וועגעטאַריער לענטאַל זופּ איז נידעריק אין פעט, אָבער הויך אין פיברע, פּראָטעין און טאַם, און, מיט לענטילס איז אַ גרויס וועג צו אויסשטרעקן דיין עסנוואַרג בודזשעט זינט זיי זענען אַזוי פילונג און אַזוי ביליק (און לענטילס זענען גרויס צו קראָם פֿאַר פאַרנעם, אויך). אַלע דעם קאַמביינז צו מאַכן דעם כאָוממייד לענטאַל זופּ רעצעפּט איינער פון די מערסט שליימעסדיק מילז צו מאַכן אין שטוב אויב דיין משפּחה איז אויף אַ בודזשעט, צי איר זענט וועדזשאַטעריאַן , וועגאַן אָדער נישט.
דעם פּשוט וועגעטאַריער און וועגאַן לענטע זופּ רעצעפּט רופט פֿאַר גורל פון געזונט וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט פּאַטייטאָוז, קעראַץ, סעלדעריי און שפּינאַט, אַזוי עס טאַקע איז אַ באַלאַנסט וועגעטאַריער מאָלצייַט אין זיך. לייג אַ שנעל זייַט גרין סאַלאַט און אפֿשר עטלעכע כאָוממייד מיטאָג ראָללס, און איר'ווע גאַט זיך אַ גאַנץ מאָלצייַט.
דעם רעצעפּט איז וועגעטאַריער, וועגאַן, און גלוטען-פֿרייַ (כאָטש איר וועט דאַרפֿן צו זיין זיכער צו נוצן אַ גלוטען-פֿרייַ גרינס בוט, אַזוי טשעק די פירמע אָדער מאַכן דיין אייגן אַזוי איר וויסן וואָס איז אין עס, אָדער מאַכן דיין אייגן כאָוממייד גרינס יויך ).
אויב איר ווי יקספּעראַמאַנטיישאַן מיט פאַרשידענע מינים פון געזונט כאָוממייד גרינס סופּס, פּרובירן די גרינג כאָוממייד גרינס זופּ רעסאַפּיז , אָדער, אויב איר טאַקע הנאה קוקינג מיט לענטילס, פּרובירן עטלעכע מער שעפעריש וועגעטאַריער לענטאַל רעסאַפּיז אַזאַ ווי די קאָקאָסנוס קעריד לענטילס , אָדער דעם סופּער פאָלקס פיר שטערן וועגאַן לענטיל מאַסע רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טבספּ מאַסלינע אָדער גרינס בוימל
- 2 סטאַלקס סעלדעריי, געהאַקט
- 3 קעראַץ, געהאַקט קליין
- 1 ציבעלע, דייסט
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 3 ביי בלעטער (אַפּשאַנאַל, אָבער רעקאַמענדיד)
- 8 טעפּלעך וואַסער אָדער
- גרינס בוט
- 1 3/4 טעפּלעך גרין לענטילס
- 2 פּאַטייטאָוז, געהאַקט אין ביס-סייזד ברעקלעך
- 1 בינטל שפּינאַט, קאָאַרסעלי געהאַקט
- 1 צפּ. זאַלץ, אָדער צו טעם (נוצן ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ פֿאַר דער בעסטער טאַם)
ווי צו מאַכן עס
- ערשטער, אין אַ גרויס זופּ אָדער לאַגער טאָפּ, קאָכן די סעלדעריי, קעראַץ, ציבעלע און קנאָבל אין די גרינס בוימל אָדער מאַסלינע ייל ביז ווייך, וועגן 10-12 מינוט, איבער מיטל היץ
- ווייַטער, לייגן די וואַסער אָדער גרינס יויך, בייַ בלעטער און לענטילס. סיממער איבער מיטל היץ, באדעקט, פֿאַר וועגן 30 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
- לייג די פּאַטייטאָוז און קאָכן פֿאַר מער ווי 10 מינוט, אָדער ביז די פּאַטייטאָוז זענען לייטלי ווייך, דעמאָלט לייגן די שפּינאַט און קאָכן פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי, נאָר שפּינאַט איז ווילד, סטערינג טייל מאָל.
- אַראָפּנעמען דיין זופּ פון היץ און לייגן זאַלץ און רויט ווייַן עסיק, סטערינג צו פאַרבינדן. געשמאַק, און סטרויערן די טינגז. א ביסל מער זאַלץ אָדער עטלעכע פריש ערד פעפער זאל זיין באַגריסן, דיפּענדינג אויף דיין געשמאַק.
- זייט זיכער צו פיש אויס די ביי בלעטער און באַזייַטיקן זיי איידער געדינט.
הנאה דיין כאָוממייד לענטאַל, גרינס און שפּינאַט זופּ!
ווי קוקינג מיט לענטילס?
לענטילס זענען ביליק, נערעוודיק, און גאנץ פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנז. פּלוס, זיי זענען גרויס פֿאַר די סוויווע ווייַל איר קענען קויפן זיי אין פאַרנעם אָן קיין פּאַקידזשינג דארף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 438 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,454 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 76 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 12 ג |
| פּראָטעין | 24 ג |