מאכן אַ גלוטען-פֿרייַ פּיראָג קראַסט איז פאקטיש נישט אַלע אַז שווער, ווי לאַנג ווי איר האָט אַ גוט גלוטען-פֿרייַ מעל אויף האַנט. דאָ ס ווי. ניצן דעם רעצעפּט פֿאַר דיין גלוטען-פֿרייַ וועגעטאַריער טהאַנקסגיווינג מיטאָג .
דעם גרינג און כאָוממייד גלוטען-פֿרייַ פּיראָג סקאָרינקע איז געמאכט בלויז דרייַ פּשוט ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט פאַקינג אָדער פּוטער, גלוטען-פֿרייַ מעל, און קאַלט וואַסער. ווען עס קומט צו גלוטען פֿרייַ באַקינג, איך האָבן גוט גליק מיט Bob's Red Mill brand גלוטען-פֿרייַ אַלע-ציל באַקינג מעל, און איך אויך ווי צו נוצן מאַנדל מעל.
א שנעל טאָן וועגן דעם רעצעפּט: איר וועט זען אַז עס טוט נישט פאקטיש רופן פֿאַר קיין צוקער, אַזוי דאָס איז אַ גוט גלוטען-פֿרייַ פּיראָג קראַסט רעצעפּט צו נוצן מיט זיס אָדער סייווערי פּיעס. אויב איר דאַרפֿן דעם רעצעפּט צו זיין וועגאַן ווי געזונט ווי גלוטען-פֿרייַ, נאָר זיין זיכער צו נוצן פראָסטינג אַנשטאָט פון פּוטער . פּוטער וועט מאַכן דיין גלוטען-פֿרייַ פּיראָג קראַסט אַ ביסל פלאַקיער און לייגן טאַם, אָבער ווי לאַנג ווי דיין פּיראָג פילונג איז לעגאַמרע געשמאַק, עס וועט נישט ענין צו פיל אָדער וועג, רעכט?
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל פעץ (אָדער פּוטער, קאַלט)
- 1 1/2 טעפּלעך ווייַס רייַז מעל (אָדער אנדערע גלוטען-פֿרייַ מעל)
- 4 טבספּ. קאלטע וואסער
ווי צו מאַכן עס
- ערשטער, פּרעשער היץ די ויוון צו 400 עף.
- שנייַדן די פראָסטינג אָדער פּוטער אין די רייַז מעל אָדער אנדערע גלוטען-פֿרייַ מעל ביז קרומבלי. לייג די קאַלט וואַסער און דעמאָלט נוצן דיין הענט צו אַרבעטן די טייג ביז ווייך. מיקסטער וועט זיין קרומבלי בייַ ערשטער, אָבער וועט סלאָולי קומען צוזאַמען ווי אַ טייג. טאָן ניט איבער מישן.
- אַמאָל דיין טייג קומט צוזאַמען, פאָרעם עס אין אַ איין פּילקע.
- ווייַטער, שטעלן די טייג אין אַן 8 אינטש פּיראָג פּאַן און דריקן עס אין די דנאָ און זייטן. איר קענען נוצן די צוריק פון אַ לעפל, אַ גאָפּל, אָדער אַפֿילו דיין (ריין!) פינגער פֿאַר דעם.
- אַמאָל דיין פּיראָג קראַסט איז קאַמפערטאַבלי אין די פּיראָג פּאַן, נעמען אַ גאָפּל און שטעכן די דנאָ פון די סקאָרינקע אַ ביסל מאל. דעם אַלאַוז איר צו אַנטלויפן ווי דארף און העלפט צו ענשור אַז דיין פּיראָג וועט באַקן יוואַנלי און סמודלי.
- אָרט דיין צוגעגרייט פּיראָג סקאָרינקע אין די פאַר-העאַטעד ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 12-15 מינוט, אָדער ביז די עדזשאַז פון דיין פּיראָג קראַסט זענען גאָלדען ברוין.