עס איז אַמייזינג ווי אַ ביסל וואָכעדיק ינגרידיאַנץ קענען קומען צוזאַמען צו מאַכן אַן אַמייזינג זייַט שיסל מיט זייער קליין מי. אַז איז וואָס איר וועט געפֿינען אין דעם געשמאַק מעדיטערראַנעאַן רייַז רעצעפּט. עס איז אַ גאנץ זייַט צו קיין הויפּט גאַנג און גרינג גענוג פֿאַר פאַרנומען וואָכעדיק.
די שיסל פֿעיִקייטן די פּשוט מעדיטערראַנעאַן פלייווערז פון באַסיל, אָרעגאַנאָ, טאַמייטאָוז, שפּינאַט, מאָזזאַרעללאַ, און פּאַרמעסאַן, וואָס מאַכן אַ פּאַרטיי פֿאַר דיין טאַם באַדז. עס איז אַזוי גוט אַז געשמאַק-טעסטערס אַפֿילו שווערן אַז עס קענען אַוטשיין כּמעט קיין ענטרי. בעסטער פון אַלע, עס קען נישט זיין גרינגער צו מאַכן און וועט בלייַבן הייס פֿאַר 30 מינוט אויב איר האַלטן עס באדעקט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך רייַז (
- arborio )
- 1/2 cup
- זיס ציבעלע (דייסט)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
- 3 cups
- הינדל יויך
- 2 טייבאַלספּונז
- אָרעגאַנאָ (פריש, געהאַקט אָדער 2 טיספּונז דאַר)
- 2 טייבאַלספּונז
- באַסיל (פריש, געהאַקט אָדער 2 טיספּונז דאַר)
- 1 לעפעלע
- זאַלץ (קאָשער, אָדער צו טעם)
- 1 פּינט
- טאַמאַטאָוז (קאַרש אָדער ווייַנטרויב, שנייַדן אין האַלב)
- 1 גלעזל
- מאָזזאַרעללאַ קעז (שרעדיד, אַסיago אָדער איטאַליעניש צונויפגיסן קעז)
- 8 ounces שפּינאַט (בעיבי, סטעם טרינקגעלט אַוועקגענומען)
- 1/4 טעפּל פּאַרמעסאַן קעז (פריש, גרייטיד)
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 טעפּל פּעטרעשקע (פריש, געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 375 F. קאָאַט אַ 11 רענטגענ 13 אינטש גלאז אָדער סעראַמיק פאַן שיסל מיט פּוטער-פלייווערד גרינס שפּריץ.
- לייג די רייַז און אַניאַנז צו די פאַן. לייגן צעלאָזן פּוטער און גערודער ביז אַלע די רייַז איז קאָוטאַד.
- די אָריגאַנאָ, באַסיל, און זאַלץ אין די הינדל יויך. גיסן איבער די רייַז. יוואַנלי שטעלן די האַלביד טאַמאַטאָוז איבער די שפּיץ.
- באַקן פֿאַר 30 מינוט אָדער ביז די רייַז איז אַ דענט .
- אַראָפּנעמען פון די ויוון און פאַרלייגן די מאָזזאַרעללאַ קעז און בעיבי שפּינאַט אין די הייס רייַז ביז עס איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט. שפּיץ מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז און פּעטרעשקע.
- קאָווער מיט פאַרמייַדן און לאָזן רוץ פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.
עצות און ווערייישאַנז
א רעצעפּט ווי דאָס איז נישט שטעלן אין שטיין. עס זענען אַ נומער פון סאַבסטיטיושאַנז בנימצא אַז איר קענען נוצן צו פּאַסיק דיין דיעטע אָדער וואָס איז אין דיין שפּייַזקאַמער אין דעם מאָמענט.
- אָליווע בוימל זאל זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר די פּוטער.
- די אַרבאָריאָ רייַז קענען זיין ריפּלייסט מיט אן אנדער ווייַס רייַז אָדער אַ ווייַס און ווילד רייַז צונויפגיסן. פֿאַר אַ טשיקאַווע טוישן פון גאַנג, פּרובירן דעם רעצעפּט מיט אָרזאָ און האָפּקען די רייַז גאָר.
- אין ערשטער, עס קען ויסקומען ווי דאָס איז אויך פיל שפּינאַט פֿאַר די שיסל. האַלטן אין געדאַנק אַז די היץ וועט אַראָפּוואַרפן די שפּינאַט צו אַ בראָכצאָל פון זייַן ערשטע סומע. אויך, די שפּינאַט איז מוסיף לעצט אין סדר צו ופהיטן זייַן נוטריאַנץ, קאָליר, און געוועב.
- בראַקאַלי מאכט אַ גרויס פאַרבייַט פֿאַר די שפּינאַט. אויב איר קלייַבן דעם מאַרשרוט, לייגן די בראַקאַלי צוזאמען מיט די טאַמייטאָוז. פראָזען בראַקאַלי טוט נישט דאַרפֿן צו טאָד.
- פילן פֿרייַ צו לייגן עטלעכע פּרעסן קנאָבל פֿאַר אַ עקסטרע זעץ אין טאַם.
- אויב איר ווילט צו מאַכן דעם אַ וועגעטאַריער שיסל, פשוט באַשטימען פון הינדל צו גרינס בוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 232 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 17 mg |
| סאָדיום | 696 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |