מאַריזפּאַן, אַ מאַנדל זיסוואַרג, איז אַ אַלטמאָדיש באַליבט. עס איז אָפט געקויפט אין סטאָרז, אָבער עס קען אויך זיין באַקוועם אין שטוב מיט דעם יקערדיק רעצעפּט.
ניצן דעם ווי אַ באַזע, איר קענען קאָלירן, טאַם, אָדער פאָרעם מאַרזיפּאַן אין פילע פאַרשידענע זיסוואַרג, אַרייַנגערעכנט יענע דיפּט אין שאָקאָלאַד, און שייפּט אין פיגיערינז און פרוכט שאַפּעס אָדער שנייַדן אין סקווערז און געגעסן ווי איז.
מאַריזפּאַן אויך קענען זיין ראָולד אויס און געניצט צו דעקן קייקס, ענלעך צו פאָנדאַנט. פאָנדאַנט איז טיפּיקלי סטאָרדיער, און איז אַ בעסער ברירה אויב איר האָבן יידל קייקס, טריקי שאַפּעס, אָדער דאַרפֿן מער לאַנג-טערמין סטייינג מאַכט. אבער פילע מענטשן בעסער די מאַנדל טאַם פון מאַרזיפּאַן איבער פאָנדאַנט. אויב איר זענט געגאנגען צו נוצן דיין מאַרזיפּאַן פֿאַר ראָולינג, פּרובירן דעם רעצעפּט פֿאַר ראָולד מאַרזיפּאַן .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך צוקער
- 1/8 לעפעלע קרעם פון טאַרטאַר
- 4 טאַמז מאַנדל מאָלצייַט (אָדער ערד אַלמאַנדז)
- 2 גרויס יי ווייַס
- אָפּטיאָנאַל: קאַנפעקשאַנערז 'צוקער פֿאַר דאַסטינג
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן דיין ווערקפּלייס דורך ספּרינגקאַלינג קאַנפעקשאַנערז 'צוקער איבער אַ מירמלשטיין פּלאַטע, ווודאַן קאַטינג ברעט, אָדער גרויס באַקינג בויגן. פּלאָמבירן דיין זינקען אָדער אַ גרויס שיסל מיט קאַלט וואַסער.
- אָרט די צוקער און 2/3 טעפּל וואַסער אין אַ גרויס שווער טעפּעך און היץ דזשענטלי, סטערינג, ביז די צוקער סאַליאַבאַל.
- לייג די קרעם פון טאַרטאַר און דרייען אַרויף די היץ. ברענגען צו אַ קאָכן און דעקן, און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר 3 מינוט.
- ופדעקן און קאָכן, אָן סטערינג, ביז די טעמפּעראַטור ריטשאַז די ווייך-פּילקע בינע, 240 F אויף אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער.
- אָרט די דנאָ פון דער פאַן אין די קאַלט וואַסער איר האָט צוגעגרייט, סטערינג די צוקער געמיש קעסיידער ביז עס ווערט דיק און קרימי. די קעלט וואַסער טריק העלפט צו קילן די הייס זיסוואַרג געשווינד.
- אַמאָל די רעכט טעמפּעראַטור איז ריטשט, קאָך אין די ערד אַלמאַנדז און די יי ווייץ, און שטעלן די פּאַן צוריק איבער נידעריק היץ און קאָך אַלץ צוזאַמען פֿאַר 2 מינוט מער, ביז די געמיש איז דיק.
- ספּון די מאַרזיפּאַן אַנטו דיין צוגעגרייט אַרבעט ייבערפלאַך, און ווענדן עס מיט אַ מעטאַל ספּאַטשולאַ ביז עס קולז אַראָפּ גענוג צו פאַרבינדן.
- קאָאַט דיין הענט מיט קאַנפעקשאַנערז 'צוקער און אָנהייבן צו ניד די מאַרזיפּאַן, אַרבעט עס ביז עס איז גלאַט און פּליאַנט.
- דיין מאַרזיפּאַן איצט קענען זיין געוויינט מיד אָדער סטאָרד דורך ראַפּינג עס אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און בעכעסקעם עס אין אַ ערטייט קאַנטיינער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 209 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 19 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |