עס איז אַ קלאַסיש קאָשער קאַנאַנדראַם: "מאַשט פּאַטייטאָוז," מוסיזער גיאָראַ שימאָני, "גיין אַזוי גוט מיט טהאַנקסגיווינג טערקיי און יויך , אָבער די מערסט פּאַטייטאָוז פּאַטייטאָוז רעסיפּעס אַנטהאַלטן פּוטער, מילך אָדער קרעם". אזוי ווי קען קאָשער העאַדערס געניסן אַ טראדיציאנעלן טהאַנקסגיווינג מעניו - ספּעציעל אָן ריסאָרטינג צו טראַנס פעט-באַן מאַרגאַרינע און פאָקס קריימז? שיין לייכט, ווי עס טורנס אויס. דו זאלסט נישט פרעט וועגן די פעלן פון ספּעציפיש ינגרידיאַנט קוואַנטאַטיז-פּערזענלעך ייבערהאַנט וועגן געוועב און געווירץ פאַרשווינדן, אַזוי טעם ווי איר גיין, און נוצן (אָדער ויטפּאַסט) וועלכער בשמים איר ווי בעסטער.
אויב איר ווי אַ מער פּויעריש געוועב, קאָכן די פּאַטייטאָוז אין זייער דזשאַקיץ, און צעלאָזן די סקינס מיט די פּאַטייטאָוז. אויב די פּאַטייטאָוז זענען קליין, איר קענען לאָזן זיי גאַנץ ווען זיי קאָכן זיי.
פֿאַר בעסער טאַם פאַרשפּרייטונג, שפּריצן די בשמים יוואַנלי איבער די פּאַטייטאָוז איידער מיקסינג זיי אין.
בעסער צו ויסמייַדן סאָי? פּרובירן אנדערע מילכיק סאַבסטאַטוץ, אַזאַ ווי מאַנדל אָדער קאָקאָסנוס מילך. ניט זיכער איר וועט ווי די קאָמבאָ? מישן אַ קליין שפּריץ אין אַ ספּונפול פון פּאַטייטאָוז און געשמאַק ערשטער. איר קענען אויך נוצן די קאַרטאָפל קוקינג וואַסער אָדער אַ ביסל מאַסלינע ייל צו דין און גלאַט די פּאַטייטאָוז.
ליבע פריש קנאָבל? סאַוטע אַ געהאַקט קנאָבל קלאָווע (אָדער 3!) אין מאַסלינע ייל פֿאַר וועגן 1 מינוט, און לייגן די פּאַטייטאָוז אַנשטאָט פון די קנאָבל פּודער. סאַוטעעד אָדער קעראַמאַלייזד אַניאַנז אויך מאַכן גרויס אַדישאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט פּאַטייטאָוז (יוקאָן גאָלד, פּילד און שנייַדן אין 1-אינטש שטיקער)
- 2 צו 4 טייבאַלספּונז סאָי מילך
- ציבעלע פּודער צו טעם
- קנאָבל פּודער צו טעם
- זאַלץ צו געשמאַק (קאָשער אָדער ים זאַלץ)
- שוואַרץ פעפער צו טעם (פרעשלי ערד)
- Optional:
- עקסטרע בתולה מאַסלינע ייל (אָדער ניט-כיידראַדזשאַנייטיד מאַרגאַרין, אַזאַ ווי ערד וואָג)
- אָפּטיאָנאַל: געהאַקט פריש הערבס, אַזאַ ווי באַסיל, טהימע, אָדער טשייווז
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די פּילד און שנייַדן פּאַטייטאָוז אין אַ גרויס, שווער פאַן אָדער טאָפּ. לייג גענוג קאַלט וואַסער צו דעקן די פּאַטייטאָוז דורך 1 אינטש. ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל-הויך היץ, דעריבער רעדוצירן די היץ און מליען 15-25 מינוט, אָדער ביז איר קענען דורכשטעכן די פּאַטייטאָוז לייכט מיט אַ גאָפּל.
- ציען די פּאַטייטאָוז אין אַ קאַלאַנדער, ריזאָרט אַ ביסל פון די קוקינג וואַסער. צוריקקומען די פּאַטייטאָוז צו די טאָפּ און צעקוועטשן מיט אַ קאַרטאָפל מאַשער, גאָפּל אָדער דראָט וויסק.
- לייגן 2 טייבאַלספּונז פון סוי מילך און / אָדער אַ ביסל פון די רעזערווירט קאַרטאָפל קוקינג וואַסער און פאָרזעצן מאַשינג ביז איר דערגרייכן דיין בילכער קאָנסיסטענסי. צייַט צו טעם מיט ציבעלע פּודער, קנאָבל פּודער, זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער. אויב געוואלט, לייגן מאַסלינע ייל און / אָדער ניט-כיידראַדזשאַנייטיד מאַרגאַרין צו געשמאַק. פּונקט איידער געדינט, שפּיץ מיט (אָדער מישן אין) דיין באַליבט כאַפּט פריש הערבס אויב איר'ד ווי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 133 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 94 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |