ווענעזועלאַנס האָבן אַ יינציק ווערסיע פון גואַקאַמאָלע גערופן גואַסאַקאַקאַ, וואָס איז טאַקע נישט גואַקאַמאָלע בייַ אַלע אָבער מער פון אַ אַוואַקאַדאָו סאָוס. עס האט אַ שטארקער טאַם ווי גאָואַקאַמאָלע, אָפט סיזאַנד מיט עסיק אַנשטאָט פון לייַם זאַפט (כאָטש ניט שטענדיק) און גורל פון קנאָבל. עס איז אָפט געדינט ווי אַ סאָוס פֿאַר גרילד פלייש, אָבער איז ויסגעצייכנט מיט געפּרעגלט פּלאַנטאַן און געפּרעגלט יוקאַ (פֿאַר דיפּינג) און אויך מיט טעעקווענאָס ( וועדזשטאַבאַלז פון געפּרעגלט קעז סטיקס) און עמפּאַנאַדאַס .
עס זענען פילע ווערייישאַנז פון גואַסאַקאַקאַ אָבער אַלע האָבן אַוואַקאַדאָו, גרין פעפער, ציבעלע און עטלעכע פריש סילאַנטראָו און פּעטרעשקע. רובֿ ווענעזועלאַנס מאַכן זייער גאַסאַקאַקאַ מיט אַי דולסע, אַ זיס טשילע פעפער. עטלעכע ווערסיעס אויך האָבן פּאָמידאָר, בשעת אנדערע מענטשן לייגן מייַאָנעז. און עס זענען אפילו די וואס מאַכן עס מיט גרין גלאָק פּעפּערז און קיין אַוואַקאַדאָו בייַ אַלע! וסואַללי, די ינגרידיאַנץ זענען מאַשט אָדער געמישט אין אַ בלענדער צו פּראָדוצירן אַ זייער קרימי סאָוס, אָבער עטלעכע מענטשן בעסער אַ טשאַנגקיער גואַסאַקאַקאַ מיט אַ געוועב ענלעך צו גואַקאַמאָלע.
דינען גאַסאַקאַקאַ מיט טאָרטיללאַ טשיפּס, געפּרעגלט פּלאַנטאַז און ספּעציעל מיט גרילד סטייקס און הינדל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 רעצעפּט אַוואַקאַדאָוז
- זאַלץ און פרישלי ערד פעפער צו טעם
- 3 טייבאַלספּונז עסיק
- 1 גרין גלאָק פעפער (דייסט)
- 1 קליין ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (פיינלי געהאַקט)
- 1/2 טעפּל גרינס אָדער מאַסלינע בוימל
- 1/4 טעפּל געהאַקט פריש פּעטרעשקע אָדער סילאַנטראָו
- אָפּטיאָנאַל: 1 קליין מילד / זיס טשילי פעפער (פיינלי געהאַקט)
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 טעפּל געהאַקט פּאָמידאָר
ווי צו מאַכן עס
- אַראָפּנעמען די פלייש פון די אַוואַקאַדאָו, ביינדלעך, און שטעלן אין אַ שיסל. וואָרף מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און עסיק. צעקוועטשן ביז קרימי. לייגן די גרין פעפער און ציבעלע און מישן.
- לייג די קנאָבל און טשילי פעפער (אויב ניצן) און מישן צו פאַרבינדן געזונט.
- לייג דעם גרינס בוימל , געהאַקט פּאָמידאָר (אויב ניצן) און די סילאַנטראָ אָדער פּעטרעשקע און קאַמביין.
- אויב איר בעסער אַ סמודער גאַסאַקאַקאַ, שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, און פּראָצעס ביז גלאַט.
- צייַט מיט זאַלץ און פרישלי ערד פעפער צו געשמאַק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1018 |
| גאַנץ פאַט | 88 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 60 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 285 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 57 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 21 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |