פּימיענטאָ קעז פאַרשפּרייטן איז אַ וויכטיק און פיל-ליב געהאט סאָוטהערן עסנוואַרג, און עס ס 'סופּער גרינג צו צוגרייטן. דינען עס ווי אַ פארגרעסער מיט גרילד ברויט אָדער קראַקערז אָדער נוצן עס צו פּלאָמבירן סאַנדוויטשיז אָדער סעלדעריי סטיקס. עס מאכט אַ פאַביאַלאַס טאַפּינג פֿאַר גרילד בורגערס, אויך!
לויט טשאַטטאַנאָגאַ ס פּובליק הויז (זיי מאַכן אַ גלייבן פּימיענטאָ קעז אַפּאַטיסער טעלער!) פּימיענטאָ קעז פאַרשפּרייטן קענען זיין טרייסט צוריק צו דער פרי 20 יאָרהונדערט.
פּימיענטאָ קעז קענען זיין געמאכט אַ ביסל טשאַנגקיער מיט עטלעכע געהאַקט קראָפּ זויערע אָדער זויער דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז, אָדער לאָזן עס גלאַט און קרימי. איך ווי עס מיט עטלעכע גרייטיד ציבעלע אָדער ציבעלע פּודער, אָבער אַז ס אַפּשאַנאַל. איך אויך ווי די קאָמבינאַציע פון קרעם קעז און מייַאָנעז מיט די טשעדער, און אַ לאָך פון טעקסאַס פּעטע אָדער פראַנק ס הייס סאָס מוסיף עטלעכע אָנגענעם היץ. עטלעכע מאַכן עס מיט קיין קרעם קעז, נאָר די מייַאָנעז. יעדער סאָוטהערן קאָכן האט זיין אָדער איר אייגן ספּעציעל משפּחה רעצעפּט, און קיין צוויי זענען די זעלבע.
די פּימיענטאָ איז אַ גרויס זיס רויט פעפער. די פּעפּערז זענען האַרץ-שייפּט און זיי זענען זיסער ווי אַ זיס רויט פעפער. פּאַפּריקאַ איז געמאכט פון פּימיענטאָס. איר וועט מסתּמא געפינען פּימיענטאָס אין דזשאַרז אין די גרינס דורכגאַנג פון דיין היגע סופּערמאַרק. אויב איר קענען נישט געפֿינען זיי, ראָוסטיד רויט גלאָק פּעפּערז קענען זיין געניצט אין אַ קניפּ, אָדער ראָוסט דיין אייגן רויט גלאָק פּעפּערז (זען ינסטראַקשאַנז ונטער).
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 אונס שאַרף טשעדדאַר קעז (שרעדיד *)
- 3 טייבאַלספּונז (וועגן 2 אונסעס) קרעם קעז (סאָפאַנד)
- 1/3 טעפּל מייַאָנעז
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפל ציבעלע (גרייטיד)
- לאָמפּ הייס סאָוס (טעקסאַס פּעטע, פראַנק ס, טאַבאַסקאָ, אאז"ו ו)
- 4 אונסעס פּימיענטאָס (ויסגעשעפּט און געהאַקט)
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
צעטרעטן די קעז און לייגן עס אין אַ מיקסינג שיסל. לייג די קרעם קעז, מייַאָנעז, און גרייטיד ציבעלע, אויב ניצן, צוזאמען מיט די הייס סאָוס. מישן מיט אַ ווודאַן לעפל אָדער פלעקסאַבאַל ספּאַטשולאַ ביז געזונט קאַמביינד. לייג די ויסגעשעפּט און געהאַקט פּימיענטאָס און פאָרזעצן מיקסינג ביז געזונט בלענדיד. געשמאַק און צייַט מיט זאַלץ און פעפער, ווי דארף.
קראָם אין די פרידזשידער, באדעקט פֿאַר 1 וואָך.
* אויב מעגלעך, די קעז פון אַ גוט קוואַליטעט בלאָק פון טשעדדאַר קעז.
ניצן שאַרף, עקסטרע-שאַרף, אָדער אַ קאָמבינאַציע. איך ווי די געל קעז, אָבער איר קען נוצן ווייַס קעז ווי געזונט.
עצות און ווערייישאַנז
- לייג אַ ביסל טייבאַלספּונז פון געהאַקט זויער דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז אָדער געהאַקט קראָפּ זאַפט צו די קעז געמיש.
- פאַרנומען דאַקטעד ראָוסטיד רויט גלאָק פּעפּערז פֿאַר פּימיענטאָס.
- לייגן אַ לאָך פון קנאָבל פּודער צו די געמיש.
ווי צו בראָטן פריש פּימיענטאָ פּעפּערס אָדער רויט בעל פּעפּפּערס
פּרעהעאַט די ויוון צו 500 ע. אָרט גלאָק פּעפּערז אויף אַ באַקינג פּאַן און אָרט אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 30 מינוט, טורנס אָפט צו כאַר אַלע זייטן. די סקינס זאָל זיין שעדלעך און רינגקאַלד. אַראָפּנעמען די פּעפּערז פון די ויוון און דעקן די פּאַן טייטלי מיט פאַרמייַדן. זאל שטיין פֿאַר וועגן 25-35 מינוט, אָדער ביז די פּעפּערז זענען קיל גענוג צו שעפּן. קאָרטער די פּעפּערז און באַזייַטיקן סטעם, פּילז און זאמען. צעהאַקן די פּעפּערז און נוצן אין דעם רעצעפּט אָדער שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער, לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, און דעקן די קאַנטיינער. אָפּרוען די פּעפּערז פֿאַר אַרויף צו 2 וואָכן.
איר קען אויך ווי
כאָוממייד באָרסין קעז פאַרשפּרייטן
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 51 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 10 mg |
| סאָדיום | 77 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |