אַ ינדיאַן סטייל ניטל

כאָטש די קריסטלעך קהל איז ניט ריזיק אין ינדיאַ, ניטל איז סעלאַברייטיד אין אַ גרויס וועג. האָמעס זענען דעקערייטיד, עס זענען פּאַרטיעס און דאַנסיז און פריינט און משפחות באַקומען צוזאַמען צו הנאה דעם פעסטיוו צייַט. קיין סימכע אין ינדיאַ איז געהאלטן גאַנץ אָן מאסע פון געשמאַק עסנוואַרג . פּרעפּעריישאַנז אָנהייבן וואָכן פאָרויס און נעענטער צו דער צייַט און אַפֿילו אויף ניטל טאָג, לויט ינדיאַן טראַדיציע, שכנים "פאַרשפּרייטן די ליבע" און בייַטן פּלאַנץ פון סוויץ און סנאַקס מיט יעדער אנדערער. מייַן משפּחה האט שטענדיק געמאכט און נאָך מאַכן הויזן פון ניטל גודיז, ביידע זיס און סייווערי פֿאַר די פעסטיוו צייַט. פילע פון ​​די רעסאַפּיז האָבן שוין פארביי גענוג פֿאַר דורות. דאָ ס אַ רשימה פון עטלעכע פון ​​די מערסט פאָלקס ניטל גודיז מיר און פילע אנדערע אין ינדיאַ מאַכן. קוק אַרויף באַטשאַז פון דיין פאַוואָריטעס און הנאה.

• 01 פון 07

  Gujia אָדער Nuereos with Coconut Filling

  די פּוכיק, קרונטשי געבעקס שעלז זענען אָנגעפילט מיט אַ זיס קאַנאַקשאַן פון קאָקאָסנוס אָדער כויאַ און דאַר פרוכט און ניסלעך ווי איז טראדיציאנעלן אין גאָאַ. אין אנדערע שטאַטן, אַזאַ ווי וטטאַר פּראַדעש, די פילונג איז געמאכט מיט סוויטאַנד כאָאַאַ און ניסלעך, אַזוי אויב איר טאָן ניט ליבע קאָקאָסנוס, איר קענען באַטראַכטן געלאזן עס אויס.

• 02 פון 07

  Kulkuls

  קולקולס זענען געמאכט אין ינדיאַ אין ניטל צייַט, אָבער עס איז געגלויבט אַז זיי אנגעהויבן אין די גאָון געגנט ווי אַ ווערייישאַן פון די פּאָרטוגעזיש פילהאָסעס ענראָלאַדאַס. מאַכן קולקולס קענען זיין אַ יום טוּב פּרויעקט פֿאַר די גאנצע משפּחה, אַלאַוינג איר צו מאַכן אַ גרויס פּעקל און אַרייַננעמען זיי ווי טייל פון אַ טאַלאַנט פון סוויץ צו פריינט און שכנים אָדער צו נוצן אין אַ קיכל וועקסל.

  איך האָבן אַזוי צופרידן מעמעריז פון מאכן קאַלקולס מיט מיין משפּחה, ווי אַ קינד. מיר געזעסן אַרום פֿאַר שעה, פּיינסטייקינגלי ראָולינג זיי אויס, דעמאָלט פריינג זיי און קאָוטינג זיי מיט צוקער. זיי זענען אַזוי ווערט די מי. קולקולס זענען אַ גרויס טייקעף סנאַקאַץ אָבער פֿאַר מיר, זיי שטענדיק ברענגען צוריק מעמעריז פון ניטל מיט משפּחה.

• 03 פון 07

  קאָקאָסנוס באַרי (קאָקאָסנוס פאַדזש)

  איר וועט ליבע דעם זיס אויב איר ווי קאָקאָסנוס און קאַרדאַמאָם. עס איז זיס, פאַדזש און זייער יאַמי. דאס איז אָפט געמאכט פֿאַר דיוואַלי, וואָס איז די הינדו פעסטיוואַל פון לייץ, און אויך פֿאַר ניטל.

• 04 פון 07

  מאַרזיפּאַן שאַפּעס

  מאַרזיפּאַן קענען זיין געמאכט אין אַלע סאָרץ פון שאַפּעס, דיפּענדינג אויף ווי קונסט איר זענט און ווי שעפעריש איר פילן. פרוץ און בלומען זענען פאָלקס אין ניטל צייַט אין ינדיאַ.

• 05 פון 07

  שאָקאָלאַד וואָלנאַט פאַדזש

  שאָקאָלאַד און ניסלעך זענען געשמאַק צוזאַמען. שאָקאָלאַד וועלשענער נוס פאַדזש איז בעקאַבאָלעדיק אין פילע קאַלטשערז ווי גוט ווי אין ינדיאַ. מייַן מומע שטענדיק געמאכט אַ גרויס פּעקל אין ניטל און עס שטענדיק פאַרשווונדן געשווינד.

• 06 פון 07

  Guava Cheese

  אַ טשוי פודזשע-ווי זיס, גאַוואַ קעז איז בעסטער געמאכט מיט פריש גוואַוואַס. דאס ניטל זיס איז געווען מיין פּאַטטערנאַל גראַנדמאַ ס פאָרט און דאָס איז איר רעצעפּט.

• 07 פון 07

  בעבינקאַ

  בעבינקאַ איז אַ לייערד גאָון פּודינג געמאכט מיט קאָקאָסנוס מילך, גהע, עגגס, צוקער, און מעל. טראַדישאַנאַלי, עס האט 16 לייַערס אָבער איר קענען מאַכן עס מיט ווייניקערע. מאַכן בעבינקאַ ריקווייערז געדולד ווי איר האָבן צו קאָכן יעדער שיכטע איידער אַדינג די ווייַטער, אָבער דער סוף רעזולטאַט איז אויך ווערט די מי.