דעם שווייצער סטייק מיט קייַלעכיק ביפסטייק און פריש מאַשרומז איז האַרציק און סייווערי: גאנץ פֿאַר אַ היימיש משפּחה מיטאָג. דינען עס מיט טאָסט סאַלאַט און עטלעכע מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער יי לאָקשן צו סאַפּ אַרויף אַלע פון אַז געשמאַק סאָוס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 6 צו 8 אונסעס
- מאַשרומז (סלייסט)
- 2 טייבאַלספּונז ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1/3 cup
- מעל
- 1 1/2 פונט באָנאָלע
- קייַלעכיק ביפסטייק (3/4 צו 1 אינטש דיק)
- 1 טעפּל רינדערנס
- זאַלץ און פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שווער סקעלעט איבער מיטל היץ, היץ מאַסלינע ייל און פּוטער. סאָט די כאַפּט אַניאַנז און סלייסט מאַשרומז פֿאַר וועגן 5 מינוט, ביז אַניאַנז זענען ווייך. אַראָפּנעמען אַניאַנז און מאַשרומז; שטעלן באַזונדער.
- שנייַדן קייַלעכיק סטייק אין געדינט-גרייס פּאָרשאַנז. פונט די מעל אין די סטייק ברעקלעך; אַריבערפירן צו די סקילאַט. שפּריצן לייטלי מיט זאַלץ און פעפער; ברוין קייַלעכיק ביפסטייק ונ דורך, ווענדן צו ברוין די אנדערע זייַט.
- אַמאָל די פלייש איז בראַונד, לייגן די רינדערנס יויך, אַניאַנז און מאַשרומז און דעקן. סימער אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 45 מינוט, אָדער ביז פלייש איז זייער ווייך. קוק פֿאַר דריינג אויס און לייגן אַ ביסל וואַסער אויב איר דאַרפֿן.
- געשמאַק און לייגן זאַלץ און פעפער אויב דארף. דינען שווייצער סטייק מיט פּאַן דריפּפּינגס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 337 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 97 מג |
| סאָדיום | 465 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 34 ג |