מוללעד עפּל סידע און ווייַן זענען באַגריסן געסט בייַ פאַלן און ווינטער גאַדערינגז און זיי האָבן אַ זייַט נוץ: דיין הויז סמעללס ווונדערלעך ווען געסט אָנקומען.
דינען הייס מאָולד עפּל עפּלזאַפט מיט דאָונאַץ. שטעלן אויס אַ ברייט סעלעקציע וואָס כולל טראדיציאנעלן גלייזד, שאָקאָלאַד פראָסטעד, וואַניל ייַזסט, שטיקל מיט וואַניל פראָסטינג, און ספּרינגקאַלז און שאָקאָלאַד. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען דינען מאַלעך ווייַן מיט מער סאַפיסטאַקייטיד סנאַקס - גאָורמעט טשיזיז, אַרטיס און פראנצויזיש ברויט, פאַנטאַזיע קראַקערז און דיין באַליבט לופּט-אַרויף כאָרס-ד'אָווורעס.
דעם געווירץ מישן מאכט אַ פייַן טאַלאַנט פֿאַר פריינט וואס געניסן מאַלד עפּל עפּלזאַפט אָדער רויט ווייַן. אויב איר געבן געווירץ באַגס ווי אַ טאַלאַנט, זיין זיכער צו אַרייַננעמען די רעצעפּט ינסטראַקשאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 אונסעס צימערינג סטיקס
- 6 גאַנץ מושקאַט (1 אונס)
- 1/3 טעפּל דאַר מאַראַנץ שאָלעכץ (געהאַקט)
- 1/3 טעפּל דאַר לימענע שאָלעכץ (כאַפּט)
- 1/4 טעפּל אָסספּיסע בעריז
- 1/4 טעפּל גאַנץ קלאָוועס
- 2 טייבאַלספּונז קריסטאַלייזד ינגבער (פיינלי געהאַקט)
- 14 טאָפּל-שיכטע טשעעסעקלאָטה 5-אינטש סקווערז
- 14 (10-אינטש) לענג פון ווייַס שטריקל
ווי צו מאַכן עס
- אָרט צימערינג סטיקס און מושקאַט אין אַ שווער פריזער זעקל.
- פּאָונד די ספּייסאַז מיט די דנאָ פון אַ קליין שווער סקעלעט אָדער קיך מאַלעט צו ברעכן זיי אין קליין ברעקלעך.
- אָרט די בשמים אין אַ שיסל און קאָך אין דער מאַראַנץ שאָלעכץ, לימענע שאָלעכץ, אָלספּייס , קלאָוועס און ינגבער .
- אָרט וועגן 2 טייבאַלספּונז פון די געווירץ געמיש אין דעם צענטער פון אַ 5-אינטש קוואַדראַט פון טאָפּל-שיכטע טשעעסעקלאָטה (וועט נוצן וועגן 14 סקווערז).
- בונד די שטאָף סיקיורלי מיט שטריקל.
מאכן מוללעד עפּל סידער אָדער רויט ווייַן
יעדער זעקל וועט געווירץ אַ 750 מל פלאַש פון רויט ווייַן (3 1/4 טעפּלעך) אָדער 1/2 גאלאן (8 טעפּלעך) פון עפּל עפּלזאַפט.
צו מאַכן מאַלד רויט ווייַן , איר נאָר מישן אין וואַסער, צוקער, און בשמים. אויב איר האָבן געמאכט געווירץ פּאַקיץ, איר קענען פאַרבייַטן איינער פֿאַר יעדער פלאַש פון ווייַן פֿאַר די בשמים אין דעם רעצעפּט.
צו מאַכן מאַליד עפּל סידער, אַלע איר דאַרפֿן איז די בשמים. נאָר ברענגען די מישן צו אַ קאָכן, דעקן די טאָפּ און מליען פֿאַר וועגן אַ האַלב אַ שעה.
בעסטער ווייַן פֿאַר מאָלינג
מולינג קאָווערס פילע סאַבטאַלז פון ווייַן, אַזוי טאָן ניט וויסט געלט אויף די טאַקע גוט שטאָפּן. קוק אַרום די מיטל שעלוועס פֿאַר מיטל-פּרייסט לאגלען; נישט צו ביליק, אָבער ניט פיל מער ווי צוואַנציק דאָללאַרס.
איר ווילן אַ גרויס, דרייסט, טרוקן רויט ווייַן צו שייַנען דורך די מולינג אַזוי איר טאָן ניט באַקומען אַ מאַוטפול דאַמאַנייטאַד דורך די בשמים. גיין מיט אַ מאַלבעק, Zinfandel, אָדער Syrah / Shiraz. בלענדז זענען יוזשאַוואַלי טשיפּער; אַ צונויפגיסן פון צוויי אָדער אפילו דרייַ פון די ווערייאַטיז וואָלט זיין אַ פייַן ברירה.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 39 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 8 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |