צי איר האַלטן קאַשער, אָדער נאָר דאַרפֿן אַ טאָוטאַלי מילכיק-פֿרייַ טהאַנקסגיווינג מאָלצייַט, דעם קלאַסיש מעניו האט איר באדעקט. מיט אַלץ פון טערקיי און סטאַפינג צו זשורעכלינעס סאָוס, וועדזשי זייטן, און געשמאַק סיזאַנאַל דיזערץ, דעם מעניו איז דערווייַז positive איר טאָן ניט דאַרפֿן לאָודז פון קרעם און פּוטער צו קער אויס אַ געשמאַק שניט סעודה.
דערהייַנטיקט דורך Miri Rotkovitz
01 פון 08
הערב ראָוסטיד טערקיי (פלייש)הערב ראָוסטיד טערקיי. Diana Rattray Southern Food Expert Diana Rattray ס ניט-טאַרגעט טערקיי צוגרייטונג ינפיוז די פויגל מיט גרויס טאַם. פשוט שטאָפּן די קאַוואַטי מיט ציבעלע, apples, אָרינדזשיז, און הערבס, דעמאָלט רייַבן מיט עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, און אַ קאָמבינאַציע פון פריש און דאַר הערבס. בעסער אַ געווירץ רייַבן? אַז אַרבעט אויך! (ראַטטריי לייקס קאַדזשון געווירץ.)
02 פון 08
עפּל און פעננעל טשאַללאַה סטאַפינג (Pareve)עפּל פעננעל טשאַללאַה סטאַופינג. © Miri Rotkovitz דעם עפּל און פעננעל טשאַללאַה סטאַפינג איז ידעאַל פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און יענע מיט אַלערדזשיז, ווי עס איז מילכיק-פֿרייַ, קענען זיין געמאכט מיט אַ יי-פֿרייַ וועגאַן טשאַללאַה , און איז בייקט אויף זייַן אייגן - אַ מאַך אַז ניט בלויז מאכט רייזינג גרינגער, אָבער אַז ס אויך פיל סאַפער ווי קוקינג עס אין די טערקיי.
03 פון 08
Cranberry and Pear Chutney RecipeCranberry Pear Chutney. קרעדיט: יוחנן אַנטאַני ריזזאָ / געטי בילדער קוקבוק מחבר ראַני פיין באשאפן דעם קראַנבעררי און פּער טשוטני צו דינען אַלאָנגסייד פּאַנקאָ-קראַסטעד טערקיי קוטלעץ, אָבער די גרינג-צו-מאַכן רעצעפּט אויך כאַפּאַנז צו זיין די גאנץ דערצו צו די טהאַנקסגיווינג טיש.
04 פון 08
פּאַרווע מאַשט פּאָטאַטאָעסדי מאַשעד יוקאָן גאָלד פּאָטאַטאָעס זענען מילכיק-פֿרייַ. © Miri Rotkovitz עס איז אַ קלאַסיש קאַשער קאַנאַנדראַם: " מאַשט פּאַטייטאָוז , מוסיס גיאָראַ שימאָני," גיין אַזוי גוט מיט Thanksgiving turkey and gravy, אָבער רובֿ מאַשט פּאַטייטאָוז רעסאַפּיז אַנטהאַלטן פּוטער, מילך אָדער קרעם. "אזוי ווי קאָשע קעעפּערז געניסן אַ טראדיציאנעלער טהאַנקסגיווינג מעניו - ספּעציעל אָן ריזאָרטינג צו טראַנס פעט-באַן מאַרגאַרין און פאָקס קריימז? שיין לייכט, ווי עס טורנס אויס.
05 פון 08
גרין בעאַנס מיט פּעקאַנס און טאָג סיראַפּגרין בעאַנס מיט פּעקאַנס און טאָג סיראַפּ. © Miri Rotkovitz קלאָר סטימד גרין בינז זענען פייַן, אָבער פֿאַר טהאַנקסגיווינג, זיי פאַרדינען צו באַקומען אַ ביסל אנגעטאן אַרויף. דעם שנעל און גרינג רעצעפּט פֿאַר גרין בעאַנס מיט פּעקאַנס און טאָג סיראַפּ איז גאנץ פֿאַר דעם יום טוּב, און טאָוטאַלי דילישאַבאַל.
06 פון 08
קאָרברעאַד מאַפאַנזמילכיק-פֿרייַ קאָרנברעאַד מאַפאַנז. © Miri Rotkovitz אַנשטאָט פון פּוטער און מילך, די האָניק-קיסיד קאָרנער ברויט מאַפאַנז זענען געמאכט מיט ייל און סוי מילך. אויב איר האָט גאַט לעפטאָוווערז, זיי זענען גוט פֿאַר אַ פּאָסטן טערקיי טאָג בראַנטש.
07 פון 08
מילכיק Free זיס קאַרטאָפל פּיראָג (Pareve)זיס פּאָטאַטאָ פּיראָג. ליסאַ י גודמאַן / געטי בילדער דעם זיס פּאָטאַטאָ פּיראָג איז טאָוטאַלי מילכיק - און עס טוט נישט פאַרלאָזנ אויף מאַרגאַרינע אָדער כעמיש-באַן פאַק קרעאַמער. עס איז ידעאַל פֿאַר ווער עס יז זוכט אַ כעלטיער נעמען אויף אַ Thanksgiving קלאַסיש, און מאכט אַ גרויס סיזאַנאַל פאַרבייַסן איבער די פאַלן און ווינטער. איר קענען נוצן גרייט געמאכט פּיראָג קראַסטז, אָדער מאַכן דיין אייגן - אַ גרויס אָפּציע אויב איר דאַרפֿן אַ גלוטען פֿרייַ סקאָרינקע .
08 פון 08
עפּל און דאַר טשערי קריספּ רעסיפּע (Pareve)עפּל און דאַר טשערי קריספּ. © Miri Rotkovitz ווען איר האָבן ווונדערלעך פאַלן apples אויף האַנט, וויטרינע זיי אין דעם כאָולסאַם, מילכיק-פֿרייַ עפּל און דאַר טשערי קריספּ . ווייַל די קרונטשי קרישטאָל טאַפּינג כּולל קיין פּוטער, די פלייווערז פון פרוכט, אָוץ און ניסלעך קענען טאַקע שייַנען. פּלוס, די רעצעפּט איז לייכט דאַבאַלד אויב איר דינען אַ מאַסע.