דאס איז די באַרימט צאָפנדיק כינעזיש שיסל, געדינט מיט מאַנדאַרין פּאַנקייקס און האָיסין סאָוס. צו לערנען מער, זען מיין שטריך " פיל אַדאָ וועגן מיו שו ".
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פונט כאַזער טענדערלוין
- מאַרינאַדע:
- 2 teaspoons
- פינצטער סוי סאָוס
- 2 טיספּונז שאַאָ-הסינג רייַז ווייַן (אָדער טרוקן שערי)
- 1 לעפעלע צוקער
- 2 טיספּונז cornstarch
- סאָוס:
- 3 טייבאַלספּונז וואַסער
- 3 טייבאַלספּונז הינדל יויך (נידעריק-סאָדיום)
- 1 לעפל סוי סאָוס
- 2 טיספּונז שאָו-הסינג ווייַן (אָדער טרוקן שערי)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע סעסאַמי בוימל
- 1 לעפעלע מויערשטאַרט
- אנדערע:
- 4 דאַר שוואַרץ מאַשרומז
- 4 טייבאַלספּונז דאַר וואָלקן אויערן (אָדער האָלץ אויערן)
- 2 טייבאַלספּונז דאַר ליליע באַדז
- 1/2 טעפּל קאַנד באַמבו שוץ
- 2 גרין אַניאַנז
- 2 סלייסיז ינגבער
- 2 עגגס
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 6 טייבאַלספּונז ייל פֿאַר קאָך-פריינג, אָדער ווי דארף
- 1 לעפעלע סעסאַמי בוימל
ווי צו מאַכן עס
1. קאַט די כאַזער אין דין סטריפּס. לייג די מאַרינייד ינגרידיאַנץ, אַדינג די cornstarch לעצט. מאַרינאַטע די כאַזער פֿאַר 30 מינוט.
2. מישן די סאָוס ינגרידיאַנץ, ווהיסקינג אין די קאָרנסטאַרטש לעצט. שטעלן באַזונדער.
3. שטעלן די דאַר מאַשרומז, וואָלקן אויערן אָדער האָלץ אויערן, און ליליע באַדז אין באַזונדער באָולז און ווייקן פֿאַר בעערעך 30 מינוט. קוועטשן קיין וידעפדיק וואַסער. אַראָפּנעמען די סטעמס פון די שוואַרץ מאַשרומז און די שווער עצות פון די ליליע באַדז.
שנייַדן אין דין סטריפּס.
4. ריין די באַמבו שוץ אונטער וואַרעם פליסנדיק וואַסער צו באַזייַטיקן קיין טיני טעם. דריינג און שנייַדן אין דין סטריפּס. ריין גרין ציבעלע און שנייַדן אין טערדז. שנייַדן די ינגבער אין דין סטריפּס.
5. לייטלי שלאָגן די עגגס מיט די זאַלץ.
6. היץ די וואָק איבער מיטל-הויך צו הויך היץ. לייגן 2 טייבאַלספּונז ייל, סווערלינג צוזאמען די זייטן. ווען די ייל איז הייס, לייגן געשלאגן עגגס און שטופּן ביז זיי זענען גאַנץ פעסט. אַראָפּנעמען די עגגס פון די וואָק. ריין וואַק.
7. לייג 2 טייבאַלספּונז בוימל. ווען די ייל איז הייס, לייגן די ינגבער און קאָך-פּרעגלען ביז עראַמאַטיק (וועגן 30 סעקונדעס). סטיר-פּרעגלען ביז די כאַזער טוישן די קאָליר און קימאַט האַלב דורך. אַראָפּנעמען פון די וואָק.
8. לייג 2 טייבאַלספּונז בוימל. ווען די ייל איז הייס, לייגן די האָלץ אויערן, ליליע באַדז, און מאַשרומז. סטיר-פרי פֿאַר וועגן 1 מינוט. פּוש אַרויף צו די זייטן. געבן די סאָוס אַ שנעל שייַעך-קאָרמען און לייגן אין די מיטן פון די וואָק, סטערינג געשווינד צו טיקאַן. לייג די אנדערע כאַזער און סקראַמבאַלד יי אין די פּאַן. קאָך אין די גרין ציבעלע. מישן אַלץ צוזאַמען. געשמאַק און לייגן עקסטרע געווירץ אויב געוואלט. אַראָפּנעמען פון די היץ און קאָך אין די סעסאַמי בוימל.
צו דינען: דינען מיט מאַנדאַרין קרעפּעס און האָיסין סאָוס. אָרט פּאַנקייק אויף אַ טעלער און באַרשט מיט האָיסין סאָוס . לייגן פלייש געמיש און זעמל אַרויף די לאַטקע. * אויב געוואלט, אַנשטאָט פון גערודער-פריינג די גרין ציבעלע איר קענען לייגן עס צו די פלייש געמיש בייַ דעם פונט.
Variations:
טיף-פּרעגלען די כאַזער אַנשטאָט פון גערודער-פריינג.
דינען די מו שו כאַזער איבער רייַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 187 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 102 מג |
| סאָדיום | 339 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 15 ג |