ווילן צו באַקן אַ שנעל, גלייַכגילטיק מייַכל, אָבער טאָן ניט פילן ווי אַ ינגרידיאַנט מעסטן? אויב איר האָט גאַט אַ קעסטל פון שטיקל מישן אויף האַנט, איר קענען כאַק עס צו צעטל אַרויף אַ פּעקל פון שטיקל מיקס קיכיז, קאַסטאַמייזד מיט דיין באַליבט לייגן-ינס. Contributed to this site by a reader and busy mother of three, this recipe originally called for Devil's Food Cake מישן און שאָקאָלאַד טשיפּס. אבער עס זענען גורל פון אנדערע גרויס קאָמבאָס. דאָ זענען אַ ביסל צו פּרובירן:
- וואַניל שטיקל מישן מיט דאַר קראַנבעריז און ווייַס שאָקאָלאַד טשיפּס
- שאָקאָלאַד שטיקל מישן מיט כאַפּט העאַטה באַר און געהאַקט פּעקאַנז
- לימענע שטיקל מישן מיט געהאַקט פּיסטאַטשיאָס
- דעוויל ס פוד שטיקל מישן מיט פיסטאַשקע פּוטער טשיפּס
מירי ס רעצעפּט טעסטינג נאָטעס און עצות:
צוריק אין 2007, ווען דעם רעצעפּט איז ערשטער ארויס אויף About.com's קאַשער פוד פּלאַץ, נאָרמאַל שטיקל מיקסעס יוזשאַוואַלי כּולל 18.25 אונסעס פון מישן. איבער די יאָרן, בראַנדז אַרייַנגערעכנט דונקאַן הינעס און בעטי קראַקער האָבן רידוסט די גרייס פון זייער מיקסעס צו 15.25 אונסעס. פֿאַר רעסאַפּיז אַז נוצן שטיקל מיקסעס ווי אַ ינגרידיאַנט דורכוועג, די פעלנדיק דרייַ אונסעס קענען מאַכן אַ חילוק. אויב איר נוצן אַ מישן וואָס כּולל 15.25 אונסעס, אָנהייבן מיט די קלענערער קוואַנטאַטיז פון ייל און לייגן-ינס. אויב איר נוצן אַ גרעסערע קעסטל מישן, אַזאַ ווי Trader Joe's, אָדער אויב איר ווילן דין, קרוכלע קיכלעך, איר קען בעסער די גרעסערע קוואַנטאַטיז פון ייל און לייגן-ינס.
איר קענען נוצן עטלעכע טייפּס פון לייגן-ינס, אָבער האַלטן די גאַנץ צווישן 3/4 גלעזל און 1 גלעזל. אויב איר ווילן צו מאַכן מער ווי איין טיפּ פון קיכל, טיילן דעם טייג איידער סטערינג אין קיין אַדישאַנז, און וואָג אַראָפּ די מישן אין קוואַנטאַטיז אַקאָרדינגלי.
פילע שטיקל מיקסעס און זיסוואַרג מישן-ינס אַרייַננעמען מילכיק, אַזוי אויב איר דאַרפֿן צו האַלטן דיין קיכלעך , מאַכן זיכער צו טשעק לאַבעלס צו ענשור זיי זענען מילכיק-פֿרייַ.
דערהייַנטיקט דורך Miri Rotkovitz
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קעסטל שטיקל מישן
- 2 גרויס עגגס, יזאַלי געשלאגן
- 1/3 צו 1/2 גלעזל נייטראַל פלייווערד בוימל, אַזאַ ווי זונרויז אָדער קאַנאָלאַ
- 3/4 גלעזל צו 1 גלעזל מישן-ינס, אַזאַ ווי שאָקאָלאַד טשיפּס, רייזאַנז, אָדער געהאַקט ניסלעך
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° פערענהעיט (180 ° סעלסיוס). ליניע 2 ל אַרג רימד באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
2. אָרט דעם שטיקל מישן אין אַ גרויס שיסל. לייג די עגגס און בוימל. מישן געזונט, ביז די ינגרידיאַנץ זענען גאָר ינקאָרפּערייטיד, און קיין טרוקן שטיקל מישן בלייבט. די טייג איז זייער דיק.
3. קאָך אין די מישן-ינס ביז זיי זענען געזונט פונאנדערגעטיילט. (איר קענען ניד זיי מיט ריין הענט אויב די טייג איז אויך דיק צו קאָך.)
4. דראָפּ העאַפּינג טיספּונז פון טייג אַנטו די צוגעגרייט באַקינג שיץ. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 10-12 מינוט, אָדער ביז די טאַפּס פון די קיכלעך קוק טרוקן און די סענטערס זענען שטעלן.
5. מיט אַ ספּאַטשולאַ, קערפאַלי אַריבערפירן די קיכלעך צו אַ דראָט געשטעל צו קיל.
VARIATION:
3. פֿאַר קיכל באַרס, שטעלן אַ טייג אין אַן אַנסאַלייטיד 8 קס 10 אינטש גלאז פּאַן. באַקן בייַ 350 דיגריז פאַהרענהעיט (180 דיגריז סעלסיוס) פֿאַר 18-22 מינוט אָדער ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד קומט אויס ריין. קיל איידער קאַטינג.