דעם יבערנאַכטיק פרישטיק (אָדער בראַנטש) פאַן איז פול פון טאַם, מיט עגגס, ברויט, ווורשט, קעז און סיזאַנינגז. עס איז די גאנץ יי קאַססעראָל רעצעפּט פֿאַר אַ יום טוּב אָדער אָפּרוטעג מאָרגן מאָלצייַט.
איין זאַך וואָס מאכט דעם פאַן און אנדערע ענלעך קאַססעראָלעס אַזוי גאנץ פֿאַר אַ פאַרנומען אָפּרוטעג אָדער יום טוּב מאָרגן איז אַז עס איז צוגעגרייט די נאַכט פריער. אַלע איר האָבן צו טאָן אין דער מאָרגן איז באַזייַטיקן עס פון די פרידזשידער, לאָזן עס שטיין צו וואַרעם אַרויף אַ ביסל, און דעמאָלט קנאַל עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. דינען עס צוזאמען מיט פריש דייסט אָדער סלייסט מעלאָן אָדער ווייַנטרויבן, אָדער אַ וואָרמד פרוכט קאַמפּאָוט געמיש . סלייסט טאַמאַטאָוז גיין גוט מיט יי קיילים.
די שיסל איז אויך זייער ווערסאַטאַל. פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן די ערד פאַרנעם ווורשט מיט טערקיי ווורשט אָדער סלייסט ווורשט לינקס, אָדער פאַרבייַטן די ווורשט מיט האַלב און קראַמבאַלד בייקאָן אָדער דישעד שינקע. אָדער פאַרבייַטן די סלייסט ברויט מיט קוואַרטערעד אָדער קאָאַרסעלי קראַמבאַלד באַטערד ביסקאַץ.
געהאַקט סטימד ספּאַרזשע אָדער בראַקאַלי פלאָרעץ וואָלט זיין אַ פייַן דערצו צו די פאַן, ספּעציעל אויב איר טאָן עס פֿאַר אַ בראַנטש אָדער לאָנטש. אָדער סוט 4 צו 6 ונונס פון סלייסט מאַשרומז אין אַ קליין סומע פון פּוטער און לייגן זיי צו די יי געמיש.
אויב איר הנאה טעקס-מעק פלייווערז, לייגן אַ 4-אונס קאַן פון מילד כאַפּט גרין טשילע פּעפּערז אָדער 1/2 גלעזל פון פיינלי געהאַקט גלאָק פעפער צוזאמען מיט 1/2 גלעזל פון פיינלי געהאַקט ציבעלע. ניצן אַ מעקסיקאַן צונויפגיסן פון טשיזיז אָדער טייל פעפער דזשאַק קעז אַנשטאָט פון טשעדדאַר, און לייגן אַ ביסל טיספּונז פון טשילי פּודער אָדער טאַקאָו געווירץ . דעם קאָמבינאַציע איז ויסגעצייכנט געדינט מיט פריש אָדער געקויפט פּאָמידאָר סאַלסאַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 7 slices
- ווייַס ברויט (קראַסטס אַוועקגענומען, אָדער נוצן איטאַליעניש ברויט)
- 1 לעפל פּוטער, סאָפאַנד
- 1 פונט
- ערד ווורשט
- 4 טעפּלעך שעדיד טשעדדאַר קעז
- 6 גרויס עגגס
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע טרוקן זענעפט
- 2 cups
- האַלב און האַלב (אָדער מילך )
ווי צו מאַכן עס
- לייטלי פּוטער יעדער פּענעץ פון ברויט און דעמאָלט שנייַדן די סלייסאַז אין העלפט. צולייגן די ברויט סלייסיז אין אַ 9-דורך-13-ביי-2-אינטש באַקינג פּאַן.
- אין אַ גרויס סקעלעט אָדער סוט פּאַן, ברוין די ווורשט. ניצן אַ ספּאַטשולאַ אָדער לעפל צו ברעכן עס אַרויף. דריינג און פּונקט מיט פּאַפּיר טאַולז. שפּריצן די ווורשט איבער די ברויט. Top די ווורשט מיט די שרעדיד קעז.
- אין אַ מיקסינג שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די עגגס, זאַלץ, טרוקן זענעפט, און די מילך ביז געזונט געמישט. גיסן יי געמיש איבער ברויט, ווורשט, און קעז. דעקן די פּאַן מיט פאַרמייַדן און ריפרידזשערייט איבער נאַכט.
- אַראָפּנעמען די פאַן פון די פרידזשידער און לאָזן עס שטיין בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 20 מינוט.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 עף.
- אַראָפּנעמען די פויל פון פּאַן און באַקן די פאַן פֿאַר 45 מינוט, אָדער ביז עס איז באַבלי אַרום די עדזשאַז און לייטלי בראַונד אויף שפּיץ. עס קען נעמען אַ ביסל מער אויב עס איז נאָך גאַנץ קאַלט. א באַטער מעסער ינסערטאַד אין דעם צענטער פון די זאָל זיין ריין ווען עס איז געטאן.
- אַראָפּנעמען די פרישטיק פאַן צו אַ געשטעל און לאָזן עס שטיין פֿאַר 15-20 מינוט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 769 |
| גאַנץ פאַט | 62 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 33 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 20 ג |
| קאַלעסטעראָל | 288 מג |
| סאָדיום | 1,263 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 40 ג |