דעם ינקרעדאַבלי גרינג רעצעפּט פֿאַר כינעזיש וואָלנאַט קאָאָקיעס איז זיכער צו דערפרייען ווער עס יז איר דינען זיי אויך, אָדער פֿאַר כינעזיש ניו יאר, ווי אַ אָלטערנאַטיוו צו נאָרמאַל ניטל קיכלעך אָפּציעס, אָדער נאָר ווי אַ ספּעציעל מייַכל. די ביסט אַ טראדיציאנעלן כינעזיש מייַכל אין די האָלידייַס. פאַר- טאַסטינג די וואָלנאַץ פֿאַר דעם רעצעפּט איז פּשוט און גרינג ווי געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל)
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 טעפּל / 1 שטאָף פּוטער (סאָפאַנד)
- 1/2 טעפּל פעץ (גרינס)
- 2/3 טעפּל צוקער (ווייַס)
- 1/3 טעפּל צוקער (ברוין)
- 2 מיטל עגגס
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 1/3 - 1/2 טעפּלעך וואָלנאַץ (כאַלז אָדער גרויס ברעקלעך, טאָוסטיד, פיינלי געהאַקט)
- אָפּטיאָנאַל: 1 יי (לייטלי געשלאגן)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 325 דיגריז פאַהרענהעיט (162.5 דיגריז סעלסיוס).
- סיפט מעל, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע און זאַלץ אין אַ מיטל שיסל.
- אין אַ גרויס שיסל, נוצן אַן עלעקטריש מיקסער צו שלאָגן די פּוטער אָדער מאַרגאַרין, פאָוקייישאַנז און ווייסע און ברוין צוקער. לייג די עגגס און וואַניל עקסטראַקט, און שלאָגן ביז געזונט געמישט. קאָך אין די טאָאַסטעד וואָלנאַץ.
- קאָך אין די מעל געמיש און מישן געזונט. ניצן דיין פינגער צו פאָרעם די מעל געמיש אין אַ קלאָג-שייפּט טייג. ריין די קיכל טייג אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אָפּרוען פֿאַר 4 שעה.
- שנייַדן אַוועק אַ קאַק פון קיכל טייג (בעערעך 1 לעפל, וועגן די גרייס פון אַ גאָלף פּילקע) און פאָרעם אין קליין באַללס וועגן 1 אינטש אין דיאַמעטער. אָרט אויף אַ לייטלי גריסט קיכל טאַץ, בעערעך 2 אינטשעס באַזונדער. דרוק אַ וועלשענער נוס האַלב אין די מיטן פון יעדער קיכל. באַרשט אַרום די וועלשענער נוס מיט די יי וואַש אויב ניצן.
- באַקן די קיכלעך בייַ 325 דיגריז פֿאַר וועגן 15 - 17 מינוט, אָדער ביז גאָלדען ברוין. ווען טאַקע קולד, קראָם אין אַ געחתמעט קאַנטיינער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 183 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 59 מג |
| סאָדיום | 144 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |