Top 10 בעידזשינג רעסיפּעס

האַרט ווינטערס און הייס טרוקן סאַמערז מאַכן אַ קורץ גראָוינג צייַט אין צאָפנדיק טשיינאַ. ווייץ איז דער העפטן פון קערל און וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי קנאָבל און גרין ציבעלע מאַכן אַ אָפט אויסזען אין צאָפנדיק כינעזיש קיילים. פון קורס, בעידזשינג (דעמאָלט גערופן פּעקינג) איז אַמאָל די אַוועקזעצן פון די ימפּעריאַל קאָורט - באָקע ימפּעריאַל שעף ינקאָרפּערייטיד דער בעסטער פון רעגיאָנאַל קוויזינז איבער טשיינאַ אין זייער קיילים. דאָ זענען מיין רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר די שפּיץ 10 רעסאַפּיז רעפּריזענינג בעידזשינג (צאָפנדיק כינעזיש) קוויזין:

• 01 פון 10

  מו שו פּיקק

  איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים אין כינעזיש רעסטראַנץ, מו שו פּאָרק איז געדאַנק צו ווערן אַ ווודיד וואַלד סצענע, מיט ערטהי וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי וואָלקן פונגוס, און סקראַמבאַלד יי רעפּריזענטינג געל בלומען, אַלע געדינט אויף אַ "ערד" פון מאַנדאַרין פּאַנקייקס.
  
  לערן מער אין מיין שטריך "פיל אַדאָ וועגן מיו שו" און פּרובירן עטלעכע ווערייישאַנז.

• 02 פון 10

  פּעקינג דאַק

  אַ גאַנץ קייט פון בעידזשינג רעסטאַוראַנץ ספּעשאַלייז אין געדינט די סאַקיאַלאַנט ברעקלעך פון ראָוסטיד קאַטשקע. אין די טיש פון די קאַטשקע, די קאַטשקע איז סלייסט, וווּ אַ געשווינד שעף וועט שנייַדן עס אין איבער 100 ברעקלעך, יעדער מיט אַ גלייַך חלק פון הויט און גראָב.
  
  דאָ איז אַ גרונט פּעקינג קאַטשקע רעצעפּט . לערן מער וועגן בעידזשינג ס באַרימט קוואַן דזש רעסטאָראַן אין דעם שטריך דורך גאַסט מחבר ראָנגהע יו.

• 03 פון 10

  Mandarin Pancakes
  דאָ זענען די פּאַנקייקס וואָס זענען טראדיציאנעלן געדינט מיט מו שו פּאָרק, געמאכט מיט אַ הייס וואַסער טייג.

• 04 פון 10

  Mongolian Lamb
  דער יידל טאַם פון רייַז עסיק ברענגט אויס די זיסקייַט פון לאַם. א לייענער גיט דעם רעצעפּט 5 אויס פון 5 שטערן, קאַמענטינג אַז עס אויך אַרבעט געזונט מיט רינדערנס.

• 05 פון 10

  דזשיאַדזשי דאַמפּלינגז
  פּריפּערינג דזשיאַאָזי איז אַ כינעזיש ניו יאָר טראַדישאַן אין פילע צאָפנדיק כינעזיש האָמעס. דזשיאַדזשי דאַמפּלינגז קענען זיין בוילד אָדער פּאַן-געפּרעגלט. די דאַמפּלינגז אין דעם רעצעפּט זענען געמאכט מיט אַ סייווערי כאַזער פילונג, סיזאַנד מיט אַסיאַן סעסאַמי ייל און ווייַס פעפער.

• 06 פון 10

  בלום ראָללס (הואַ טשואַן, הואַ וואַן)
  אָנגעפילט מיט גרין ציבעלע און סעסאַמי ייל, די ראָללס פאַרשפּרייטן אויס בעשאַס סטימינג צו דערמאָנען אַ בלום פאָרעם.

• 07 פון 10

  סקאַלליאָן פּאַנקייקס
  א פאָלקס פֿאַרבייַסן, סקאַלליאַן פּאַנקייקס זענען פּאַנקייקס אַז האָבן שוין אָנגעפילט מיט סקאַליאַנז (אויך גערופן גרין אַניאַנז אָדער פרילינג אַניאַנז) און סעסאַמי ייל איידער זייַענדיק פּאַן-געפּרעגלט.

• 08 פון 10

  מאָנגאָליש לאם הייס פּאָט

  די אַסיאַן ווערסיע פון ​​פאַנדיו, הייס טאָפּ באשטייט פון קוקינג עסנוואַרג דורך דיפּינג עס אין סימערינג יויך. לויט די לעגענדע, דער אָריגינעל הייס טאָפּ איז באשאפן דורך מאָנגאָליש קאַנגקערערז וואָס געניצט זייער העלמעץ ווי אַ שיף צו קאָכן די עסנוואַרג אין. טראַדישאַנאַלי, מאָנגאָליאַן הייס פּאָט איז געמאכט מיט שעפּס. אָבער, איר קענען פאַרבייַטן הינדל אויב געוואלט. דעם רעצעפּט פֿאַר מאָנגאָליש הייס פּאָט מיט לאם כולל פֿירלייגן פֿאַר דיפּינג סאָסיז.
  
  וואָכעדיק עצות פֿאַר קוקינג הייס פּאָט .

• 09 פון 10

  טאָפו פאַ
  א פאָלקס צאָפנדיק כינעזיש מייַכל געמאכט מיט סויבינז, עסן טעראַ אַלבאַ (אויך גערופן עסנוואַרג מיינונג דזשיפּסאַם) און אַ זיס סירעפּ טאַפּינג.

• 10 of 10

  נאָאָדלעס מיט פלייש סאָס
  ברוין בעבל סאָוס לייגט זייַן אייגענע געשמאַק טאַם צו דעם וואָרמינג שיסל פון צאָפנדיק טשיינאַ, אָבער אויב אַנאַוויילאַבאַל, איר קענען נוצן ברוין מיסאָ ווי אַ פאַרטרעטער. צי ניט פילן אַרויף צו מאַכן די גאַרנישיז? אן אנדער אָפּציע איז צו דינען די לאָקשן און פלייש סאָוס מיט קאָך-געפּרעגלט שפּינאַט.