ווי צו מאַכן לינער קאָאָקיעס

01 פון 08

ווי צו מאַכן לינער קאָאָקיעס

אַוסטראַליאַן לינער קיכלעך זענען אַ לעגאַמרע שיין, טראדיציאנעלן ניטל קיכל רעצעפּט אַז מוסיף עפּעס גאַנץ ספּעציעל צו ניטל פּאַרטיי טישן און יום טוּב קיכל סוואַפּס . אין דעם קלאַסיש לינזערי קיכל רעצעפּט , די בוטטערי, דילישאַבאַל שאָרטברעאַד קיכלעך זענען סאַנוויטשט צוזאַמען מיט קלעם אַז פּיקס אויס דורך די דעקאָראַטיווע קוטאָוט אין די שפּיץ העלפט.

איר וועט דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ צו שאַפֿן די פּרעכטיק קיכלעך:

• 4 ounces / 113 גראַמז פּוטער (צימער טעמפּעראַטור)
• 3/4 טעפּל / 75 גראַמז קאַנפעקשאַנערז 'צוקער
• 1/4 לעפעלע מאַראַנץ עקסטראַקט (אָדער וואַניל עקסטראַקט)
• 1 טעפּל / 125 גראַמז מעל (אַלע-ציל)
• 1/2 טעפּל מאַרמעלאַד (אָדער קלעם - מאַלענע, רויט קורראַנט, פלוים אָדער אַפּריקאָס)
• גאַרניש: קאַנפעקשאַנערז 'צוקער פֿאַר דאַסטינג

02 פון 08

ניצן טאַקע קאָאָקיע קוטטערס

ערשטער זאַך איז ערשטער, ווען איר מאַכן דיין לינזער קיכלעך איר ווילן צו מאַכן זיכער אַז איר האָט די רעכט קיכל. עס זענען ספּעציעל לינערז קיכל קאַטינג דאָרט אַז קומען אין צוויי סיזעס - קליין פֿאַר די ינער קיכל קאַטער און גרעסערע פֿאַר די ויסווייניקסט קיכל קאַטער - אַז לאָזן איר מאַכן ספּעציעל דיזיינז פֿאַר דיין יום טוּב.

דאָ, מיר געוויינט האַרץ-שייפּט אָנעס פֿאַר וואַלענטינע ס טאָג . אויב איר טאָן ניט האָבן ספּעציעל לינערז קיכל קרייץ, נישט אַ פּראָבלעם! איר קענען נאָך מאַכן די געשמאַק טריץ. איר נאָר דאַרפֿן צו מאַכן זיכער אַז איר האָבן צוויי ענלעך-שייפּט קיכל קאַץ וואָס זענען פאַרשידענע סיזעס - איינער קלענערער און איינער גרעסערע.

03 פון 08

מאַכן די קיכל טייג

צו אָנהייבן, איר דאַרפֿן צו מאַכן דיין קיכל טייג:

1. אין אַ מיטל שיסל, קרעם צוזאַמען 4 ונסעס / 113 גראַמז צימער-טעמפּעראַטור פּוטער, 3/4 טעפּל / 75 גראַמז קאַנפעקשאַנערז 'צוקער און 1/4 לעפעלע פון ​​מאַראַנץ אָדער וואַניל עקסטראַקט.
2. צעברעכן 1 טעפּל / 125 גראַמז אַלע-ציל מעל אין די קרעאַמעד ינגרידיאַנץ און ניד פּונקט ביז געמיינזאַם פארמען אַ פּילקע. ראַפּינג אין פּלאַסטיק און פאַרריכטן פֿאַר 30 מינוט (אָדער אַרויף צו עטלעכע טעג).

04 פון 08

זעמל אויס דאָו און קאַט אויס שאַפּעס

נאָך איר האָבן ריפרידזשערייטיד דיין טייג, שטעלן עס צווישן צוויי ברעקלעך פון פּאַרמעט פּאַפּיר און זעמל עס אויס צו זיין 1/8-אינטש דיק. מיר רעקאָמענדירן ניצן דעם אופֿן פון ראָולינג אויס דיין קיכל טייג, ווי עס וועט העלפן די ראָולינג שטיפט ניט שטעקן צו די טייג. אויב די טייג איז אויך קרומבלי, לאָזן עס וואַרעם אַרויף אַ ביסל.

דעם טעכניק וועט אויך העלפֿן אַזוי אַז אַמאָל איר'ווע ראָולד אויס דיין טייג צו די געהעריק גרעב, איר קענען שנעל אַריבערפירן אייער ראָולד אויס טייג צו אַ באַקינג בויגן און דעריבער נוצן די קיכל קאַטערז צו מאַכן דיין שאַפּעס. דו ביסט קיכלעך וועט שוין זיין אויף פּערטשערינג פּאַפּיר, אַזוי איר וועט נישט דאַרפֿן צו זאָרג וועגן טראַנספערינג זיי ווען איר זענט גרייט צו באַקן!

אָנהייב דורך ניצן די גרעסערע קיכל צו מאַכן דיין שאַפּעס. דעריבער, אַמאָל איר האָבן געניצט אַז קאַטער, באַשטימען צו די קלענערער איינער. דער קונץ איז צו נוצן די קלענערער שנייַדן אויס פֿאַר בלויז האַלב פון די גרעסערע קאַטאַוץ וואָס איר'ווע באשאפן. אַז וועג יעדער דנאָ (די גרעסערע קאַטאַוץ) האָבן אַ סענדוויטש שפּיץ (די גרעסערע קאַטאַוץ מיט די מיטל לאָך).

05 פון 08

רע-ראָלל עקססעסס טייג און באַקן

אין דעם פאַל, איר וועט באַמערקן אַז איר האָבן עטלעכע וידעפדיק טייג אַרום די קיכלעך וואָס איר האָט שנייַדן. אַראָפּנעמען דעם און שייַעך-זעמל, ניצן די אויבן אופֿן, און שנייַדן אויס מער שאַפּעס.

דעריבער, אין אַ 350 ו ויוון, באַקן דיין קיכלעך פֿאַר 10-12 מינוט. אַמאָל געשען, אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן זיצן אויף די פּאַן צו קאָכן פֿאַר 5 מינוט. דעמאָלט אַריבערפירן די קיכלעך צו אַ קאָאָלינג געשטעל און לאָזן גאָר קיל איידער איר דעקן מיט אַרייַנשטופּן אָדער זשעלע.

באַמערקונג: אויב איר טאָן ניט לאָזן די קיכלעך צו קילן גאָר, די קלעם אָדער דזשעלי וועט צעלאָזן אַ ביסל מיט די היץ און איר וועט האָבן אַ ביסל פון אַ באַלאַגאַן אויף דיין הענט.

06 פון 08

פּלאָמבירן מיט דזשאַם אָדער דזשעלי

נאָך די קיכלעך האָבן קולד גאָר, פּלאָמבירן מיט דיין ברירה פון קלעם אָדער דזשעלי. דאס איז אַ שפּאַס שריט, ווי איר קענען נוצן וועלכער טאַם פילונג איר'ד ווי. עטלעכע פֿירלייגן אַרייַננעמען:

• מאַראַנץ מאַרמעלאַד
• טרוסקאַווקע קלעם
• רויט קורראַנט קלעם
• מאַלענע קלעם (טראדיציאנעלן)
• פלוים קלעם
• אַפּריקאָס קלעם
• בלובערי-ראַבאַרבערם קלעם

07 פון 08

שטויב מיט פּאַודערד קוגאַר

אַמאָל איר האָבן באדעקט די דנאָ פון דיין לינזער קיכלעך מיט דיין ברירה פון קלעם, דזשעלי, אָדער ופהיטן, איר וועט קער צו די שפּיץ קיכלעך וואָס האָבן די לעכער אין זיי. עס זענען צוויי אָפּציעס פֿאַר קאָוטינג די שפּיץ קיכלעך אין פּאַודערד צוקער:

1. קער דיין שפּיץ קיכל קאַפּויער און טונקען עס אין די פּאַודערד צוקער
2. שטויב די טאַפּס פון יעדער שפּיץ קיכל מיט פּאַודערד צוקער

נאָר מאַכן זיכער צו שטויב די טאָפּס מיט פּאַודערד צוקער איידער איר שטעלן זיי אויף די קלעם-באדעקט באַטאַמז, אויב איר זענט ניצן די רגע אופֿן. אַנדערש, איר וועט שטויב איבער די שיין, וויבראַנט קלעם.

08 פון 08

פאַרטיק לינזער קיכל

Congratulation! איר'ווע פּונקט געמאכט אַ פּרעכטיק פּעקל פון לינזער קיכלעך. אויב איר 'רע געפיל אַדווענטשעראַס און ווילן צו פּרובירן דיין האַנט בייַ עטלעכע אנדערע טראדיציאנעלן און ניט-טראדיציאנעלן בייקט גודיז פֿאַר די האָלידייַס, מיר רעקאָמענדירן קאָנטראָלירונג אונדזער 25 פעסטיוו ניטל קיכל רעסיפּעס אַז ביסט זיכער צו זיין אַ שלאָגן בייַ דיין ווייַטער קיכל ויסבייַטן!