דאס בוטטערי און ווייך, סאַפערנע גלוטען-פֿרייַ קורץ-קראַסט רעצעפּט איז צוגעפאסט צו גלוטען-פֿרייַ קוקינג פון אַ רעצעפּט וואָס איז אין אַרטיסאַן פּאַטיססיערע פֿאַר די היים באַקער דורך האר בייקער אַוונער לאַסקין. ניצן סאַוואָרי גלוטען-פֿרייַ שאָרטקרוסט צו מאַכן געשמאַק טאַרץ און קוויטשעס. א עסנוואַרג פּראַסעסער מאכט דעם רעצעפּט איז זייער שנעל און גרינג! פרירן טייג פֿאַר אַרויף צו 2 חדשים - אַ ידעאַל מאַכן-פאָרויס רעצעפּט פֿאַר פאַרנומען גלוטען-פֿרייַ קאָכן!
איר דאַרפֿן אַן 8 אָדער 9-אינטש טאַרט פּאַן מיט רימווואַבאַל דנאָ און פלוטעד עדזשאַז. טוט נישט דאַרפֿן צו זיין גריסט פֿאַר דעם רעצעפּט. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ טאַרט פּאַן אַ 8 אָדער 9-אינטש פּיראָג טעלער וועט אַרבעטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל פּוטער (קאַלט, שנייַדן אין 1 לעפל ברעקלעך)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 גרויס יי
- 1 לעפל וואַסער (ייַזיק)
- 1/4 cup
- מאַנדל מאָלצייַט (זען עצות)
- 1/4 גלעזל מעל (אַלע-ציל גלוטען-פֿרייַ, איך געוויינט באָב ס רעד מיל פּיצאַ קרוסט מיקס מיט גוט רעזולטאַטן)
- 3/4 גלעזל מעל (ליכט באַקוויט אָדער סאָרגאַם מעל)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 375 ° F / 190 ° C
- לייגן פּוטער ברעקלעך און זאַלץ צו אַ עסנוואַרג פּראָצעס און דויפעק ביז קאַמביינד און גלאַט.
- לייגן יי, וואַסער, מאַנדל מאָלצייַט און אַלע-ציל גלוטען-פֿרייַ מעל מיקס און דויפעק ביז קאַמביינד און גלאַט.
- לייג באַקוויט מעל (אָדער סאָרגאַם מעל) און דויפעק ביז דער געמיש פארמען אַ פּילקע.
- ניצן אַ ספּאַטשולאַ סקראַפּ די ווייך טייג אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד שטיק פון וואַקסיד פּאַפּיר. לייטלי שטויב די פּילקע מיט מעל און פאָרעם אין אַ דיסק.
- וואַפּען טייג אין די וואַקסיד פּאַפּיר און פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער איין שעה אָדער ביז פעסט איידער ראָולינג. אויב איר מאַכן די טייג צו פרירן, ייַנוויקלען טייטלי אין וואַקסעד פּאַפּיר, נאָכגיין דורך פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אָרט אין אַ פריזער טאַש. לאַבעל, פרייז און קראָם פֿאַר אַרויף צו 2 חדשים. עס דער טייג איז פֿאַר באַלדיק נוצן האלט מיט אינסטרוקציעס.
- ראָלל די טייג צווישן 2 שיץ פון לייטלי פלאָורעד וואַקסעד פּאַפּיר.
- אַראָפּנעמען די שפּיץ בויגן פון וואַקסיד פּאַפּיר און נעמען די רוען בויגן מיט די טייג און דזשענטלי קער קאַפּויער אויף די טאַרט פּאַן אָדער פּיראָג טעלער .
- דזשענטלי פּעלץ צוריק די וואַקסיד פּאַפּיר און דריקן די טייג אין די פּאַן. אויב די טייג טרערן נאָר לאַטע מיט ברעקלעך פון טייג. אויב ניצן אַ טערפּקע פּיראָג , דעפּרעסט די טייג אין די פלוטיד זייטן פון די פּאַן און זעמל אַ ראָולינג פּאַן אַריבער די שפּיץ פון די פּאַן צו באַזייַטיקן וידעפדיק טייג - דעם קריייץ אַ פייַן דיק שפּיץ ברעג פֿאַר די סקאָרינקע.
- באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 15 מינוט אָדער ביז סקאָרינקע איז ליכט גאָלדען ברוין.
עצות: שפּאָרן געלט - מאַכן דיין אייגן פריש מאַנדל מאָלצייַט . טאַרט פּענס מיט רימווואַבאַל דנאָ מיט פלוטעד עדזשאַז מאַכן גרויס קוקן קוויטשע סקאָרינקע, און די רימווואַבאַל דנאָ מאכט קאַטינג און דינען קוויטשע זייער גרינג!
דערמאָנונג: שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס, און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.