דאס איז אַן גרינג ווערסיע פון די טראדיציאנעלן קאַלט וועטער קלאַסיש. די ביישפּיל פון בייקאָן גיט דעם פּאַפּשוי און קאַרטאָפל טשאָוודער זייַן כסימע טאַם.
סערוועס: 6
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 סלייסיז פון בייקאָן, שנייַדן אין סטריפּס
- 1 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער
- 1 געל ציבעלע, דייסט
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 2 טעפּלעך פריש אָדער פאַרפרוירן פּאַפּשוי קערנאַלז
- 1 ראָזעט קאַרטאָפל, פּילד און דייסט
- 3 טעפּלעך גאַנץ מילך
- 1/2 לעפעלע פריש ערד שוואַרץ פעפער
- 1 לעפעלע זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ שווער דנאָ זופּ אָדער סאָוספּאָט, די בייקאָן אין די פּוטער אויף מיטל היץ ביז די בייקאָן איז האַלב, אָבער נישט קרוכלע. לייג די מעל און ציבעלע, און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. לייג די קאַרטאָפל, פּאַפּשוי, מילך, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, און קאָך געזונט.
- ברענגען אַרויף צו אַ מילד מליען, רעדוצירן היץ צו נידעריק און קאָכן, סטערינג טייל מאָל, ביז די פּאַטייטאָוז און אַניאַנז זענען ווייך. לאָדלע העלפט די טשאָוודער אין אַ בלענדער און צונויפגיסן אין אַ פייַן פּיוריי. לייג צוריק אין די טאָפּ מיט די אנדערע האַלב די ונ-בלענדיד געמיש. סטרויערן די געווירץ און דינען מיד.