דאָס איז אמת טייַלענדיש געל קערי פּאַפּ געמאכט די עכט וועג, און איר וועט טעם די חילוק. ניצן עס רעכט אַוועק, אָדער קראָם אין די פרידזשידער אָדער פריזער צו נוצן קיין צייַט. דעם רעצעפּט אויך כולל ווי צו נוצן די פּאַפּ צו מאַכן אַ געשמאַק טייַלענדיש קערי.
געל קערי פּאַפּ איז אַזוי ווערסאַטאַל, איר וועט וועלן צו פּרובירן עס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייש, סעאַפאָאָד, גרינס, לאָקש און אַפֿילו זופּ רעסאַפּיז. דעם שמעקנדיק געל קערי פּאַפּ מאכט טייַלענדיש עסנוואַרג גרינג צו קאָכן, און שנעל ווי געזונט, ספּעציעל אויב איר מאַכן די פּאַפּ פאָרויס פון צייַט. עס איז אויך סופּער-געזונט-איר קענען זאָגן דורך די טיף געל קאָליר פון די טורמעריק, אַן אַמייזינג אַנטיאַקסאַדאַנט און ראַק פייטער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 צו 1 סטאַק לעמאָנגראַסס (מינסט)
- 1 - 2 געל טשיליז (סלייסט)
- 2 שאָטן (סלייסט)
- 1 טומל-גרייס שטיק פון גאַלאַנגאַל (סלייסט)
- 4 קלאָוועס קנאָבל
- 1 לעפעלע קאָריאַנדער (ערד)
- 1 לעפעלע קומין (ערד)
- 1/2 לעפעלע קומין זאמען
- 1/4 לעפעלע צימער
- 2 טייבאַלספּונז
- פיש סאָוס
- 1/2 לעפעלע
- שרימפּ פּאַפּ
- 3/4 לעפעלע טורמעריק
- 1 גרויס פישער ווייַס פעפער
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 1 לעפל סאַלעם זאַפט
- 1 לעפל פּאָמידאָר פּיוריי
- 3 to 5 ounces קאָקאָסנוס מילך
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן אַלע ינגרידיאַנץ אין דיין עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער. לייג מער קאָקאָסנוס מילך ווי דארף צו צונויפגיסן ינגרידיאַנץ צו אַ גלאַט פּאַפּ אָדער סאָוס.
- פּראָצעס געזונט. סטאָר אין אַן ערנסט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 2 וואָכן (אָדער מער).
ינגרידיאַנט סאַבסטיטיושאַנז
- אויב איר קענען נישט געפֿינען פריש לעמאָנגראַסס, נוצן צוויי-דרייַ טייבאַלספּונז פון פאַרפרוירן לעמאָנגראַסס.
- איר קענען נוצן רויט טשיליס אַנשטאָט פון געל, אָדער 1/2-1 לעפעלע דאַר קראַשט טשילי.
- 1/3 טעפּעך געהאַקט קוקינג ציבעלע קענען זייַן געניצט אין פּלאַץ פון די שאַלאַץ.
- ינגבער אַרבעט ווי געזונט ווי גאַלאַנגאַל.
- אויב איר טאָן ניט שרימפּ פּאַפּ, נוצן אַן נאָך לעפל פון פיש סאָוס.
- שוואַרץ פעפער קען זיין געוויינט אַנשטאָט פון ווייַס.
ווי צו נוצן דעם פּאַסטע צו מאַכן קערי
- אָרט פּאַפּ / סאָוס אין אַ וואָק מיט עטלעכע גרינס בוימל. סטיר-פּרעגלען ביז שמעקנדיק (וועגן 1 מינוט), דעמאָלט לייגן 1 צו 3 טעפּלעך הינדל אָדער גרינס לאַגער, פּלוס דיין ינגרידיאַנץ-הינדל & פּאַטייטאָוז אָדער אנדערע פלייש, סעאַפאָאָד, טאָפו, ווייץ גלוטען , און / אָדער וועדזשטאַבאַלז. לייג אַ ביסל מער קאָקאָסנוס מילך פֿאַר מער סאָוס, ריזאָרט אַ ביסל פֿאַר די סוף.
- שטענדיק געשמאַק טעסט פֿאַר זאַלץ און סאָורנעסס / זיסקייַט נאָך קערי איז געטינג קוקינג צו לייגן מער פיש סאָוס אָדער זאַלץ אויב ניט געזאָלצן גענוג, און מער צוקער אויב אויך זויער. אויב אויך געזאָלצן, לייגן אַ ביסל מער לייַם זאַפט. לייג מער קאָקאָסנוס מילך פֿאַר אַ קרעםער, ריישער סאָוס.
- איידער געדינט, שפּיץ מיט פריש קאָריאַנדער אָדער באַסיל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 916 |
| גאַנץ פאַט | 59 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 51 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 3,057 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 101 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 12 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |