בעת דער בריטיש קאָלאָניאַל צייַט, די קערי איז געדינט מיט אַ קלעפּיק פון קאַנדאַמאַנץ אַזאַ ווי bananas, פּינאַץ און טשאַטניי. יעדער קאַנדאַם איז געדינט דורך אַ אַנדערש קנעכט: אַ "יינגל". דעריבער די מער קאַנדאַמאַנץ איר געפֿינט, די מער יינגלעך איר קען פאַרגינענ און די העכער דיין סטאַטוס, אַזוי אַ 10-יינגל קערי איז געווען מער פּרעסטידזשאַס ווי אַ 5-יינגל קערי.
די קאַנדאַמאַנץ קענען זיין עפּעס אַז אַפּעלירן צו איר, און דער געדאַנק איז אַז יעדער ביס פון קערי איז אַנדערש פון די לעצטע פּראַוויידינג אַ קאַליידאַסקאָופּ פון פלייווערז און טייסץ. איך געפֿינען אַז זיס פלייווערז ביסט זייער גוט מיט קערי, אָבער געזאָלצן און סייווערי פלייווערז זענען אויך געשמאַק.
ווי פילע אַזאַ קיילים, עס ס 'בעסער די רגע טאָג אַזוי מאַכן לעפטאָוווערז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 הינדל טייז (באָונלאַס, הויטלאָץ, שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך)
- 1 לעפל פיסטאַש ייל (אָדער גרינס בוימל)
- 1/2 אינטש ינגבער (סלייסט דין)
- 1/2 דזשאַלאַפּענאָ פעפער (סידיד און מינסט)
- 1/2 ציבעלע (דייסט)
- 2
- קנאָבל קלאָוועס (מינסט)
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 1 לעפל עסיק
- 1/2 טעפּל קאָקאָסנוס מילך
- פֿאַר די ספּייס מיקסער:
- 1 צימערינג שטעקן (קראַמבאַלד)
- 5 גאַנץ קלאָוועס
- 1 טייבאַלספּונז
- קורי פּודער
- 1/4 לעפעלע טורמעריק
- 1 בייַ בלעטער
- 3 קאַרדאַמאָם פּאָדס
- 1/2 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס
- פֿאַר די טאַפּינגז:
- אָפּטיאָנאַל: דאַקט באַנאַנע, 1/2-אינטש ביינדלעך
- אָפּטיאָנאַללי: דייסט אַנאַנאַס, 1/2-אינטש ביינדלעך
- אָפּטיאָנאַל: סלייסט סקאַליאַן, 1/4-אינטש ראָונדס
- אָפּטיאָנאַל: קאָקאָסנוס פלאַקעס
- אָפּטיאָנאַל: טאַרט מאַראַנץ מאַרמעלאַד געהאַקט אָדער טאַנדזשערין סעגמאַנץ
- אָפּטיאָנאַל: בייקאָן, געהאַקט
- אָפּטיאָנאַל: רייזאַנז
- אָפּטיאָנאַל: ניסלעך (פּינאַץ און קאַשוז זענען גוט)
- אָפּטיאָנאַל: מאַנגאָ טשאַטניי
ווי צו מאַכן עס
- היץ ייל אין אַ שווער פאַן איבער מיטל-הויך היץ ביז עס הייבט צו רויך. מיט ויסמאַטערן פאָכער פליסנדיק, לייגן געווירץ געמיש און קאָכן, קעסיידער סטערינג צו פאַרמייַדן ברענען, פֿאַר פינף מינוט.
- רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק, לייגן ציבעלע, קנאָבל, און דזשאַלאַפּענאָ און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר צוויי מינוט. לייגן הינדל, וואַסער, און עסיק, רעדוצירן היץ צו זייער נידעריק, דעקן, און מליען פֿאַר 90 מינוט. לייג קאָקאָסנוס מילך און היץ ונ דורך.
- דינען איבער ביימאַטי רייַז מיט טאַפּינגז פון ברירה.
Notes:
איך בעסער אַ וואַרעם מאַדראַס קערי פּודער. די טאַפּינגז קענען זיין עפּעס געוואלט, אָבער די פרוכט איז זייער גוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 3113 |
| גאַנץ פאַט | 164 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 53 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 60 ג |
| קאַלעסטעראָל | 837 מג |
| סאָדיום | 846 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 135 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 20 ג |
| פּראָטעין | 275 ג |