ראָוסטינג ברענגט אויס די בעסטער אין אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז. מיט בלומענקרויט, עס טאַמעס די שאַרף בייס אַזוי פילע מענטשן טאָן ניט זאָרגן, און כיילייץ די זיס און נאַטי טאַם וואָס לעבט אין די האַרץ פון אַלע גוט בלומינג קאַפּ. אַדדינג אַ ביסל פון קנאָבל צו ראָוסט צוזאמען עס פּונקט אַמפּס אַרויף די געשמאַק שפּאַס. די ביסל פון גרייטיד פּאַרמעסאַן איבער די בלומענקרויט ווען עס קומט אויס פון די ויוון מוסיף אַז געזאָלצן בריק און לעץ די קעז פאַרווייכערן און צעשמעלצן אין די קראַוועסעס פון די בלומענקרויט. יום.
דעם שיסל איז ווייַטער פון גרינג: סלייס אָדער טשאַפּ בלומענקרויט, וואָרף מיט סיזאַנינגז, שטעקן אין די ויוון. Specifics below.
באַמערקונג: איך ווע געווארן באקאנט צו עסן אַ גאנצע קאָפּ פון בלומינג קאַלט דעם וועג. באַטראַכטן זיך געווארנט. איר זאל וועלן צו טאָפּל (אָדער טריפּלע) דעם רעצעפּט אויב איר דינען מער ווי, זאָגן, 2 מענטשן, ספּעציעל אויב האט מען האָבן אַ אַפפיניטי פֿאַר געשמאַק זאכן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קאָפּ בלומענקרויט
- 4-8 קלאָוועס קנאָבל
- 1 טאַבלעס
- איילבירטן אויל
- וועגן 1/2 לעפעלע פייַן ים זאַלץ
- וועגן 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/4 טעפּל פרעשלי גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט אַ ויוון צו 425 ף.
- אַראָפּרעכענען די בלומענקרויט: ינסטראַקשאַנז נאָכפאָלגן. שנייַדן אַוועק און אַראָפּוואַרפן די דנאָ און באַזייַטיקן און אַראָפּוואַרפן קיין גרין בלעטער אַטאַטשט צו די קאָפּ. שנייַדן די האַרץ. רובֿ רעסאַפּיז האָבן איר וואָרף דעם, אָבער דאָ זענען רעפטל עס (וועגן 1/4-אינטש-דיק) און ראָוסט עס אַרויף אויך. טיילן די קאָרעד קאָפּ אין פלאָרעץ אָדער נאָר שנייַדן גאַנץ זאַך אין 3/4-אינטש דיק סלייסיז. די סלייסינג אופֿן וועט געבן אַ ביסל ביגער "סטייקס" פון בלומענקרויט און אַ בינטל פון קלענערער ברעקלעך וואָס ברעכן אַוועק, ווי פּיקטשערד.
- לייג די סלייסט בלומענקרויט אויף אַ באַקינג בויגן (איר קענען שורה מיט פּערמענט פּאַפּיר, אויב איר ווי) און צעוואַרפן די קנאָבל קלאָוועס וועגן (איך ווי צו שעפּן די קנאָבל ערשטער, אָבער איך טאָן ניט גורם ווי זיי באַקומען כּמעט קריספּי, פֿאַר מער דזשענטלי האַלב קנאָבל, לאָזן די פּאַפּיר שאָלעכץ אויף). דריזזלע מיט מאַסלינע ייל און נוצן דיין פינגער צו שמיר אַלץ מיט די בוימל און דרייען אַלע די ברעקלעך איבער אַזוי אַלץ איז מער אָדער ווייניקער קאָוטאַד מיט די בוימל. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער, און ראָוסט ביז כּמעט גאָר טענסער, וועגן 30 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון די ויוון, אומקערן אַלע די בלומענקרויט און קנאָבל איבער און מישן עס אַרום די באַקינג בויגן. שפּריצן די בלומענקרויט מיט די פּאַרמעסאַן און באַקן ביז די קעז איז צעלאָזן און די בלומענקרויט איז גאָר ווייך, וועגן 10 מער מינוט.
דינען די ראָוסטיד בלומינג הייס אָדער וואַרעם. (און וויסן אַז די לעפטאָוווערז זענען נישט שלעכט אין צימער טעמפּעראַטור!)
קוקן פֿאַר עפּעס מיט אַ ביסל פון בריק? פּרובירן דעם ספּייסי ראָוסטיד קאַוליפלאָווער .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 157 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 4 mg |
| סאָדיום | 458 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |