דאָ זענען עטלעכע גרויס וועג צו ופהיטן פאַרשידענע מינים פון בעריז , פון פרילינג ס סטראָבעריז דורך שפּעט זומער ס בלאַקבערריעס:
01 פון 14
ווי צו פרירן בעריז
Stepan Popov / E + / Getty Images פריזינג איז די יזיאַסט וועג צו ופהיטן אַלע טייפּס פון פריש בעריז. אבער עס ס קיין שפּאַס צו גיין אין די פריזער צו באַקומען אַ ביסל בעריז פֿאַר דיין פּאַנקייקס בלויז צו געפֿינען אַז איר האָט אַ ריזיק קלאַמפּ פון וועג מער ווי איר דאַרפֿן. דאָ ס ווי צו פרירן פריש בעריז אַזוי אַז זיי בלייַבן פרייַ און איר קענען נעמען אויס פּונקט ווי פילע ווי איר דאַרפֿן ...
02 פון 14
קאַננינג בלועבערריעס מיט קיין צוגעגעבן צוקערפריש בלובעריז קענען זיין קאַנד אָן צוגעגעבן צוקער אָדער קיין פליסיק. Leda Meredith ווייַטער צו ייַז קאַלט בלובעריז, דעם איז מיין באַליבט אופֿן פֿאַר פּראַזערווינג דעם סקרומפּטיאָוס פרוכט. עס פּרעזערווירט די טאַם פון פריש בלובעריז ביוטאַפלי און האט די מייַלע פון זייַענדיק עפּעס איר קענען קראָם אין צימער טעמפּעראַטור (און נישט זאָרג וועגן אויב די מאַכט גייט אויס).
03 פון 14
ווי צו טרוקן סטראָבעריז אין אַ דעהידראַטאָרזילבער / Wikimedia Commons / CC 3.0 טרוקן סטראָבעריז זענען פאַנטאַסטיש אויף קאַשע, ווי אַ קנאָבל פֿאַרבייַסן, אָדער ווי טייל פון אַ שטעג מישן צונויפגיסן פון דאַר פירות און ניסלעך. סטראַוובערריעס האַלטן זייער קאָליר ווען זיי זענען דיכיידרייטיד אָן אַ אַסידיק לייזונג פאַר - באַהאַנדלונג (ניט ענלעך apples, פּערז, און פילע אנדערע פירות) ...
04 פון 14
טרוסקאַווקע דזשאַם מיט האָמעמאַדע פּעקטיןPatriciaR / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0 דעם טרוסקאַווקע דזשאַם רעצעפּט ניצט אַ יבערנאַכטיק מאַסעראַטיאָן (סאָוקינג צייַט) און כאָומייד פּעקטין צו האַלטן די צוקער סומע מעסיק און די קוקינג צייַט נידעריק. דער רעזולטאַט איז אַ ברייטלי בונט און פלייווערד אַרייַנשטופּן אַז אַנערז דער פרוכט עס איז געמאכט מיט ...
05 פון 14
רוי קראַנבעררי רעליש רעצעפּטפּיקסאַבייַ דעם פאַרביק, טאַנגי רעליש איז פאַנטאַסטיש צוזאמען יום טוּב זייַט קיילים, און אַ רעפרעשינג טוישן פון די געוויינטלעך האַלב זשורעכלינעס סאָוס. דער מאַראַנץ איז אַ קלאַסיש טאַם פּערינג מיט זשורעכלינעס, און די עפּל מוסיף אַ פייַן קרונטשי טעקסטורע קאַנטראַסט ...
06 פון 14
פּשוט ראַספּבעררי דזשאַם רעצעפּטפּיקסאַבייַ דעם פּשוט אַרייַנשטופּן האט אַ טיף מאַלענע טאַם און ריקווייערז ניט צו לייגן פּעקטין ...
07 פון 14
ווי צו פאַרפרוירן בלועבערריעספּיקסאַבייַ בלועבערריעס קענען גיין גלייַך פון די פריזער אין פּאַנקייק און מאַפאַן רעסאַפּיז אָן טאַווינג זיי ערשטער. אין פאַקט, פאַרפרוירן בלובעריז קענען אַרבעטן בעסער ווי פריש אין פילע רעסאַפּיז.
08 פון 14
Raspberry Curd Recipeפליקקר / קק 2.0 דאס פאַרביק, קרימי מאַלענע קורד איז אַזוי געשמאַק איר וועט וועלן צו ליק די שיסל נאָך מאכן עס (איך שטענדיק טאָן). עס קענען זיין געמאכט מיט פריש אָדער פאַרפרוירן בעריז, און ריקווייערז בלויז 4 ינגרידיאַנץ און 40 מינוט פון דיין צייַט. פּאָר עס מיט טונקל שאָקאָלאַד אָדער קרוכלע ינגבער סנאַפּס פֿאַר אַ דילייטפאַל דעקאַדענט פאַרבייַסן ...
09 פון 14
מולבעררי דזשאַם מיט האָמעמאַדע פּעקטיןפּיקסאַבייַ מולבערריעס זענען אַ נידעריק פּעקטין פרוכט, וואָס מיטל אַז זיי טאָן ניט אָפּרוען זייער אייגן. אבער אַדינג געשעפט פּעקטין אָפט ריקווייערז אַ ריזיק אַמאַונץ פון צוקער. די אָלטערנאַטיוו איז אַ יבער לאַנג קוקינג צייַט. דעם רעצעפּט איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו מאַכן מאַלבערי אַרייַנשטופּן אָן געהאלטן פּעקטין אָדער פאַרלאָזנ אויף שווער צוקער אינהאַלט אָדער לאַנג קוקינג מאל אַז רעזולטאַט אין אָנווער פון טאַם און קאָלירן.
10 of 14
נידעריק צוקער טרוסקאַווקע דזשאַם רעצעפּטפּיקסאַבייַ דעם איז אַ גרינג רעצעפּט פֿאַר טרוסקאַווקע קלעם וואָס ניצט ווייניקער ווי העלפט די צוקער גערופן פֿאַר טראדיציאנעלן רעסאַפּיז. דער רעזולטאַט איז אַ כעלטיער מייַכל וואָס האט די פול נאַטירלעך טאַם און קאָליר פון די פרוכט ...
11 פון 14
דער בעסטער וועג צו פרירן עלבערבערריעספּיקסאַבייַ אויב איר האָבן אַ זילבער פון עלבעראַבריעס, פרייז איז אַ גרויס וועג צו ופהיטן זיי פֿאַר צוקונפֿט נוצן (אָדער סטאָרפּילז זיי ביז איר האָבן גענוג פֿאַר אַ רעצעפּט). איך אויך רעקאָמענדירן פריזינג עלדערבערריעס איידער טריינג צו דע-סטעם זיי אפילו אויב איר פּלאַן צו נוצן זיי רעכט אַוועק ...
12 פון 14
ספּייסט קראַנבעררי סאָס מיט עפּל און מאַראַנץדידריקס / פליקקר / קק 2.0 דאס איז מיין באַליבסטע זשורעכלינעס סאָוס, די איין איך ווע געדינט אין יום טוּב דינערז פֿאַר דעקאַדעס. עס האט ווייניקער צוקער ווי רובֿ זשורעכלינעס סאָוס רעסאַפּיז, אַזוי די נאַטירלעך טאַרטנאַס פון די קראַנבעריז קומט דורך. א ליכט פאַרבינדן פון עפּל, מאַראַנץ און בשמים מוסיף טיפקייַט צו די טאַם ...
13 פון 14
10 גרויס וועג צו ופהיטן סטראַוובערריעסקדק / אַמאַנדאַ מיללס קונה פון Public Health Image Library פון פּשוט טרוסקאַווקע קלעם (שטענדיק אַ באַליבסטע) צו טרוסקאַווקע - ראַבאַרבער קאַמפּאָוט צו די בעסטער טעקניקס פֿאַר ייַז קאַלט און דעהידראַטינג דעם ווונדערלעך פרוכט, דאָ זענען מיין באַליבט רעסאַפּיז און מעטהאָדס פֿאַר פּראַזערווינג סטראָבעריז.
14 פון 14
ווי צו פרייען מולבערריעסמולבערריעס ריפּען אין שפּעט פרילינג. Leda Meredith מולבערריעס זענען בלויז אין צייַט פֿאַר אַ ביסל וואָכן אין מיטן צו שפּעט פרילינג. דאָ איז דער בעסטער וועג צו פרירן זיי פֿאַר יאָר-קייַלעכיק נוצן.