3 גרינג טריט צו פריזינג וועגעטאַבלעס
פריזינג וועדזשטאַבאַלז איז אַ גרינג וועג צו ראַטעווען די גרויס פלייווערז פון צייַטיק אין-צייַט וועדזשטאַבאַלז צו הנאה שפּעטער אין די יאָר. זען ווי גרינג עס איז צו פאַלן וועדזשטאַבאַלז ונטער (אָנצוהערעניש, אַלע איר יוזשאַוואַלי דאַרפֿן זענען די וועדזשטאַבאַלז אין קשיא, אַ קאַנטיינער צו שטעלן זיי אין, און אַ פריזער).
01 פון 03
צוגרייטן די וועגעטאַבלעס
גרין בינז אין אַטוואַטער מאַרק. פאָטאָ © Molly Watson ריין אַלע וועדזשטאַבאַלז ריין און פּונקט די טרוקן.
עטלעכע דאַרפֿן עטלעכע טרימינג, פּילינג, און אפילו בלאַנטשינג איידער כעדינג אין די פריזער. זען ווי צו בלאַנטש פֿאַר מער פרטים, אָבער עס איז בייסיקלי געשווינד דיפּינג וועדזשטאַבאַלז אין בוילינג סאָלטיד וואַסער, דעמאָלט מאָווינג צו אַ ייַז וואַנע צו קילן זיי אַוועק; דער פּראָצעס שטעלט די קאָליר אַזוי די וועדזשיז קוקט גוט ווען זיי קומען אויס פון די פריזער. דאָ ס ווי פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז פרירן בעסטער:
- ספּאַרזשע , גרין בינז , קנאַקן פּיז - טרים זיי, שנייַדן אין אַפֿילו ברעקלעך, אויב איר ווי, און מייַכל צו אַ 1 מינוט בלאַנטש
- בעל פּעפּערז - סטעם, זוימען און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך (טאָן זייער פיימאַסלי קרונטשי טעקסטור וועט נישט בלייַבנ לעבן די פרירן, אָבער זיי וועט זיין גרויס אין סאָסיז און אנדערע האַלב קיילים)
- בראַקאַלי & קאַוליפלאָווער - שנייַדן אין פלאָרעץ, 2 מינוט בלאַנטש
- פאַוואַ בינז - שעלז, פּילד (זיי זענען בלאַנטשעד אין דעם פּראָצעס, ניט דאַרפֿן צו שייַעך-בלאַנטש)
- קאַלע , טשאַרד, און אנדערע קוקינג גרינז - 2 מינוט בלאַנטש, דעמאָלט קוועטשן ווי פיל וואַסער ווי מעגלעך
- פּיז - שאָל, 1-מינוט בלאַנטש
- שפּינאַט - 1 מינוט בלאַנטש (קוועטש אויס וידעפדיק וואַסער ווי עס קולז)
- טאַמאַטאָוז - פשוט כאַווד אָדער אַנדערש שנייַדן אין ברעקלעך און סידיד; קענען זיין פּילד (נאָך אַ 30-צווייט בלאַנטש), אויב איר ווי, אָבער וויסן אַז די סקינס שאָלעכץ רעכט אַוועק נאָך ייַז קאַלט סייַ ווי סייַ
02 פון 03
פרירן די וועגעטאַבלעס
לייגן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז אין אַ איין שיכטע אויף אַ גרויס באַקינג בויגן אָדער פּאַן (מאַכן זיכער עס פיץ פלאַך אין דיין פריזער ערשטער!). איר קענען שורה די פּאַן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, וואַקסעד פּאַפּיר, אָדער אַלומינום שטער, אויב איר ווי. מאַכן זיכער די וועגעטאַבלעס זענען נישט ענג און אָנרירן ווי פיל ווי מעגלעך.
שטעלן די וועדזשי-לאַדען בלאַט, פלאַך, אין די פריזער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען פאַרפרוירן האַרט. דאס יוזשאַוואַלי נעמט אַ שעה אָדער צוויי. איר קענען לאָזן די וועדזשטאַבאַלז אין די פריזער אַנקאַווערד ווי דאָס אַרויף צו יבערנאַכטיק.
03 פון 03
אַריבערפירן וועגעטאַבלעס פֿאַר פריזער סטאָרידזש
אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז זענען פאַרפרוירן דורך, אַריבערפירן זיי צו שווער-פליכט פריזער באַגס. איר קענען דרוקן ווי פיל פון די לופט ווי מעגלעך (איר קענען באַקומען מאַניאַק מיט עס מיט אַ וואַקוום סעאַלער אויב איר האָט איין אָדער סאַק די לופט אויס מיט אַ שטרוי), פּלאָמבע די זעקל, און קראָם אין די צוריק אָדער קאַלטאַסט טייל פון די פריזער .
פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז קענען לעצטע אַ יאָר אין אַ שטיין-אַליין פריזער וואָס איז נישט געעפנט און פארמאכט אַ פּלאַץ, און אַרויף צו 6 חדשים אין אַ אָפט געעפנט פריזער וואָס איז אַטאַטשט צו אַ פרידזשידער.