די וויסקי סמאַש איז ווי קלאַסיש ווי אַ קאָקטייל קענען באַקומען . עס איז אַ פּשוט טרינקען און איר קענען טראַכטן פון אים ווי אַ סיטרוסי נעמען אויף די באַרימט מינט דזשולעפּ . עס איז אַ גאנץ וועג צו אָנטאָן אַרויף דיין באַליבסטע בורבאָן און אַ רעפרעשינג פרייד פֿאַר וואָכעדיק טרינקט.
כאָטש עס איז געווען מסתּמא געווען טריגערז איידער דעם צייַט, מיר קענען געבן די וויסקי סמאַש צו בייַ מינדסטער 1887. וואָס איז ווען עס דעבוטאַד אין "פּראַפעסער" דזשערי טאמעס '"בר-טענדער גייד".
עס זענען פילע זאכן צו ליבע וועגן די וויסקי סמאַש. ווי מיט רובֿ קלאַסיקס, עס איז אַנקאַמפּלאַקייטיד און ריקווייערז נאָר אַ שאָס פון בורבאָן מיט הינץ פון זיס, סיטרוס, און מינט. איר וועט דאַרפֿן אַ מודאַלער צו מישן עס, אָבער דאָס איז אַ געצייַג אַז איר וועט וועלן אַרום סייַ ווי סייַ פֿאַר טרינקען ווי די דזשולעפּ, מאָדזשיטאָ, אַלט-פאַשיאָנעד, און קאַונטלאַס אנדערע .
דאס איז אַ קאָקטייל אַז ווער עס יז קענען ציען און עס שטענדיק טייסץ גרויס. איר קענען אפילו טוויק עס ווי איר זען פּאַסיק צו גלייַכן אַ ספּעציפיש שנאַפּס אָדער נוצן ינגרידיאַנץ איר האָבן אויף האַנט אין דעם מאָמענט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 אונסעס
- bourbon whisky
- 1 אונס
- פּשוט סירעפּ
- 1/4
- לימענע, שנייַדן אַרויף אין 2 אָדער 3 ברעקלעך
- 3 צו 4 ספּיגז פון
- spearmint
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיקסינג גלאז , לייגן די מינץ און לימענע.
- מודדלע ונ דורך צו באַפרייַען די דזשוסאַז און אָילס.
- לייג פּשוט סירעפּ, שנאַפּס, און פּלאָמבירן די גלאז מיט ייַז .
- שאָקלען וויגעראַסלי פֿאַר 30 סעקונדעס.
- שפּאַנונג אין אַ אַלטמאָדיש גלאז אָנגעפילט מיט קראַשט ייַז.
- גאַרניש מיט אַ מינט ספּריג.
קלייַבן אייער וויסקי
כאָטש די רעצעפּט רופט פֿאַר בורבאָן, אנדערע סטיילז פון שנאַפּס וועט אַרבעטן פייַן אין די וויסקי סמאַש. אויב איר בעסער אַ שטאַרק זאַפטיק אָדער אַ גלאַט קאַנאַדיאַן, פילן פֿרייַ צו גיסן איינער פון יענע אַנשטאָט.
עס ס אַלע אַ ענין פון פּערזענלעך ייבערהאַנט.
די טרינקען וועט נעמען אויף אַ אַנדערש כאַראַקטער מיט יעדער שנאַפּס איר גיסן. פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר ווילן אַ סוויטער צעברעכן, איר קענען פּרובירן מאַקערס מארק . אויב איר'ד בעסער עפּעס אַ ביסל ספּיסיער, אַלט פאָרעסטער סיגנאַטורע זאָל אַרבעטן גאַנץ נייסלי.
די סוועעטענערס
אין טאָמאַס 'צייַט, צוקער וואָלט געוויינט געניצט ווי פּשוט סירעפּ. אויב באַרטענדערז פון דעם טאָג זענען צו נוצן אַ סירעפּ סוויטאַנער, עס וואָלט רובֿ מסתּמא האָבן געווען גאָממע סירעפּ . קיין פון די אָפּציעס וועט אַרבעט און עס פשוט דעפּענדס אויף וואָס איר האָט בנימצא אין דיין באַר.
די סיטרוס
לימענע איז אָפט פּאַפּער מיט שנאַפּס ווייַל דאָס איז אַ גוטע דערגאַנג צו די דאַרקער גייסט. ווו מיר נוצן לייַם מיט ראַם פֿאַר טרינקען ווי די מאָדזשיטאָ , לימענע טענדז צו זיין די סיטרוס פון ברירה פֿאַר שנאַפּס קאַקטיילז ווי מיר זען אין די וויסקי סור .
אין אַ קנעפּל, מאַראַנץ וואָלט זיין אַ בילכער ברירה איבער לייַם אויב די ביסט די בלויז סיטרוס אָפּציעס איר האָבן. אין דעם פאַל, די טרינקען ווערט מער פון אַ מינטי ישן-פאַשיאָנעד .
די מינט
טאמעס באשטימט ספּירמינט אין זיין ווהיסקי סמאַש רעצעפּט און עס איז די מערסט פּראָסט פאַרשיידנקייַט פון מינץ בנימצא. אפילו פילע מינץ וואָס זענען פשוט מיטן נאָמען "מינט" זענען טאַקע ספּעאַרמינט. אין פאַקט, קיין מינץ וועט אַרבעט און עטלעכע פון די נייַער כייבראַדז ווי אַנאַנאַס און שאָקאָלאַד מינץ קענען מאַכן אַ זייער טשיקאַווע צעברעכן ווי געזונט.
די "3 צו 4 ספּריגס" פון מינט טוט ויסקומען ווי אַ פּלאַץ, ספּעציעל פֿאַר אַ קורץ טרינקען. אָבער, מינץ טוט נישט קומען אין נאָרמאַל סיזעס, אַזוי סטרויערן די קוואַנטיטי ווי איר זען פּאַסיק. דאַר מינט איז אָוקיי צו נוצן ווי געזונט און עטלעכע דרינגקערז זאָגן זיי בעסער זייַן טאַם איבער פריש.
עקספּערימענט און זען וואָס איר טראַכטן.
שווענקען פריש מינץ איידער ניצן עס; עס איז גרינגער צו טאָן דעם בשעת עס איז נאָך אויף די סטעם. צו געשווינד באַזייַטיקן די מינט בלעטער פון די ספּריג, האַלטן די דיק סוף פעסט אין איין האַנט און לויפן דיין אנדערע האַנט אַראָפּ די סטעם. די מערהייַט פון די בלעטער זאָל קומען רעכט אַוועק און זיין גרייט פֿאַר דיין גלאז.
ווי שטאַרק איז די וויסקי סמאַש?
מיר טאָן נישט לייגן פיל צו די שנאַפּס ווען שאפן די וויסקי סמאַש, אַזוי דעם טרינקען טוט נישט גיין ווייַט אונטן די באַטלינג שטאַרקייַט פון די שנאַפּס איר קלייַבן. אויב דיין שנאַפּס איז 80-דערווייַז, דעמאָלט די דורכשניטלעך ווישסקי סמאַש וואָלט זיין וועגן 23 פּראָצענט אַבוו (46 דערווייַז) .
די וויסקי סמאַש איז ניט ווי שטאַרק ווי ענלעך טרינקען ווי די אַלט-פאַשיאָנעד און אַז איז ווייַל עס איז אויפגעטרייסלט אלא ווי סטערד . די דיילושאַן פון די ייַז מאכט אַ גרויס חילוק און מעלאָוז אויס די אַלקאָהאָל ס טאַם און פּראַל אויף איר.
Edited by Colleen Graham
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 231 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 20 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |