זאל ס רעדן געזונט נייַ יאָר עסן. וואַרטן, קומען צוריק, עס ס ניט אַלע וואָס דיפּרעסינג. זיכער עס זענען ווייַט ווייניקער קיכלעך ווי מיר ינדזשויד איבער די האָלידייַס אָבער אַז טוט נישט מיינען די עסנוואַרג קענען נישט זיין געשמאַק. פֿאַר מיר, דער סוד צו זייַענדיק קענען צו עסן געזונט, נערעוודיק עסנוואַרג איז אַוואַנסירטע צוגרייטונג. אַזוי איך קוק פֿאַר קיילים אַז קענען זיין געמאכט אין שטייַגן (זונטיק איז יוזשאַוואַלי מיין וואכנשריפט פּרעפּ טאָג) און וועט האַלטן געזונט אין די פרידזשידער פֿאַר די וואָך. עקסטרע באָנוס ווייזט אויב די עסנוואַרג טראַוואַלז געזונט אַזוי עס קענען זיין גענומען צו אַרבעטן פֿאַר לאָנטשיז.
די אנדערע שליסל פֿאַר געזונט עסן איז פול פון גאַנץ גריינז און דאָרט ס 'פּלאַץ פון פאַרשיידנקייַט צו קלייַבן פון. בולגהור ווייץ איז די טראדיציאנעלן קערל געניצט אין טאַבבאָולעה סאַלאַט אָבער איך אויך מאַכן אנדערע קיילים מיט עס און נוצן עס די וועג איך וואָלט נוצן רייַז. עס האט אַ מילד, נאַטירלעך טאַם, פּערז געזונט מיט גורל פון אנדערע פודז און קוקס געשווינד און לייכט.
טיפּיש טאַבבאָולעה איז אַ מיטל מזרח סאַלאַט מיט בולגורזש ווייץ און אַ ריזיק סומע פון פּעטרעשקע. א פּעטרעשקע סאַלאַט, אויב איר וועט. אבער עס איז פּראָסט צו לייגן אנדערע וועדזשטאַבאַלז און איך לאָודיד אַרויף מיט טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, קעראַץ און קריספּי טשיקקפּעאַס. פיברע און וויטאַמינס צוזאַמען אין אַ געשמאַק סאַלאַט. אַז ס ווי צו טאָן אַ געזונט נייַ יאָר עסן!
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די סאַלאַט:
- 1 גלעזל באַלזור ווייץ
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 3 טאַמאַטאָוז (דייסט)
- 1 סעאַסלעסס (
- ענגליש) וגערקע , דייסט
- 1/2 טעפּל שרעדיד קעראַץ
- 1/2 קליין אָדער 1/4 גרויס רויט ציבעלע (פּילד און דייסט)
- 1/2 טעפּל געהאַקט פּעטרעשקע
- פֿאַר די טשיקקפּעאַס:
- 1 קענען (וועגן 15 אַז.) טשיקקפּעאַס (רינסעד און ויסגעשעפּט)
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1/2 לעפעלע ערד קומין
- פֿאַר די דרעסינג:
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- 1 קלאָווע קנאָבל (פּילד און פיינלי מינסט אָדער גרייטיד)
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
צו מאַכן די בולגהור ווייץ, ברענגען די צוויי טעפּלעך פון וואַסער צו אַ קאָכן, לייגן די בולגהור, דעקן, רעדוצירן די היץ צו נידעריק און לאָזן מליען פֿאַר 12 מינוט. אַראָפּנעמען פון די היץ און לאָזן זיצן נאָך 8-10 מינוט איידער פלאַוערינג מיט אַ גאָפּל.
צו מאַכן די טשיקקפּעאַס, לייגן זיי צו אַ סקעלעט אָדער וואַרפן אייַזן פּאַן מיט די מאַסלינע בוימל. סוט אויף הויך היץ פֿאַר 5-10 מינוט ביז קריספּי און וואָרף מיט די קומין.
צו מאַכן דעם סאָוס, אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט און מינסט אָדער גרייטיד קנאָבל.
צייַט ברייקסנאַס מיט זאַלץ און פעפער.
לייג די דייסט טאַמאַטאָוז, דאַקט וגערקע, שרעדיד קעראַץ און דייסט רויט ציבעלע צו די סאָוס. קלעם אין די האַלב בולזור ווייץ, קריספּי טשיקקפּעאַס און פּעטרעשקע. סיזאַן מיט נאָך זאַלץ און פעפער אויב איר דאַרפֿן. דינען אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 554 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 274 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 79 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 17 ג |
| פּראָטעין | 26 ג |