איידער פּאַנקייקס זענען געמאכט מיט ווייץ מעל , זיי זענען געמאכט מיט פּאַפּשוי מאָלצייַט. געבוירן אמעריקאנער געניצט די אָווועראַבונדאַנס פון פּאַפּשוי פֿאַר אַ גרויס נומער פון קיילים אין פרי אַמעריקע און פּאַנקייקס, אויך גערופן דזשאָנניקאַקעס, געווען איינער פון יענע קיילים. דעם וועגאַן קאָרנמעאַל פּאַנקייק רעצעפּט איז גרינג צו מאַכן מיט באַקאַנט ינגרידיאַנץ. דעם מילכיק-פֿרייַ פּאַנקייק איז געמאכט ניצן סוי מילך אַנשטאָט פון טראדיציאנעלן מילך און מאַסלינע ייל אַנשטאָט פון פּוטער. דינען די ווי איר וואָלט רעגולער פּאַנקייקס, מיט אַ דריזזלע פון נעצבוים סירעפּ און אַ שפּריצן פון צוקער און צימערינג אויב איר'ד ווי. מער פֿירלייגן אויף טאַפּינגז נאָכפאָלגן אונטן אין דער צוגרייטונג אָפּטיילונג.
ינגרידיאַנט סאַבסטיטיושאַנז און קוקינג עצות
כאָטש עס איז גערופן אַ קאָרנמייל פּאַנקייק, דעם רעצעפּט רופט פֿאַר די נוצן פון ווייץ מעל. דאס איז יקערדיק צו מאַכן זיכער די פּאַנקייק האט די קאָנסיסטענסי און פלאַף פון די פּאַנקייקס מיר'ווע געווארן צוגעוווינט צו. אויב איר פּרובירן צו מאַכן דעם רעצעפּט אָן מעל, ניצן נאָר קאָרנמאַל, דער רעזולטאַט וועט זיין אַ פיל ראָוגער געוועב מער געגליכן צו פּאַפּשוי, ווי פּאַנקייקס.
טאַפּינג קאָרנמאַל פּאַנקייקס איז ניט אַנדערש ווי טאַפּינג פּאַנקייקס. אויב איר ווי פרוכט, סירעפּ , און ניסלעך, האָבן עס. פלאַוואָרעד סירעפּז ויסקומען צו גיין געזונט מיט קאָרנמעאַל פּאַנקייקס ווי געזונט, אַזוי קאַמביינינג נעצבוים סירעפּ מיט דיין באַליבסטע סירעפּ-פרייַנדלעך פרוכט איבער מיטל היץ קען אַרבעטן. בלועבערריעס, בלאַקבעריז, און ראַזבעריז זענען גאנץ פֿאַר דעם ציל. אויב איר'ד אלא קאָכן דיין טאַם רעכט אין די וועגאַן קאָרנמעאַל פּאַנקייקס, לייג צוויי טיספּונז פון לימענע זעסט און צוויי טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט צו דעם רעצעפּט פֿאַר אַן עקסטרע סיטרוסי געשמאַק. געגעבן די מער סייווערי טאַם פון די קאָרנמאַל, די עקסטרע זיסקייַט פון האָניק קענען אויך אַרבעטן דריזדלעד אויף שפּיץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך וואַניל סאָוי מילך
- 1/2 לעפעלע לימענע זאַפט
- 1 לעפעלע מאַסלינע בוימל
- 1 1/3 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1/2 טעפּל גראָב
- פּאַפּשוי מאָלצייַט
- 1 1/2 לעפל צוקער
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- 1. אין אַ קליין מיקסינג שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די סוי מילך, לימענע זאַפט, און מאַסלינע ייל, שטעלן באַזונדער. אין אן אנדער מיקסינג שיסל, סיפט צוזאַמען די רוען ינגרידיאַנץ. לייגן די נאַס ינגרידיאַנץ צו די טרוקן, מיקסינג ביז פּונקט קאַמביינד. (עצה: טאָן ניט איבער-מישן).
- 2. היץ אַ לייטלי-וילעד סקילאַט אָדער ניט-שטעקן סקיללעט איבער מיטל היץ. לייג די טייג צו די פּאַן 1/4 טעפּל אין אַ צייַט, קוקינג ביז די עדזשאַז און ייבערפלאַך זענען באַבלי און די אַנדערסידע איז גילדענע ברוין. ניצן אַ ספּאַטשולאַ, פליפּ די פּאַנקייק און קאָכן פֿאַר וועגן 1 מינוט מער ביז ביידע זייטן זענען גאָלדען ברוין. איבערחזרן מיט רימינג טייג און דינען הייס מיט סירעפּ, צוקער, אָדער פרוכט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 150 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 447 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |