מיט ינדיאַן ינפלואַנסיז און פאָלקס צווישן מוסלים קהילות אין דרום טיילאַנד, מאַסאַמאַן קערי איז אַ באמת גלאבאלע שיסל. דעם וועגעטאַריער און וועגאַן ווערסיע איז סימפּליפיעד פֿאַר אמעריקאנער קוקס, אָבער נאָך האָבן אַ באַזונדער בריק פון די יינציק קאָמבינאַציע פון בשמים: ינגבער, טורמעריק, צימערינג און אַ ביסל פון צוקער און ספּעציעל די כינעזיש פינף געווירץ פּודער. יאָ, איך וויסן עס סאָונדס מאָדנע, אָבער געבן עס אַ פּרובירן און זען אויב איר טאָן ניט נאָר ווי עס ווי פיל ווי איך טאָן!
טראדיציאנעלן טייַלענדיש מאַסלאַמאַ קערי ינגרידיאַנץ זענען הינדל און פּאַטייטאָוז, וואָס איז וואָס דעם וועגעטאַריער ווערסיע ניצט סיטאַן , אָבער אויב איר ווילן צו לייגן וועדזשיז, פּרובירן בעיבי פּאַפּשוי אָדער גרין פּיז. אָדער, אַנשטאָט פון די סעיטאַן, קלייַבן אַרויף אַ הינדל פאַרטרעטער פון די שפּייַזקראָם קראָם. גאַרדין איז איינער פאָלקס סאָרט, און ווייַטער פון פלייש סטריפּס אויך באַקומען הויך באריכטן, אָבער קיין טיפּ פון וועגעטאַריער פלייש פאַרטרעטער איר ווי וועט אַרבעטן פייַן, אַפֿילו קלאָר טאָפו אין פּלאַץ פון די סעיטאַן.
רעפּראָדוקט מיט דערלויבעניש פון די דיילי וועגאַן פּלאַננער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל בוימל
- 1 לעפל כינעזיש פינף געווירץ פּודער
- 1/2 לעפעלע פריש ינגבער, גרייטיד
- 1/2 לעפעלע טורמעריק
- 1/4 לעפעלע קייען פעפער, אָדער צו טעם
- 1 1/2 טעפּלעך קאָקאָסנוס מילך
- 1 גלעזל
- גרינס בוט
- 2 פּאַטייטאָוז, געהאַקט
- 1 טעפּלעך
- סעיטאַן , געהאַקט קליין
- 1 לעפל פיסטאַשקע פּוטער
- 2 גאַנץ קלאָוועס
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע צימער
- 2 טיספּונז ברוין צוקער
- 1/3 cup peanuts or cashews (optional)
ווי צו מאַכן עס
אין אַ גרויס סקעלעט אָדער סטאָרפּאָט, היץ פינף געווירץ פּודער, ינגבער, טורמעריק און קייען אין בוימל פֿאַר נאָר איין מינוט, סטערינג קעסיידער, ביז שמעקנדיק.
רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק און לייגן קאָקאָסנוס מילך און גרינס יויך, סטערינג צו פאַרבינדן. לייג פּאַטייטאָוז, סעיטאַן, קלאָוועס און זאַלץ, דעקן, און קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
אַנטדעקן, לייגן פיסטאַשקע פּוטער, צימערינג, צוקער און פּינאַץ אָדער קאַשוז, און היץ פֿאַר אַ מער מינוט.
דינען איבער רייַז (אָדער אנדערן קאָכן גאַנץ קערל , אויב איר בעסער).
אויב איר בעסער אַ טיקער וועגעטאַריער מאַסאַמאַן קערי, צעלאָזן 1 לעפל מאַראַנץ סטאַרק אין 3 טבספּ וואַסער און לייג צו קערי, סיממערינג פֿאַר 2-3 מינוט, ביז דיק.
מאכט זעקס סערווינגז.
נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע, פּער געדינט:
קאַלאָריעס 305; פעט 20 ג
פּראָטעין 11 ג
סאָדיום 391 מג
פיברע 1.8 ג
קאַרבאָוכיידרייט 25 ג
צוקער 1.6 ג, זינק 1.1 מג, קאַלסיום 56 מג, אייַזן 2.8 מג
וויטאַמין די 0 מג, וויטאַמין ב 12 0 מג
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 280 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 159 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 32 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |