באַסיל סעלעקציע, סטאָרידזש, און ווערייאַטיז

Basil Varieties

עס זענען די בלעטער פון די באַסיל פאַבריק וואָס זענען געניצט אין קוקינג, און די בלעטער קענען קייט פון גרין צו רעדיש צו לילאַ אין קאָליר, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט. עס זענען מער ווי 60 פאַרשידענע ווערייאַטיז פון באַסיל, יעדער מיט זייַן אייגענע טאַם. די פלייווערז אַרייַננעמען הינץ פון לימענע, טהימע, דזשאַסמינע, קלאָווע, צימערינג , און אַנאַס.

פֿאַר בעסטער טאַם, די בלעטער זאָל זיין פּיקט איידער די פאַבריק הייבט צו בלום. ווי אַ צוגעלייגט נוץ צו וואַקסן דיין אייגן, בייסאַל איז געזאגט צו אָפּשטויסן פליעס, מאַסקיטאָוז און קאַקראָוטשיז.

כאָטש באַסיל איז אַן יערלעך, עס איז אָפֿט פּינטשט צוריק צו האַלטן עס פון פלאַוערינג און יקסטענדינג זייַן וווּקס צייַט.

באַסיל סעלעקציע און סטאָרידזש

פילע היים קוקס האַלטן באַסיל וואַקסן יאָר-קייַלעכיק אין פּאַץ ינעווייניק אין אַ זוניק פֿענצטער צו האָבן פרילינג באַסיל בייַ זייער פינגגערטיפּס. אויב איר טאָן ניט האָבן די לוקסוס פון אַ באַסיל פאַבריק, איר קענען נאָך געפֿינען פריש בייסאַל בלעטער אין רובֿ היגע שפּייַזקראָם סטאָרז אין די פּראָדוצירן אָפּטיילונג.

קוקן פֿאַר פריש, וויבראַנט גרין בלעטער מיט קיין טונקל ספּאַץ אָדער וואונדער פון פאַרפוילן. פריש בייסאַל בלעטער זאָל זיין לייערד אין פייַכט פּאַפּיר טאַולז ין אַ פּלאַסטיק זעקל און ריפרידזשערייטיד אַרויף צו 4 טעג.

פֿאַר באַסיל מיט סטאָקס אַטאַטשט, אָרט אין אַ גלאז פון וואַסער און דעקן מיט אַ פּלאַסטיק זעקל סיקיורד צו די גלאז. קראָם אין די פרידזשידער, טשאַנגינג וואַסער טעגלעך, און נוצן אין אַ וואָך. דו זאלסט נישט וואַשן די בלעטער ביז איר זענט גרייט צו נוצן זיי.

פריש באַסיל איז אַ גאנץ קאַנדידאַט פֿאַר ייַז קאַלט, אָדער גאַנץ אָדער געהאַקט. בלאַנטש גאַנץ בלעטער פֿאַר צוויי סעקונדעס, אַראָפּוואַרפן אין ייַז וואַסער, פּונקט טרוקן און אָרט אין ערטייט באַגס אין די פריזער. דער טאַם וועט זיין שטארקער אויב איר טאָן ניט טאָו איידער ניצן.

אן אנדער אָפּציע איז צו שטעלן גאַנץ אָדער געהאַקט פריש בלעטער אין אַ ייַז קוב טאַץ און דעקן מיט וואַסער אָדער יויך איידער ייַז קאַלט. אַמאָל פאַרפרוירן, פּאָפּ די קיובז אויס אין אַן ערטייט זעקל. ניצן די קיובז אין סופּס, סטעווז אָדער סאָסיז.

באַסיל און ייל פּאַפּ זאל זיין פאַרפרוירן. פראָזען באַסיל זאָל זיין געניצט ין 4 חדשים.

פריש באַסיל קען זיין טרוקן-אפגעהיט. דזשענטלי וואַשן די בלעטער, בלאָטע מיט פּאַפּיר טאַולז, און לאָזן זיי גאָר טרוקן. שיכטע פּראָסט זאַלץ און באַסיל בלעטער, ענדיקן מיט אַ פּלאַסט פון זאַלץ, אין אַ ערטייט קאַנטיינער. קראָם אין אַ קיל, פינצטער אָרט פֿאַר 6 חדשים.

באַסיל איז גרינג צו באַקומען אין דאַר, אָבער עס קען נישט פאַרגלייַכן אין טאַם צו פריש באַסיל. דאַר בייסבאָל זאָל זיין סטאָרד אין אַ קיל, פינצטער אָרט אַוועק פון היץ און ליכט. דרייד הערבס אָנהייבן צו פאַרלירן זייער פּייטאַנס ין 6 חדשים, אַפֿילו אונטער די בעסטער באדינגונגען.

געדענקען אַז דאַרביי באַסיל קענען לייכט געזעסן אויף דיין גראָסער ס פּאָליצע פֿאַר חדשים דורך די צייַט איר קויפן עס. אַזוי אויב איר טאָן ניט נוצן קאַפּיוס אַמאַונץ און גיין דורך עס געשווינד, עס איז בעסטער צו קויפן קליין אַמאַונץ אַזוי איר קענען נוצן עס פאַסטער. ווען דאַר, באַסיל פארלירט פיל פון זייַן ינטענסיטי.

מער וועגן באַסיל און באַסיל רעסיפּעס:

• באַסיל סעלעקציע און סטאָרידזש
• Basil Cooking Tips
• Basil History
•
• Basil Recipes

Cookbooks

•	הערב מיקסטורעס און געווירציק בלענדז
•	די הערבפאַרם קוקבוק
•	די הייַנטצייַטיק ענסיקלאָפּעדיאַ פון הערבס און ספּייסאַז
•	די ספּייס און הערב ביבל
•	מער קוקבוקס