קורראַנץ געוויינטלעך פאַרמאָגן אַ גאנץ קאָמבינאַציע פון פּעקטין און אַסידאַטי, וואָס ינשורז אַ גוט דזשעל אָן דעם דאַרפֿן צו לייגן געשעפט פּעקטין. דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק אַרייַנשטופּן מיט אַ פֿאַרב ווי בריליאַנט ווי די פרוכט.
דעם איז אַ קליין פּעקל רעצעפּט ווייַל קורראַנץ קענען זיין שווער צו געפֿינען און טייַער אויב איר וואַקסן דיין אייגן. אָבער אויב איר זענט ברוך מיט אַ זעט פון זיי, דורך אַלע מיטל, טאָפּל דער רעצעפּט.
האַלטן אין גייַסט אַז ווי מיט אַלע דזשאַמז, דיין רויט קורראַנט קלעם וועט פעסט אַרויף ווי עס קולז. עס וועט נאָך זיין עפּעס ראַני בשעת עס איז נאָך הייס.
דזשאַרז פון רויט קורראַנט קלעם וואָס האָבן שוין פּראַסעסט אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע וועט האַלטן, אַנאָופּאַנד, פֿאַר אַ יאָר. דער קלעם איז נאָך זיכער צו עסן נאָך אַז, אָבער די קוואַליטעט וועט אַראָפּגיין. אַמאָל געעפנט, קראָם די דזשאַרז אין די פרידזשידער פּונקט ווי איר וואָלט האָבן מיט קראָם געקויפט דזשאַמז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קוואַרט / 900 גראַמז צייַטיק רויט קורראַנץ
- 2 1/4 טעפּלעך / 510 גראַמז צוקער
- 1/4 טעפּל / 59 מל וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- וואַשן די קורראַנץ און באַזייַטיקן זיי פון זייער סטעמס. שפּיץ: פרירן די קורראַנץ, נאָך אויף זייער סטעמס, ערשטער. עס וועט זיין גרינגער צו באַזייַטיקן זיי פון די סטעמס ווען זיי זענען פאַרפרוירן. ניט דאַרפֿן צו טאָ די פרוכט איידער פּראַסידינג מיט דעם רעצעפּט.
- סטעריליזע דיין קאַנינג דזשאַרז .
- בשעת די דזשאַרז זענען סטעראַלייזד, שטעלן די רויט קורראַנץ און וואַסער אין אַ גרויס, ניט-ריאַקטיוו טאָפּ (קיין וואַרפן אייַזן סייַדן עס איז ינאַמאַלד און קיין אַלומינום). דזשענטלי צעטרעטן די קורראַנץ מיט אַ קאַרטאָפל מאַשער אָדער די דנאָ פון אַ ווייַן פלאַש. לייג די צוקער. קאָכן די געמיש איבער מיטל-נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער צו צעלאָזן די צוקער.
- אַמאָל די צוקער איז גאָר צעלאָזן, הייבן די היץ צו הויך און קאָכן, סטערינג אָפט, ביז די קלעם ריטשאַז די אָפּפאַל פונט . אַראָפּנעמען די רויט קורראַנט אַרייַנשטופּן פון די היץ און אָפּשפּרונג אַוועק קיין פּינע וואָס איז געשאפן אויף די ייבערפלאַך.
- אויב דער קלעם ריטשאַז די אָפּפאַל פונט איידער די דזשאַרז זענען סטעראַלייזד, פשוט באַזייַטיקן די קלעם פון די היץ ביז די דזשאַרז זענען גרייט. אָפּזאָגן די קלעם נאָר קוים צוריק צו אַ מליען איידער פילונג די דזשאַרז.
- אָפּצאָל די הייס קלעם אין די סטעראַלייזד דזשאַרז געלאזן 1/4 צו 1/2-אינטש העאַדספּאַסע. סקראַן אויף קאַנינג לידז. איר קענען פשוט לאָזן די דזשאַרז צו קילן און דעמאָלט קראָם זיי אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים. פֿאַר לאַנג טערמין סטאָרידזש אין צימער טעמפּעראַטור, פּראָצעס די דזשאַרז אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע פֿאַר 5 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 28 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 0 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |