דעם זשורנאַל סאָוס איז אַ יום טוּב העפטן. עס האט ווייניקער צוקער ווי רובֿ זשורעכלינעס סאָוס רעסאַפּיז, אַזוי די נאַטירלעך טאַרטנאַס פון די קראַנבעריז קומט דורך. א ליכט פאַרבינדן פון עפּל, מאַראַנץ, און בשמים מוסיף טיפקייַט צו די טאַם.
דו זאלסט נישט וואַרטן ביז איר דינען טערקיי צו גראָבן אין דעם פעסטיוו סאָוס - עס ס אויך גוט מיט כאַזער אָדער פּשוט ראָוסטיד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 12 ונונס גאַנץ קראַנבעריז (פריש אָדער פאַרפרוירן)
- 3/4 גלעזל וואַסער
- 3/4 טעפּל צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1/2 מאַראַנץ (סידעד און שנייַדן אין קליין, דין סליווערז, לאָזן די שאָלעכץ אויף)
- 1/2 עפּל (קאָרעד און שנייַדן אין קליין, דין סליווערז, נוצן אַ פירמע, קרוכלע פאַרשיידנקייַט אַזאַ ווי גראַני סמיט אָדער האָנייקריספּ)
- 1 צימערינג שטעקן
- 6 גאַנץ אָלספּייס בעריז
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די קראַנבעריז, וואַסער, צוקער, מאַראַנץ און עפּל אין אַ גרויס טאָפּ איבער הויך היץ.
- בונד די צימערינג שטעקן, אָלספּייס און קלאָוועס אַרויף אין טשעעסעקלאָטה, אָדער שטעלן אין אַ מוסלין געווירץ זעקל. לייג צו די טאָפּ מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ.
- קאָכן איבער הויך היץ, סטערינג אָפט. די קראַנבעריז וועלן אָנהייבן צו קנאַל עפענען, וואָס מאכט אַ געזונט ווי פּאָפּקאָרן פּאַפּינג. ווען כּמעט אַלע די קראַנבעריז האָבן פּאַפּט, קער אַוועק די היץ.
- אויב איר זענט געגאנגען צו עסן די זשורעכלינעס סאָוס אין אַ וואָך, פשוט אַריבערפירן עס צו אַ היץפּראָאָף קאַנטיינער, דעקן און ריפרידזשערייט.
פֿאַר מער סטאָרידזש (1 יאָר) אין צימער טעמפּעראַטור, לאַהלע די זשורעכלינעס סאָוס אין סטעראַלייזד 1/2-פּינט דזשאַרז געלאזן 1/2-אינטש קאָפּ אָרט. סקראַן אויף קאַנינג לידז. פּראָצעס אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע פֿאַר 5 מינוט (סטרויערן די קאַנינג צייַט אויב איר לעבן אין אַ הויך הייך ).
מיט יעדער אופֿן, די זשורעכלינעס סאָוס וועט טיקאַן און געל ווי עס קולז, אַזוי טאָן ניט זאָרג אויב עס נאָך מיינט פליסיק ווען איר ערשטער קער אַוועק די היץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 58 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 9 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |