דעם רעצעפּט פֿאַר וועגעטאַריער און וועגאַן מינעסטראָנע זופּ איז אָנגעפילט מיט געזונט און נידעריק-פעט וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט פּאָמידאָר, קעראַץ, סעלדעריי, גרין בינז און צוקיני. עס ס בייסיקלי דיין גאנצע גאָרטן אין אַ זופּ! אַלץ איז סלאָולי סימערד פֿאַר מאַקסימום טאַם צוזאמען מיט עטלעכע פריש באַסיל און קנאָבל.
וועגעטאַריער מינעסטראָנע זופּ מאכט פֿאַר אַ ליכט און געזונט לאָנטש אָדער מיטאָג זופּ, נאָר לייגן אַ זייַט סאַלאַט און אפֿשר אַ רעפטל פון קנאָבל ברויט און איר'ווע גאַט זיך אַ פול מאָלצייַט. ווייַל עס כּולל קיין ייל, דעם וועגעטאַריער מינעסטראָנע זופּ רעצעפּט איז זייער נידעריק אין פעט. איר קענען לאָזן אויס די מאַקאַראָנען (און נוצן אַ גלוטען-פֿרייַ גרינס בוט) צו מאַכן עס גלוטען-פֿרייַ, אָבער דעמאָלט איר'ווע טאַקע נאָר מאַכן אַ גרינס זופּ , אַנשטאָט פון אַ מינעסטראָנע. גאָרנישט פאַלש מיט וואָס, כאָטש פון קורס! זען אויך: מער גרינס זופּ רעסאַפּיז צו פּרובירן, פון פּשוט צו גאָורמעט
מיט ווייניקער ווי 100 קאַלאָריעס פּער געדינט און נאָר איבער 1 גראַם פון נאַטירלעך געשעעניש פעט, דעם וועגעטאַריער (און וועגאַן!) מינעסטראָנע איז אַ גרויס נידעריק-קאַלאָריע און קימאַט פעט-פֿרייַ זופּ. איר קען אויך ווילן צו פּרובירן דעם קראַקפּאָט וועגעטאַריער גרינס מינעסטראָנע זופּ רעצעפּט.
אויב איר ווי נידעריק-קאַלאָריע און נידעריק-פעט קוקינג, איר קען אויך ווילן צו קאָנטראָלירן די נייַן פעט-פֿרייַ וועגאַן סופּס צו פּרובירן .
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טעפּלעך
- גרינס בוט
- 4 טעפּלעך דייסט טאַמאַטאָוז
- 1 טבספּ. געהאַקט פריש באַסיל
- 1/2 tsp. אָרעגאַנאָ
- 2 קעראַץ, געהאַקט
- 2 סטאַלקס סעלדעריי, געהאַקט
- 1/2 ציבעלע, געהאַקט
- 3 צוקיני, געהאַקט
- 1 טעפּל גרין בינז, געהאַקט
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 בייַ בלאַט
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 1 1/2 טעפּלעך מאַקאַראָנען מאַקאַראָנען (אָדער נוצן אנדערן קליין מאַקאַראָנען פאָרעם אַזאַ ווי קליין שעלז)
ווי צו מאַכן עס
- ערשטער, שטעלן די גרינס בוט אין אַ גרויס טאָפּ, דעמאָלט לייגן אין די דאַקטאַד טאַמייטאָוז, באַסיל, אָרעגאַנאָ, קעראַץ, סעלדעריי, ציבעלע, צוקיני, גרין בינז, קנאָבל און די בוכטע בלאַט.
- סלאָולי ברענגען די זופּ צו אַ נידעריק מליען און לאָזן צו קאָכן איבער זייער נידעריק היץ פֿאַר בייַ מינדסטער 45 מינוט און אַרויף צו איין שעה, אָדער ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, סטערינג טייל מאָל.
- לייג די זאַלץ און פעפער און די מאַקאַראָנען מאַקאַראָנען און ברענגען די היץ אַרויף אַ ביסל צו אַ מיטל נידעריק. לאָזן צו מיקס פֿאַר אן אנדער 10-20 מינוט, אָדער ביז די מאַקאַראָנען איז געטאן קוקינג.
- אַראָפּנעמען דעם בייַ בלאַט איידער געדינט.
הנאה דיין גרינג כאָוממייד גרינס מינעסטראָנע זופּ!
נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע פּער געדינט (באזירט אויף 6 סערווינגז):
איין געדינט גיט בעערעך:
קאַלאָריעס 84, קאַלאָריעס פון גראָב: 13
גאַנץ גראָב: 1.4 ג, 2% רד
טראַנס פעט: 0.0 ג ( זען אויך: וואָס זענען טראַנס פאַץ? זיי זענען אין וועגאַן פודז? )
קאַלעסטעראָל: 0 מג, 0%
סאָדיום: 545 מג, 23%
פּאַטאַסיאַם: 820 מג, 23%
גאַנץ קאַרבאָהידראַטעס: 13.5 ג, 5%
דיעטאַרי פיבער: 4 ג, 16%
צוקער: 7 ג
פּראָטעין: 6.2 ג
וויטאַמינס און מינעראַלס:
וויטאַמין א 96% רדאַ • וויטאַמין C 65% • קאַלסיום 6% • אייַזן 8%
קוקן פֿאַר מער וועגעטאַריער און וועגאַן זופּ רעסאַפּיז? איר זאל וועלן צו באַזוכן עטלעכע פון מאַסע-וואוילגעפעלן Creative Vegetable Soups , אָדער, אויב איר ווילן עפּעס אַ ביסל כעלטיער, פּרובירן איינער פון די נייַן פעט-פֿרייַ וועגאַן סופּס . וועלן עפּעס אַ ביסל ומגעוויינטלעך? ווי וועגן אַ וועגאַן קרעם פון אַספּאַראַגוס זופּ אָדער אַ שפּאַס וועגעטאַריאַן פּינאַט זופּ . Enjoy!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 269 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 544 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 53 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |