וואָס איז די באַקן און שאַרק סטריט פוד?

באַקן און שאַרק איז אַ זייער פאָלקס גאַס עסנוואַרג אין טרינידאַד און טאָבאַגאָ. עס איז איינער פון די מוזן-פּרובירן טייסץ פֿאַר וויזאַטערז צו די צווילינג-ינדזל רעפּובליק. פֿאַר לאָוקאַלז, אַ וואָך אָן עסן בייק און שאַרק וואָלט נאָר ויסמעקן אַננאַטוראַל. און ניט, עס איז נישט "בייקאָן הייַפיש," ווי עטלעכע וויזאַטערז גלויבן ווען זיי ערשטער הערן די נאָמען גערעדט אַפנ קאָל.

די "באַקן" חלק

באַקן רעפערס צו געפּרעגלט טייג . עס איז געמאכט פון אַלע-ציל מעל, באַקינג פּודער, אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ ביסל שמירן - פּרעפעראַבלי פּוטער - געבראכט צוזאַמען מיט וואַסער.

דער טייג איז רעסטיד, דעמאָלט עס איז צעטיילט אין 3-אינטש באַללס, ראָולד אין פלאַך דיסקס, און געפּרעגלט ביז זיי ויסשעפּן. דער אינעווייניק פון די באַקן איז פּוסט אַזוי עס ס די גאנץ שוטער פֿאַר סטאַפינג. טראַכטן פון עס ווי אַ טרינידאַדיאַן ווערסיע פון ​​אַ פּיטאַ.

די "שאַרק" חלק

הייַפיש איז ... געזונט, הייַפיש, אָבער נישט די גוואַלדיק אָנעס מיר זען אין קינאָ און טעלעוויזיע. די זענען פיל קלענערער. זיי 'רע סקיננעד, דעבאָנד און פארקויפט שוין פילאַטיד. די שאַרק איז סיזאַנד מיט גרין געווירץ , זאַלץ, און פעפער, דעמאָלט עס איז ברוד און פּאַן-געפּרעגלט. בלאַקקטיפּ שאַרק איז טראַדישאַנאַלי געוויינט, אָבער עס איז נישט שטענדיק בנימצא. מאל טאַפּאַפּיאַ, קינגפיש, סקייץ, גראָופּער אָדער סאָם זאל זיין סאַבסטאַטוטאַד. אין פאַקט, אויב איר 'רע אַ ביסל סקווימיש וועגן עסן הייַפיש, איר קענען יוזשאַוואַלי בעטן איינער פון די ווערייישאַנז. דער בעסטער באַקן און שאַרקס זענען געמאכט מיט פעסט ווייַס פיש ווען די הייַפיש איז נישט בנימצא - אָבער רוען אַשורד אַז עפעס די בעסטער ווענדאָרס קענען באַקומען זייער הענט אויף פריש שאַרק פלייש.

ברענגען עס אַלע צוזאַמען

דער באַקן איז שנייַדן עפענען און די געפּרעגלט שאַרק איז טאַקסט אינעווייניק, געמאכט אַ געשמאַק "סענדוויטש".

ווי צו עסן בייק און הייַפיש

באַקן און הייַפיש איז געהאלטן עפּעס פון אַ ליידיק לייַוונט, אין מינדסטער ווען דער פאַרקויפער הענט עס איבער צו איר. עס איז טאַפּט מיט אַלע מינים פון קאַנדאַמאַנץ - זענעפט, קנאָבל סאָוס, פּאָמידאָר קעטשופּ, פעפער סאָוס , טשאַדאָן בעני סאָוס (געמאכט פון קולאַנטראָ און רעקאַ בלעטער), סאַלאַט, טאַמייטאָוז, קיוקאַמערז, און קאָלעסלאַוו, צו נאָמען אַ ביסל.

די סך "גיין-מיט" זענען ווי בעקאַבאָלעדיק ווי די באַקן און הייַפיש זיך. איר קענען קלייַבן און קלייַבן דיין סאָסיז, קאַנדאַמאַנץ, און וועדזשיז פֿאַר דיין טעם. קויפן דיין באַקן און הייַפיש, דעמאָלט גיינ ווייַטער צו ראָוז - רימוווז - פון פאַראַנען קאַנדאַמאַנץ צו קופּע אויף דיין טרינידאַדיאַן סענדוויטש.

ווו צו קויפן באַקן און הייַפיש

באַקן און הייַפיש איז וויידלי פארקויפט איבער טרינידאַד און טאָבאַגאָ. עס איז אַ גאַס עסנוואַרג אַזוי איר קענען קויפן עס פון דיין באַליבט וועג-זייַט פאַרקויפער, פון אַ קראָם אַרום די ווינקל, אָדער אין געגרינדעט יטעריז. זייט זיכער צו קאָנטראָלירן די פילע ווענדאָרס מקריב באַקן און הייַפיש אויב איר קאָפּ אַראָפּ צו מאַראַקאַס ביטש - די אָרט וואָס געמאכט באַקן און הייַפיש באַרימט. ריטשארד ס בייק און שאַרק איז די מערסט וויידלי באקאנט, און לעגענדע האט עס אַז ריטשארד ינווענטאַד דעם שיסל. נאַטאַליע ס בייק און שאַרק אויך האט אַ ויסגעצייכנט שעם. באַקינג און הייַפיש איז בנימצא אין קאָנסערץ, פעסטיוואַלס, און קאַרנאַוואַלז, אָבער ערשטער און ערשטער עס איז די לעצט טרינידאַדיאַן ברעג עסנוואַרג.