א געזונט הויך-פּראָטעין וועגאַן מאַקאַראָנען רעצעפּט, גאנץ פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז, מיט 17 גראַמז פון פּראָטעין פּער געדינט פון אַלע די בינז, פּלוס אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ און פיברע. דעם מאַקאַראָנען רעצעפּט קאַמביינז דרייַ מינים פון בינז מיט שפּינאַט אין אַ געזונט וועגאַן ווייַס סאָוס. אַ ינקרעדאַבלי נערעוודיק וועגעטאַריער און וועגאַן שיסל שיסל.
מער וועגעטאַריער און וועגאַן איטאַליעניש רעסיפּעס:
וועגאַן טאָפו מאַניקאָטטי
מלאך כער מאַקאַראָנען פּרעמאַוועראַ
נידעריק פאַט וועגאַן פּאַטלעזשאַן לאַזאַניאַ רעסיפּע
Minestrone Soup
Tofu Cacciatore
גרינג קנאָבל מאַקאַראָנען רעצעפּט
וועגאַן טאָפו לאַזאַניאַ רעסיפּע
וועגאַן פּעסטאָ רעצעפּט
קירבעס און סאַגע מאַקאַראָנען סאָוס
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 גרויס ציבעלע, סלייסט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, קראַשט
- 1 רויט פעפער פעפער, געהאַקט
- 1 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ
- 1 15 אונס קענען געהאַקט טאַמייטאָוז, אָדער 2 טעפּלעך געהאַקט פריש טאַמייטאָוז
- 1/2 טעפּלעך האַלב רויט ניר בינז
- 1/2 טעפּל האַלב בינז
- 1/2 טעפּל קוקינג טשיקקפּעאַס
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 1 טעפּל קליין מאַקאַראָנען טובז
- 2 טייבאַלספּונז מאַרגאַרין
- 4 טייבאַלספּונז מעל
- 2 טעפּלעך סוי מילך
- 1/2 לעפעלע גרייטיד מושקאַט
- 1 1/2 טעפּלעך פיינלי געהאַקט רוי שפּינאַט
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ייל אין אַ גרויס פאַן איבער מיטל היץ. לייטלי קאָכן די ציבעלע, קנאָבל, און פעפער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, וועגן 8 מינוט.
- לייג די אָרעגאַנאָ, טאַמייטאָוז, בינז און טשיקקפּעאַס. צייַט צו טעם מיט זאַלץ און פעפער. דעקן די פאַן און מליען פֿאַר 20 מינוט.
- צוגרייטן די מאַקאַראָנען לויט צו פּעקל אינסטרוקציעס. דריינג און לייגן צו די האַלב בעבל געמיש און שטעלן דעם געמיש אין אַ פּליטקע געדינט שיסל.
- צו מאַכן דעם סאָוס, היץ די מאַרגאַרינע אין אַ מיטל טעפּעך איבער מיטל היץ. קאָך אין די מעל און ביסלעכווייַז לייגן די סוי מילך. ברענגען צו אַ מליען, סטערינג קעסיידער, און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט, דעמאָלט צייַט מיט די מושקאַט און זאַלץ און פעפער.
- פּאַרע די שפּינאַט אין 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער פֿאַר 5 מינוט. דריינג ונ דורך און לייגן צו די סאָוס. סטיר ביז געזונט בלענדיד.
- גיסן סאָוס איבער די בעבל געמיש און דינען מיד.
נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע, פּער געדינט:
קאַלאָריעס: 371; קאַלאָריעס פון גראָב: 85
רעקאַמענדיד טעגלעך ווערט:
גאַנץ פאַט: 9.5 ג, 15%; סאַטשערייטאַד פאַט: 1.4 ג, 7%; טראַנס פעט: 0.0 ג
קאַלעסטעראָל: 0 מג, 0%
סאָדיום: 104 מג, 4%
גאַנץ קאַרבאָהידראַטעס: 56.9 ג, 19%
דיעטאַרי פיבער: 12.6 ג, 51%
פּראָטעין: 17.0 ג
וויטאַמין א 42%, וויטאַמין C 68%, קאַלסיום 11%, אייַזן 28%
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 442 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 408 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 74 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 13 ג |
| פּראָטעין | 18 ג |