לעק און קאַרטאָפל זופּ איז אַ קלאַסיש בריטיש רעצעפּט, עס איז אַ ווינטער באַליבט ווען געדינט וואַרעם. אבער קאַלט, די זופּ איז גאנץ פֿאַר אַ זומער לאָנטש אָדער אַפֿילו אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק
לעק און קאַרטאָפל זופּ איז אויך באקאנט ווי ווישיסזאָיסע און איז געגלויבט צו האָבן געקומען אין פֿראַנקרייַך כאָטש עס זענען פילע אנדערע קליימז אויף די אָנהייב פון דעם קלאַסיש זופּ.
וואו עס קומט פון, אַ פּאָר און קאַרטאָפל זופּ איז ביידע געשמאַק, גרינג און ביליק צו מאַכן. וואָס איז ניט ווי?
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 פריש ליקס, טריממעד, געוואשן און פיינלי געהאַקט (דעם קענען זיין געטאן אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער)
- 2 סטיקס פון סעלדעריי, בעערעך געהאַקט
- 1 מער, בעערעך געהאַקט
- 55 ג (2 אָז) פּוטער
- 1 לעפל ליכט און מילד מאַסלינע בוימל
- 2 גרויס באַקינג פּאַטייטאָוז, פּילד און דייסט
- 1.5 ליטער (3 פּט) גרינס אָדער הינדל לאַגער
- 150 מל (¼ פּט) איין קרעם)
- ים זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס זופּ טאָפּ, אָדער פאַן, צעשמעלצן די פּוטער און דעמאָלט לייגן די שרעדיד ליקס, געהאַקט סעלדעריי און קעראַץ. דזשענטלי סוויטי אין די פּוטער און מאַסלינע ייל פֿאַר 5 מינוט, ביז סאָפאַנד.
- לייג די דייסט באַקינג קאַרטאָפל און די לאַגער. ברענגען צו אַ מילד מליען. קאָווער און קאָכן פֿאַר 30 מינוט.
- טעסט צו מאַכן זיכער אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב דורך פּראַדדינג מיט אַ שאַרף מעסער, זיי זאָל זיין אַלע ווייך. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ.
- ווהיז די זופּ אין באַטשאַז אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און אָרט צוריק אין די פּאַן טאָן ניט איבער צונויפגיסן. אַמאָל אַלע די זופּ איז בלענדיד צו אַ פּראָסט קאָנסיסטענסי, לייגן די איין קרעם און סיזאַנינגז צו טעם. אויב די זופּ איז אַ ביסל דין, קאָכן צו רעדוצירן אַ ביסל.
- דינען די זופּ אין וואָרמד באָולז מיט קראַסטי ברויט און פֿאַר עקסטרע אַראָמאַט און געוועב, שפּיץ מיט טעפּלעך פון האַלב מילך אָדער קריספּי בייקאָן ברעקלעך ווי לאַנג ווי די זופּ איז נישט פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז.
באַזירט אויף אַ רעצעפּט פון בריטיש ליקס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 187 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 29 mg |
| סאָדיום | 181 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |