אָנהייב אַ גוט טייַלענדיש דיש מיט אַ סאָליד טייַלענדיש מאַססאַמאַ קערי פּאַסטע

מאַסאַמאַן קערי כיילז פון די דרום פון טיילאַנד און איז אַנדערש פון אנדערע טייַלענדיש קוריעס-איר קענען לייכט דעטעקט אַן ינדיאַן השפּעה, אין די דערצו פון ינדיאַן בשמים אַזאַ ווי קאַרדאַמאָם, קלאָוועס, און מושקאַט. אין דער זעלביקער צייַט, מאַססאַמאַן איז אויך ויסגעצייכנט טייַלענדיש און איז געווען אַ טראדיציאנעלער טייל פון די קוויזין פֿאַר הונדערטער פון יאָרן.

ניצן דעם וואַרעם און פלייווערפאַל קערי פּאַפּ צו שאַפֿן אַ ווונדערלעך הינדל , רינדערנס אָדער לאַם מאַססאַמאַ קערי-אָדער אַפֿילו אַ דילייטפאַל וועגעטאַריער קערי דורך אַדינג ווייץ גלוטען אָדער טאָפו פּלוס גורל פון וועדזשטאַבאַלז. איר קענען קאָכן מיט אים מיד אָדער קראָם אין די פרידזשידער אָדער פריזער פֿאַר שפּעטער נוצן.

דעם רעצעפּט רופט פֿאַר דלאָניע צוקער, וואָס איז דערייווד פון די זאַפט פון די צוקער פאלם בוים. ענלעך צו נעצבוים סירעפּ, די זאַפט איז בוילד אַראָפּ צו שאַפֿן אָדער שטיין-ווי טשאַנגקס אָדער אַ פּאַפּ. איר קענען געפינען דלאָניע צוקער אין אַסיאַן מארקפלעצער און געזונט עסנוואַרג סטאָרז, אָבער פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן ברוין צוקער.

וואָס איר דאַרפֿן

• 1/4 גלעזל טרוקן ראָוסטיד פּינאַץ, ונסאַלטעד
• 2 שאָטן (סלייסט)
• 5 קלאָוועס קנאָבל (פּילד)
• 1-2 רויט טשילז, אָדער 1/1 צו 1 צפּ. דאַר קרושעד טשילי
• 1 טומל-גרייס שטיק גאַלאַנגאַל אָדער ינגבער (טינלי סלייסט)
• 1 זייַד
• לעמאָנגראַסס (מינסט) אָדער 2-3 טבספּ. פאַרפרוירן אָדער באַטאַלד צוגעגרייט לימיץ
• 1 צפּ. ערד קאָריאַנדער
• 1/2 טבספּ. ערד קומין
• 1/2 tsp. גאַנץ קומין זאמען
• 1/8 צפּ. מושקאַט, פּרעפעראַבלי פרעשלי ערד
• 1/2 tsp. צימערינג
• 1/8 צפּ. ערד קלאָוועס
• 1/4 tsp. ערד קאַרדאַמאָן
• 2 טבספּ.
• פיש סאָוס
• 1 צפּ.
• שרימפּ פּאַפּ
• 1 צפּ.
• פאלם צוקער אָדער ברוין צוקער
• 1 צו 3 טבספּ. קאָקאָסנוס מילך, דיפּענדינג אויף ווי דיק איר בעסער דיין פּאַפּ (ראַטעווען רעשט פֿאַר ווען קוקינג דיין קערי) אָדער אַרויף צו 1 אויב איר מאַכן אַ סאָוס

ווי צו מאַכן עס

1. אָרט אַלע פּאַפּ ינגרידיאַנץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער און פּראָצעס געזונט.
2. צו מאַכן אַ סאָוס אלא ווי אַ פּאַפּ, לייגן אַרויף צו 1 קענען קאָקאָסנוס מילך.

צו נוצן גלייך

אָרט די פּאַפּ אין אַ פאַן אָדער באַקינג שיסל מיט דיין ברירה פון הינדל, רינדערנס, לאַם, אָדער טאָפו / ווייץ גלוטען, פּלוס וועדזשטאַבאַלז. לייגן 2-3 גאַנץ ביי בלעטער אויב איר האָבן זיי (דאָס איז אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין מאַססאַמאַן קעריז). טרער געזונט צו פאַרבינדן, דעקן, און באַקן אין די ויוון בייַ 350 ף, אָדער סימער אין אַ וואָק, ביז האַלב דורך.

גאַרניש דיין מאַססאַמאַן קערי מיט גאַנץ ראָוסטיד פּינאַץ און פריש קאָריאַנדער. ליליע וועדזשיז קענען אויך זיין געדינט אויב דיין קערי איז אויף די געזאָלצן זייַט. פֿאַר אַ גאַנץ רעצעפּט, זען טייַלענדיש מאַססאַמאַ קערי .

צו שפּאָרן פֿאַר שפּעטער

קערי פּאַפּ קענען זיין סטאָרד אין אַ סלוי אָדער אנדערע באדעקט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 2 וואָכן; פאַרפרוירן דערנאָך. ווען גרייט צו נוצן, לייגן קאָקאָסנוס מילך צו מאַכן אַ סאָוס, דעמאָלט לייגן דיין קערי ינגרידיאַנץ.

נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט)
קאַלאָריעס	3
גאַנץ פאַט	0 ג
סאַטשערייטאַד פאַט	0 ג
ונסאַטוראַטעד פאַט	0 ג
קאַלעסטעראָל	0 mg
סאָדיום	16 mg
קאַרבאָוכיידרייץ	0 ג
דיעטאַרי פיבער	0 ג
פּראָטעין	0 ג

(די דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף אונדזער רעסאַפּיז איז קאַלקיאַלייטיד ניצן אַ ינגרידיאַנט דאַטאַבאַסע און זאָל זיין געהאלטן אַן אָפּשאַצונג.