א קלאַסיש צאָפנדיק כינעזיש שיסל, מאָנגאָליש הייס פּאָט איז טראַדישאַנאַלי געמאכט מיט שעפּס. די יזיאַסט וועג צו צוגרייטן די יויך איז פשוט צו קויפן אַ פוס פון לאַם און היץ עס אין בוילינג וואַסער איידער סלייסינג. אָבער, הינדל יויך קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד. פֿאַר בעסטער רעזולטאטן, נוצן אַ פעסט בעבל קורד.
סאַפּלייינג דיפּינג סאָסיז
- סוי סאוס
- Sesame Paste
- באהאנדלט (פערמענטעד) בעבל קורד
- טשילי אָיל
- האָיסין סאָס
- רויט רייַז ווייַנשטאָק
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 טעפּלעך לאַגער (לאַם אָדער הינדל)
- 1 לעפל סוי סאָוס (טונקל)
- 1 רעפטל ינגבער
- 2 סקאַליאַנז
- 3 פונט לאַם (באָנאַלד)
- 1 - 2 ברעקלעך בעבל קורד
- 1 פונט קרויט (כינעזיש, אָדער אנדערע גרין גרינס ווי בעק טשוי, אָדער שפּינאַט)
- 3 1/2 ounces לאָקשן (בעבל פאָדעם)
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די לאַם אין פּאַפּיר דין רעקטאַנגגיאַלער סלייסיז. פּיאַטע די בעבל קורד.
- וואַש, פליסן, און צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז. צוגרייטן קיין זייַט קיילים אַז איר זענט פּלאַנירונג צו דינען.
- לייגן די לאַם, געהאַקט וועדזשטאַבאַלז, און זייַט קיילים אויף באַזונדער פּלאַטעס אויף די טיש. שטעלן די דיפּינג סאָסיז אויף די טיש אין קליין יחיד באָולז. מאַכן זיכער יעדער גאַסט האט אַ גאַנץ פּלאַץ באַשטעטיקן, אַרייַנגערעכנט אַ דיפּינג גאָפּל (קאָליר-קאָדעד אויב מעגלעך) און אַ קליין שיסל פֿאַר פּלייסינג די האַלב עסנוואַרג.
- ברענגען די יויך מיט דער פינצטער סוי סאָוס צו אַ קאָכן, און לייגן די ינגבער און גרין ציבעלע. אַריבערפירן גענוג יויך אַזוי אַז די פאַנדיו טאָפּ איז בעערעך 2/3 - 3/4 פול. (ווי פיל יויך איר דאַרפֿן וועט אָפענגען אויף די גרייס פון די פאַנדיו טאָפּ).
- אָרט די פאָנד טאָפּ אויף די בורנער, און האַלטן עס סימערינג איבער די מאָלצייַט. האַלטן די רוץ ברעט וואָרמינג אויף די סטאָוועטאָפּ.
- צו דינען, לאַדן געסט צו שפּיז די עסנוואַרג מיט אַ דיפּינג גאָפּל און קאָכן בעקיצער אין די יויך ביז האַלב, און טונקען די האַלב עסנוואַרג אין די סאָסאַז ווי געוואלט.
- ניצן אַ דיפּינג קאָרב צו קאָכן די וועדזשטאַבאַלז אין באַטשאַז אין די הייס יויך און לאַהלע אויס אין די זופּ באָולז. קאָכן די לאָקשן און דינען בייַ די סוף פון די מאָלצייַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 918 |
| גאַנץ פאַט | 53 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 22 ג |
| קאַלעסטעראָל | 255 מג |
| סאָדיום | 482 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 76 ג |