עס איז גאָרנישט ווי אַ גוט און זאַפטיק פערשקע. זיי ניטאָ די זייער בעסטער ווען איר בייסן אין זיי און די זאַפט דריבאַלז אַראָפּ דיין גאָמבע. אַז ס דער מין פון פּיטש איר ווילן פֿאַר דעם רעצעפּט. אויב איר קענען נישט באַקומען דעם מין, איר קען נוצן קאַנד אָדער פאַרפרוירן פּיטשאַז. אויב איר טאָן, איך פֿאָרשלאָגן לייגן אַ לעפעלע פון פערשקע עקסטראַקט צו לייגן מער טאַם צו די ברויט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 cups
- מעל
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע
- באק סאדע
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע ינגבער (אָדער צימערינג)
- 1 טעפּל געהאַקט פּעקאַנז (אָדער וואָלנאַץ, לייטלי טאָאַסטעד)
- 1/2 טעפּל פּוטער (סאָפאַנד)
- 1 3/4 טעפּלעך צוקער
- 2 עגגס
- 1 לעפעלע וואַניל
- 2 1/4 טעפּלעך פּיטשאַז (רייעך און פּורעעד)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 325 ף.
- גריס און מעל צוויי 9 קס 5 ברויט פּאַנס.
- אין אַ גרויס שיסל, מיט אַ דראָט וויסק קאַמביין די מעל, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע, זאַלץ, ינגבער און געהאַקט ניסלעך. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס שיסל, קרעם די פּוטער און די צוקער. קאָך אין די עגגס, איינער אין אַ צייַט מיקסינג געזונט נאָך יעדער דערצו. ווייַטער, קאָך אין די וואַניל און לייגן די פּיוריי צו די נאַס ינגרידיאַנץ.
- ביסלעכווייַז לייגן די מעל געמיש אַ איין-האַלב גלעזל אין אַ צייַט. מישן אַלע ביז פּונקט מויסאַנד.
- יוואַנלי טיילן דעם טייג צווישן די צוויי פּענס.
- באַקן פֿאַר די ברויט ברויט פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה אָדער ביז פּרובירן געטאן. קיל אין די פּאַנס פֿאַר 10 מינוט אויף אַ דראָט געשטעל. קער אַוועק די ברעקלעך אַנטו אַ דראָט געשטעל פֿאַר גאַנץ קאָאָלינג.
Notes:
קאַנד אָדער גאָר דיפראָסטיד, פאַרפרוירן פּיטשאַז קען זיין געניצט, אָבער ביידע מוזן זיין ויסגעשעפּט איידער זייַענדיק פּורעעד. אויב זיי זענען נישט ויסגעשעפּט, די ברויט וועט זיין אויך נאַס און קען קיינמאָל ניט גאָר באַקן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 184 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 33 מג |
| סאָדיום | 167 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |