רייַך, גלאַט, און זיס מיט אַ אָנצוהערעניש פון סייווערי, דעם קרימי קעראַמאַל סאָוס איז די גאנץ טאַפּינג פֿאַר מילכיק-פֿרייַ דיזערץ. צי איר לאַקטאָס-ינטאָלעראַנט, אַלערדזשיק צו מילך אָדער געגאנגען וועגאַן, דאָס איז דער סאָוס וואָס וועט האַלטן דיין זיס צאָן צופֿרידן אָן ברייקינג דיין דיעטע. אָבער ווייַל קאַראַמעל איז צעלאָזן צוקער, עס איז נישט פּונקט אַ קאַלאָריק פֿאַר אַלע. ניצן דעם ספּערינגלי ווי איר הנאה דיין זיס מייַכל.
מאכט וועגן 1 1/2 טעפּלעך
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך צוקער (אָרגאַניק ווייַס גראַנולאַטעד)
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1/4 cup
- אַגאַווע נעקטער (ליכט)
- 1/2 cup
- קאָקאָסנוס מילך (ניט לייט קאָקאָסנוס מילך)
- 2 טייבאַלספּונז מאַרגאַרין (מילכיק-פֿרייַ סוי)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין פאַן איבער מיטל-הויך היץ, ברענגען די צוקער, אַגאַווע נעקטער און וואַסער צו אַ קאָכן, סטערינג געזונט ערשטער צו צעלאָזן די צוקער.
- דרייען אַראָפּ די היץ צו נידעריק און קאָכן ביז די פליסיק איז טיף בורשטין אין קאָלירן, וועגן 12 מינוט, סווערלינג די פּאַן טייל מאָל צו ענשור אַפֿילו קוקינג.
- אַראָפּנעמען די פּאַן פון היץ. זייער קערפאַלי (דער געמיש וועט בלאָז), קאָך אין די קאָקאָסנוס מילך, מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרין, און זאַלץ ביז גלאַט.
- זאל קיל אַ ביסל איידער ניצן צו פּלאָמבירן טאַרץ, מאַנטל apples, אָדער דינען איבער מילכיק-פֿרייַ ייַז קרעם.
ינגרידיאַנט סאַבסטיטיושאַנז און קוקינג עצות
איר קען בעסער ניצן אַגאַווע נעקטער, וואָס דעם רעצעפּט רופט פֿאַר, אָבער ינגבער סירעפּ אָדער טראדיציאנעלן ליכט פּאַפּשוי סירעפּ אַרבעט געזונט ווי געזונט. ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר די ווייַס גראַנולאַטעד צוקער אין דעם רעצעפּט, איר זאל פּרובירן קאָקאָסנוס צוקער. עס האט אַ נידעריקער גלייסעמיק אינדעקס ווי רעגולער צוקער, בייַ 35. עס אויך האט וויטאַמינס און מינעראַלס, אַרייַנגערעכנט ב וויטאַמינס, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, צינק, אייַזן און גלוטאַמינע. בשעת עס איז ניט נידעריק קאַלאָריעס, ייַנטיילונג אַ ענלעך קאַלאָריע און קאַרבאָוכיידרייט מאַכן אַרויף ווי צוקער, עס איז מער נערעוודיק און עטלעכע מענטשן וואס נאָכפאָלגן די פּאַלעאָ דיעטע, נוצן קאָקאָסנוס צוקער אַנשטאָט פון ווייַס גראַנולאַטעד צוקער ווייַל עס איז געוויינטלעך דערייווד פון די בלום קנאָספּ פון די קאָקאָסנוס דלאָניע. אן אנדער ינגרידיאַנט סאַבסטיטושאַן אַז קענען אַרבעטן איז די נוצן פון ונסוועעטעד מאַנדל מילך אַנשטאָט פון קאָקאָסנוס מילך. דער סאָוס וועט זיין מער ליקווידי, אָבער דער טעם וועט זיין מיינטיינד. אויך, אויב איר ווילן צו ויסמייַדן סאָי, איר קענען נוצן אנדערע וועגאַן בוימל בראַנדז ינטערטשיינדזשאַבלי.
דעם קעראַמאַל סאָוס קענען זיין געדינט אין פילע וועגן. פון האָבערגריץ צו טאָסט צו וואַפאַלז און יעדער אנדערע פאַרבייַסן ימאַדזשאַנאַבאַל, דעם וועגאַן קעראַמאַל סאָוס קענען פאַרבעסערן עס. ניצן עס פֿאַר טאַרץ ווי די מילכיק-פֿרייַ קעראַמאַל טאַסיז רעצעפּט אָדער פֿאַר סאָוס אַרויף מילכיק-פֿרייַ סונדאַעס. אן אנדער נוצן פון דעם סאָוס איז ווי אַ פרוכט טונקען. Apples זענען די קלאָר ווי דער טאָג ברירה, אָבער פּערז און פּיטשאַז זענען אפילו סוויטער מיט אַ ווינטל. לעצטע, אָבער אַוואַדע נישט קלענסטער, רעדל אַרויף דיין קאָקאָשעס פֿאַרבייַסן מיט דעם קעראַמאַל סאָוס פֿאַר דיין זייער אייגן וועגאַן קעראַמאַל קאָקאָשעס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 176 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 17 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 37 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |