דעם גרינג-צו-מאַכן זענעפט רעצעפּט איז פאַנטאַסטיש אויף הייס הינט, אָבער אויך אין קאַרטאָפל סאַלאַט, אָדער געמישט אין סאַלאַט דרעסינגז און מאַריניידז.
אין עס ס 'רובֿ יקערדיק, די קאַנדאַמאַנץ מיר רופן זענעפט, אויך גערופן "צוגעגרייט זענעפט," איז נאָר די זאמען פון די זענעפט געוויקס פּלוס וואַסער. לייגינג עסיק אָדער אן אנדער זויער ייַנגעמאַכץ די ספּיקינעסס אַזוי אַז עס האלט אַרויף איבער צייַט.
דעם רעצעפּט ניצט ביר אַנשטאָט פון וואַסער, צוגעגעבן אַ ביסל זאַלץ פֿאַר טאַם, און אַרייַנגערעכנט אַ מישן פון פּאַודערד און גאַנץ זענעפט זאמען פֿאַר געוועב. א ביסל פון האָניק באַלאַנסעס די פלייווערז.
ווען זענעפט זאמען זענען צעבראכן (לייטלי קראַשט אָדער ערד צו אַ פייַן פּודער) און יקספּאָוזד צו פליסיק, אַ אָפּרוף נעמט אָרט אַז דער רעזולטאַט אין די געווירציק הייס טעם פון דעם קאַנדאַמאַנט. ניצן זענעפט זאמען (די ספּיסיעסט מין) און קאַלט ביר פֿאַר אַ געווירציק זענעפט. פֿאַר אַ מילדער טאַם, נוצן געל (מאל גערופן ווייַס) זענעפט זאמען און וואַרעם ביר.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז גאַנץ שוואַרץ זענעפט זאמען
- 1/4 גלעזל ערד
- זענעפט זאמען (פּודער)
- 1/4 טעפּל קאַלט ביר
- 4 טיספּונז עפּל עפּלזאַפט
- 1 לעפעלע האָניק
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- גרינדינג די זאמען אין אַ געווירץ מילכל פֿאַר 15 סעקונדעס. איר טאָן נישט וועלן צו גאָר רעדוצירן די זאמען צו אַ פּודער - זיי זאָל נאָך זיין גאַנץ גאַנץ, אָבער נאָר אַ ביסל קראַשינג. אַלטערנאַטיוועלי, האָבן עס מיט אַ מאָרטער און פּעסטלעס.
- קאַמביין די ביסל קראַשט זאמען, זענעפט פּודער, און זאַלץ אין אַ קליין שיסל. קאָך צו מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ. מישן אין די ביר, עסיק און האָניק. די זענעפט זאל ויסקומען סאָופּי בייַ דעם בינע. דו זאלסט נישט זאָרג - עס וועט טיקאַן אַרויף ווי די זענעפט זאמען און פּודער אַבזאָרב די ליקווידס.
- קאָווער און קראָם אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 2 טעג איידער ניצן. דעם וואַרטן צייַט איז וויכטיק, און ניט נאָר ווייַל עס אַלאַוז צייַט פֿאַר די זענעפט צו טיקאַן אַרויף. פרישלי געמאכט זענעפט האט אַ האַרב, ביטער טעם. אַז פארביטערונג מעלאָוז (כאָטש די טאַם סטייזיק) ווי די זענעפט עלטער.
- נאָך די 2 טעג וואַרטן, אַריבערפירן דעם זענעפט צו אַ ריין גלאז סלוי (s). דעקן טייטלי.
זענעפט וועט האַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר מינדסטער 4 חדשים. פֿאַר מער סטאָרידזש אין צימער טעמפּעראַטור, ניצן 1/4 אָדער 1/2-פּינט קאַן דזשאַרז און לידז און פּראָצעס זיי אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע פֿאַר 10 מינוט. אַמאָל געעפנט, קראָם פּראַסעסט דזשאַרז אין די פרידזשידער, ווי איר וואָלט קראָם געקויפט.
Variations:
- ווייַס וויין זענעפט
ניצן ווייַס ווייַן אַנשטאָט פון ביר. לאָזן די האָניק. אָפּטיאָנאַל: נוצן אַן ערבאַל עסיק אַנשטאָט פון קלאָר עסיק. - יפּאַ האָניק זענעפט
ניצן אַן ינדיאַ בלאַס ביר פֿאַר די ביר. פאַרגרעסערן די האָניק צו 1 לעפל, און פאַרגרעסערן די זענעפט פּודער דורך 1 טייבאַלספּונז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 21 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 131 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |