מאַכן "לעדער בריטטשעס" פון דיין גרין בינז
לופט דרייינג גרין בינז איז אַ וועג פון פּראַזערווינג זיי אַז דאַטעס צוריק צו פּיאָניר מאל. עס איז ספּעציעל פאָלקס אין די דרום פאַרייניקטע שטאַטן ווו זיי זענען ניקניימד "לעדער בריטשיז." עס ס אַ טעכניק ווערט טריינג ווייַל אַמאָל דאַר זיי האַלטן ינדעפאַנאַטלי.
דער רייעך פון די רידידיד, האַלב גרין בינז איז גאַנץ גוט. ספּעציעל אויב איר טרוקן זיי איבער אַ פייַער אָדער האָלץ הרובע, זיי האָבן עקסטרע דימענשאַנז פון טאַם קאַמפּערד מיט קאַנד אָדער פאַרפרוירן בינז .
געל וואַקס בינז קענען אויך זיין אפגעהיט און קאָכן ניצן דעם אופֿן. וואָס איר האָבן אַ ברייטהאַרציקייַט פון דיין גאָרטן, איר קענען נוצן דעם אופֿן אלא ווי קאַנינג אָדער ייַז קאַלט צו ופהיטן זיי. די מייַלע איבער ייַז קאַלט איז שפּאָרן פּלאַץ אין דיין פריזער. דער מייַלע איבער קאַנינג איז אַז איר וועט ניט האָבן צו האָבן אַ דרוק קאַן אַז וואָלט זיין דארף צו קענען אַ נידעריק-זויער גרינס.
טריט צו לופט-טרוקן גרין בעאַנס
- וואַשן די גרין בינז. קנאַקן אַוועק די סטעם ענדס און קאַמפּאָוסט אָדער אַוועקוואַרפן די ענדס.
- בלאַנטשינג די גרין בינז איידער דרייינג זיי איז נישט יקערדיק, אָבער עס איז בעסער צו פֿאַרבעסערן די קאָליר. אויב זיי זענען נישט בלאַנטשעד, די בינז טענד צו דאַרקאַן ווי זיי טרוקן. צו בלאַנטאַן זיי, ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן. לייג די גרין בינז און לאָזן זיי אין די בוילינג וואַסער פֿאַר דרייַ מינוט. דריינאַס זיי אין אַ קאַלאַנדער און מיד אַריבערפירן זיי צו אַ שיסל פון קאַלט וואַסער צו פאַרמייַדן זיי פון קוקינג ווייַטער. לאָזן זיי אין די קעלט וואַסער פֿאַר דרייַ מינוט, דעמאָלט פליסן ווידער.
- פֿאָדעם אַ גרויס נאָדל אַזאַ ווי אַ האַפט נאָדל מיט קיך שטריקל אָדער אַנוואַקסיד, אַנפלאַווערד דענטאַל פלאַס. פֿאָדעם אַ גרין בעבל דורך פּינג עס מיט די נאָדל אין קרייַז-אָפּטיילונג וועגן איין אינטש אַראָפּ פון יעדער סוף פון דער בעבל. צו באַשיצן די ערשטער בעבל, ציען די שטריקל דורך, לאָזן אַ עק פון וועגן צוויי אינטשעס. ניצן אַז עק סוף צו בונד אַ פּעקל צו די הויפּט שטריקל.
- פאָרזעצן פֿאָדעם די גרין בינז אַנטו די שטריקל, געלאזן 1/2-אינטש אָרט צווישן זיי אַזוי אַז לופט קענען דערגרייכן אַלע סערפאַסיז פון יעדער בעבל. ווען איר באַקומען דעם סוף פון דער שטריקל, אַראָפּנעמען די נאָדל און בונד אַ פּעקל אַרום די לעצטע גרין בעבל.
- הענגען די סטראַנגלאַס גרין בינז אין אַ טרוקן אָרט מיט גוט לופט סערקיאַליישאַן אויף אַלע זייטן. ווען זיי זענען גאָר טרוקן, זיי וועלן האָבן אריבערגעפארן באטייטיק, און זיי וועלן האָבן אַ געוועב ערגעץ צווישן לעדערי און קרישלדיק. דאָס וועט נעמען אַ וואָך.
- אַריבערפירן די דאַר גרין בינז צו ריין טרוקן דזשאַרז אָדער עסנוואַרג סטאָרידזש קאַנטיינערז .
ניצן דיין דאַר גרין בינז
צו נוצן דיין "לעדער בריטטשעס," ערשטער ריינז זיי אַוועק אין קילן וואַסער. ווייַטער, גיסן הייס וואַסער איבער זיי און לאָזן זיי ווייקן ביז זיי פאַרווייכערן. דריינאַדזש די רידידייזד גרין בינז אין אַ קאַלאַנדער, דעמאָלט סימער זיי אין וואַסער אָדער זופּ לאַגער ביז זיי זענען ווייך.
טראדיציאנעלן רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג דאַר גרין בינז אָפֿט אַרייַננעמען בייקאָן, אין דערצו איר קען הנאה. קאָכן די בייקאָן קודם ביז עס קאָכן דורך אָבער נאָך ווייך, דעמאָלט לייגן די רידידיד גרין בינז און וואַסער אָדער לאַגער.