קרעם פריש זאָל זיין דיק גענוג אַזוי קיין פּיקס וואָס פֿאַר ווי איר ציען די וויסק אָדער ביטערז אויס פון די געמיש בלייַבן שטייענדיק אין זייער וועקן, כאָטש די זייער טאַפּס זאָל דראָאָפּ אַ ביסל. דעם איז די טיקאַנד נאָך נאָך ווייך געוועב אַז אַלאַוז איר צו דאַלאַפּ עס נייסלי.
ווי צו קראָם ווייך קרעם פראָעטע
קלאַמיק קרעם פרישטיק וועט האַלטן, באדעקט און טשילד, פֿאַר עטלעכע טעג-נאָר ווהיסק עס אַ ביסל סטראָקעס צו ברענגען עס אַלע צוריק צוזאַמען.
דינען עס אויף שפּיץ, צוזאמען, אָדער לייערד מיט קייקס, טאַרץ, פּיעס, און פּודדינגז פון אַלע סאָרץ, אָדער פשוט מיט פריש זומער בעריז ווי די זיס בלאַקבעריז געוויזן דאָ.