דעם טערקיי איז ראָוסטיד מיט אַ געמיש פון הערבס און מאַסלינע ייל אונטער די הויט און אַלע איבער דעם פויגל. ניצן קליין אַמאַונץ פון דאַר הערבס צוזאמען מיט די פריש הערבס פֿאַר מער טאַם. די פּיקטורעד בראָטן טערקיי איז געמאכט מיט אַ קאָמבינאַציע פון פריש קראָפּ, ראָוזמערי, און טשייווז, צוזאמען מיט וועגן 1/2 לעפעלע יעדער פון דאַר בלאַט מאַרדזשאָראַם און טהימע. א קאַדזשון געווירץ רייַבן וואָלט ווי געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טערקיי (וועגן £ 14)
- 3 צו 4 טייבאַלספּונז געמישט כאַפּט הערבס, אַזאַ ווי טשיוועס, קראָפּ, עסטראַגאָן, ראָוזמערי, טהימע, און מערדזשאָראַם (פּלוס ספּריגס)
- 3 צו 4 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק (אַפּשאַנאַל)
- 1 מאַראַנץ (שנייַדן אין 2-אינטש ברעקלעך)
- 1 עפּל (שנייַדן אין 2-אינטש ברעקלעך)
- 1 ציבעלע (קוואַרטערעד)
- ספּריגס פון פריש הערבס
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 450 עף.
- שווענקען די טערקיי אינעווייניק און אויס; פּאַטייטאָוז טרוקן. פאַרבינדן די געהאַקט הערבס מיט מאַסלינע בוימל. דזשענטלי באַזונדער די הויט פון די ברוסט און רייַבן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון די הערב געמיש אונטער די הויט ווי ווייַט צוריק ווי איר קענען דערגרייכן. רייַבן די רוען געמיש איבער די פויגל. שפּריצן לייטלי מיט זאַלץ און פעפער.
- שטעלן מאַראַנץ, עפּל, ציבעלע טשאַנגקס און הערב ספּריגס אין די סטאַפינג קאַוואַטי.
- קאָווער פליגל טרינקגעלט מיט קליין ברעקלעך פון שטער.
- בראָטן די ינדיק אין די פּרעהעאַטעד 450 ו ויוון פֿאַר 10 מינוט.
- געצעלט אַ בויגן פון פויל לוסלי איבער די שפּיץ פון די טערקיי און רעדוצירן היץ צו 325 עף. פאָרזעצן ראָוסטינג פֿאַר וועגן 3 1/2 שעה מער, אָדער ביז אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער ינסערטאַד אין די טיקיסט טייל פון די דיך רעגיסטראַציעס בייַ מינדסטער 165 F .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1097 |
| גאַנץ פאַט | 40 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 504 מג |
| סאָדיום | 5,246 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 39 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 140 ג |